로컬 푸드 유통의 시장구조분석과 전략적 포지셔닝 연구

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study aims to analyze how distribution characteristics and strategic positioning the former includes freshness, safety, direct transaction and market price, and the latter cost advantage and benefic advantage make an impact on purchasing behaviors.
For market structure analysis, Porter was defined using the analytical framework of the Five Forces “five forces power”(analysis tool) from the local food distribution market. The local food distribution characteristics through benefit advantage have mediator effect on purchasing behaviors: freshness(0.805), direct transaction(0.770), market price(0.699) and safety(0.218). Although the mediator effect has turned out somewhat differently compared with the influence results of each distribution characteristics, freshness factor always has higher coefficient. Those factors such as freshness, safety, direct transaction and market price are influential elements that affect customer’s purchasing behaviors. However, these are mostly determined by producers during the producing process of local food.

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