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Air jet impingement and hot air-assisted radio frequency hybrid drying of apple slices
Peng, Jing; Yin, Xu; Jiao, Shunshan; Wei, Kangli; Tu, Kang; Pan, Leiqing Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019
Jiang, Suisui; Liu, Li; Xu, Jinjin; Zeng, Mingyong; Zhao, Yuanhui Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019
Niaz, Taskeen; Shabbir, Saima; Noor, Tayyaba; Imran, Muhammad Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019
Szabo, Katalin; Dulf, Francisc Vasile; Diaconeasa, Zorița; Vodnar, Dan Cristian Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019
Antimicrobial effects of pyruvic and succinic acids on Salmonella survival in ground chicken
Purohit, Anuj; Mohan, Anand Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019
Joy Ujiroghene, Obaroakpo; Liu, Lu; Zhang, Shuwen; Lu, Jing; Zhang, Cai; Lv, Jiaping; Pang, Xiaoyang; Zhang, Min Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019
Jafari, Maryam; Rezaei, Mohammad; Gheisari, Hamid Reza; Abhari, Khadijeh; Khaniki, Gholamreza Jahed; Noori, Negin; Mousavi Khaneghah, Amin Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019
Application of taste contrast to enhance the saltiness of reduced sodium beef patties
Gaudette, Nicole J.; Pietrasik, Zeb; Johnston, Stuart P. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019
Buckwheat-pasta enriched with silkworm powder: Technological analysis and sensory evaluation
Biró, Barbara; Fodor, Rebeka; Szedljak, Ildikó; Pásztor-Huszár, Klára; Gere, Attila Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019
Ellouze, Maroua; Vial, Christophe; Attia, Hamadi; Ayadi, Mohamed Ali Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019
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