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    한식조리기능사

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    목차 (Table of Contents)

    • 한식조리기능사 실기시험 준비
    • 출제기준(필기)
    • 출제기준(실기)
    • PART 01 한식조리기능사 이론편
    • 한식조리기능사 실기시험 준비
    • 출제기준(필기)
    • 출제기준(실기)
    • PART 01 한식조리기능사 이론편
    • 1. 한국요리의 개요
    • 2. 한국요리의 특징
    • 3. 한국요리의 구성과 이름
    • 4. 한국요리의 분류
    • 5. 한국음식의 양념과 고명
    • 6. 한국음식의 상차림
    • 7. 조리기초와 조리기구 다루는 법
    • PART 02 한식조리기능사 실기편
    • 한식기초조리실무
    • 한식 밥조리
    • 한식 죽조리
    • 한식 면류조리
    • 한식 찌개조리
    • 한식 전골조리
    • 한식 조림ㆍ초조리
    • 한식 볶음조리
    • 한식 전ㆍ적조리
    • 한식 튀김조리
    • 한식 생채ㆍ회조리
    • 한식 숙채조리
    • 한식 국ㆍ탕조리
    • 한식 찜ㆍ선조리
    • 한식 구이조리
    • 한식 김치조리
    • 한식 장아찌조리
    • 한식 음청류조리
    • 한식 한과조리
    • 기타 조리
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    자료제공 : YES24.COM

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