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東京: 朝倉書店, 2007
2007
일본어
594 판사항(4)
4254616430: ¥2900
단행본(다권본)
일본
食品学·食品機能学 / 石永正隆, 伊東裕子, 江崎秀男, 大鶴勝, 小関泰平, 佐藤之紀, 島田和子, 瀬口正晴, 竹内若子, 竹中康之, 竜口和惠, 土井裕司, 西村公雄, 升井洋至, 三宅義明, 山下広美, 渡辺文雄 著
v, 180 p.: 삽화, 도표; 26 cm
テキスト食物と栄養科学シリーズ; 3
참고문헌과 색인수록
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