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      경기,강원 거주민들의 한국 전통음식에 대한 가치도 조사 = Resident survey evaluating the degree of value placed on traditional Korean foods in the Kyunggi and Kangwon areas of Korea

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      참고문헌 (Reference)

      1 이원동, "한국젓갈의 현황과 현대화 과제" 6 (6): 23-27, 2001

      2 최성자, "한국전통음식의 맛과 멋" 11 (11): 561-568, 1996

      3 황혜성, "한국의 전통음식" 교문사 13-501, 1990

      4 황혜성, "한국의 전통음식" 교문사 11-402, 2003

      5 이효지, "한국의 음식문화" 신광출판사 67-77, 2002

      6 안명수, "한국음식의 조리과학성" 신광출판사 11-56, 2000

      7 한억, "한국음식의 문화적 인식과 수용" 8 (8): 3-34, 1995

      8 김재수, "한국음식의 국제화 방안" 한국식생활문화학회 20 (20): 499-507, 2005

      9 황혜성, "한국음식대관" 예맥출판사 316-317, 1997

      10 염초애, "한국음식" 효일문화사 21-375, 1992

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      3 황혜성, "한국의 전통음식" 교문사 13-501, 1990

      4 황혜성, "한국의 전통음식" 교문사 11-402, 2003

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      10 염초애, "한국음식" 효일문화사 21-375, 1992

      11 윤서석, "한국음식" 수학사 12-154, 2003

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      14 최미숙, "충북지역 아동들의 전통음식에 대한 의식과 기호도-명절음식, 떡, 전통음료-" 한국식생활문화학회 17 (17): 399-410, 2002

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      56 보건복지부, "2001년 국민영양조사 보고서·영양조사부문 I" 3-20, 2002

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      2020-01-01 평가 등재학술지 유지 (재인증) KCI등재
      2017-01-01 평가 등재학술지 유지 (계속평가) KCI등재
      2014-04-08 학회명변경 영문명 : The Korean Society Of Food & Cookery Science -> Korean Society of Food and Cookery Science KCI등재
      2014-03-17 학술지명변경 외국어명 : THE JOURNAL OF KOREAN SOCIETY OF FOOD & COOKERY SCIENCE -> Korean Journal of Food and Cookery Science KCI등재
      2013-01-01 평가 등재 1차 FAIL (등재유지) KCI등재
      2010-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-11-04 학술지명변경 한글명 : 한국조리과학회지 -> 한국식품조리과학회지 KCI등재
      2008-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2007-04-02 학회명변경 한글명 : 한국조리과학회 -> 한국식품조리과학회 KCI등재
      2006-06-29 학술지명변경 외국어명 : THE JOURNAL OF KOREAN SOCIETY OF FOOD & COOKERY SCIENCE -> KOREAN JOURNAL OF FOOD & COOKERY SCIENCE KCI등재
      2006-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2003-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2000-07-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      2016 1.05 1.05 1.09
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      1.05 1.06 2.017 0.08
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