우유 포장용기의 환경성, 품질안전성, 위생성 및 경제성 비교 = Study on environmental, sanitation and economics of fresh milk packages

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 제1장 총론 = 1
• 1.1 연구의 필요성 및 목적 = 1
• 1.2 연구 내용 = 1
• 1.3 기대 효과 = 2
• 제2장 우유용기의 사용량 및 우유용기 폐기물의 발생량 = 3
• 2.1 우유용기의 사용량 = 3
• 2.1.1 우유용기의 변천 = 3
• 2.1.2 국내 우유용기 생산 실태 = 4
• 2.1.3 국내 우유용기의 사용량 = 6
• 2.2 우유용기 폐기물의 발생량 = 7
• 2.2.1 우유제품의 유통과 소비 = 7
• 2.2.2 우유용기 폐기물의 발생량 = 10
• 2.3 외국의 우유용기 사용 현황 및 추이 = 12
• 2.3.1 외국의 우유용기 사용 현황 = 12
• 2.3.2 외국의 우유용기 사용 추이 = 15
• 2.4 장별 결과 및 결론 = 18
• 제3장 우유용기 폐기물의 처리·재활용 현황 = 21
• 3.1 우유용기 폐기물의 처리 현황 = 21
• 3.1.1 우리 나라 폐기물 처리 현황 및 장기 계획 = 21
• 3.1.2 외국의 폐기물 처리현황 및 장기계획 = 23
• 3.2 우유용기 폐기물 재활용 현황 = 38
• 3.2.1 우유용기 폐기물의 흐름 = 38
• 3.2.2 우유용기 폐기물의 재활용 = 42
• 3.3 우유용기 폐기물 재활용 문제점 분석 = 46
• 3.3.1 제도상의 문제점 = 46
• 3.3.2 기술상의 문제점 = 49
• 3.4 장별 결과 및 결론 = 56
• 제4장 우유용기 폐기물의 물성 조사 = 59
• 4.1 물성조사 방법 = 59
• 4.1.1 겉보기밀도 = 59
• 4.1.2 삼성분 분석 = 59
• 4.1.3 발열량 측정 = 60
• 4.2 물성조사 결과 및 환경성 평가 = 60
• 4.2.1 우유용기 폐기물의 물성조사 결과 = 60
• 4.2.2 우유용기 폐기물의 환경성 평가 = 63
• 4.3 장별 결과 및 결론 = 68
• 제5장 전과정평가 = 71
• 5.1 전과정평가 = 71
• 5.1.1 전과정평가 정의 = 71
• 5.1.2 전과정평가 방법 = 72
• 5.2 우유용기의 전과정평가 사례 = 75
• 5.2.1 우유용기에 대한 일본의 저놔정평가 사례 = 75
• 5.2.2 우유용기에 대한 독일과 미국의 전과정평가 사례 = 92
• 5.2.3 기존 우유용기의 전과정평가 비교분석 = 98
• 5.3 장별 결과 및 결론 = 102
• 제6장 카톤팩 전과정평가를 위한 현장조사 = 105
• 6.1 카톤팩의 제조 단계의 현장조사 = 105
• 6.1.1 육림 과정 = 105
• 6.1.2 Bleached Paperboard 및 카톤원지 제조 = 110
• 6.1.3 카톤팩 제조 = 117
• 6.2 카톤팩의 이용 및 폐기물 처리 과정 = 121
• 6.2.1 우유 주입(충전) 과정 = 121
• 6.2.2 수송 과정 = 125
• 6.2.3 폐기물 처리 과정 = 128
• 6.3 국내 우유용기에 대한 LCA 및 국제적인 동향 = 132
• 6.3.1 국내 우유용기에 대한 LCA = 132
• 6.3.2 펄프 및 종이 전과정에서의 탄소 수지 = 154
• 6.3.3 우유용기에 대한 국제적 동향 = 155
• 6.4 장별 결과 및 결론 = 159
• 제7장 소비자 설문조사 = 163
• 7.1 설문조사 방법 = 163
• 7.1.1 설문조사 내용 = 163
• 7.1.2 설문조사 대상 집단 = 166
• 7.2 설문조사 결과 및 분석 = 167
• 7.2.1 일반사항 = 167
• 7.2.2 우유용기에 관한 사항 = 172
• 7.3 장별 결과 및 결론 = 179
• 제8장 종합 결론 및 제안 = 183
• 8.1 종합 결론 = 183
• 8.2 제안 = 188
• 제9장 우유포장 용기 관련 법규의 고찰 = 189
• 9.1 우유 용기에 관련된 외국의 제도 = 189
• 9.2 한국의 우유포장 용기의 재활용 관련 법규 현황 = 192
• 제10장 우유포장 용기로서 종이팩과 유리병간의 경제성 분석 = 195
• 10.1 경제성 분석 개관 = 195
• 10.1.1 분석의 범위 = 195
• 10.1.2 분석 방법 = 196
• 10.2 포장방법에 따른 경제성 비교 = 197
• 10.2.1 시설투자 = 197
• 10.2.2 운영비 = 197
• 10.2.3 판매 및 일반 관리비209
• 10.3 외국의 우유포장 용기 및 이용 실태 = 213
• 10.4 요약 및 결론 = 214
• 10.4.1 연구 결과 요약 = 214
• 10.4.2 결론 = 217
• 제11장 우유의 포장재별 안정성, 위생성 = 221
• 11.1 안정성 = 221
• 11.1.1 유가공장 및 유통중의 안정성 = 221
• 11.1.2 소비자 측면에서의 안정성 = 221
• 11.1.3 포장별 저장 중 시유의 품질 변화 = 221
• 11.2 위생성 = 231
• 11.2.1 용기내에 잔류하는 우유성분에 의한 문제점 = 231
• 11.2.2 유석 형성에 의한 문제점 = 232
• 11.3 요약 = 232
• 11.3.1 안정성 = 232
• 11.3.2 위생성 = 232
• 11.3.3 저장 중 시유의 품질 변화 = 233
• 참고문헌 = 235
• 부록 = 241
• 1. 유가공업체 현황
• 2. 미국의 도시고형폐기물의 발생량, 재활용량, 폐기량 자료
• 3. 카톤팩에 대한 LCI자료
• 4. 용기 시스템에 대한 LCA 내역(1990년 이후)