달콤한 딸기 과자 : strawberry recipe book|RISS 상세보기

부가정보

목차 (Table of Contents)

목차
들어가며 = 2
딸기에 대해 알아보자! = 6
기본적인 저장식을 소개합니다 - 딸기 잼／딸기 민트 블랙 페퍼 잼 = 8
딸기 밀크 잼 = 10

목차
들어가며 = 2
딸기에 대해 알아보자! = 6
기본적인 저장식을 소개합니다 - 딸기 잼／딸기 민트 블랙 페퍼 잼 = 8
딸기 밀크 잼 = 10
딸기 오렌지 잼 = 12
딸기 시럽／반건조 딸기 = 14
재료에 대하여 = 16
1장 간단히 만드는 딸기 과자
딸기 머핀 = 18
딸기 잼 쿠키 = 20
딸기 폴보론 = 22
딸기 레어 치즈케이크 = 24
딸기 버터 팬케이크 = 26
딸기 사탕 = 27
딸기 그라탱 = 28
딸기 아메리칸 쇼트케이크 = 30
딸기 크럼블 = 32
딸기 밀크 크림 샌드위치 = 33
딸기에 어울리는 크림 - 요구르트 꿀／사워 휘핑／메이플 스파이스 = 34
2장 오븐에 굽는 딸기 과자
딸기와 화이트 초콜릿 파운드케이크 = 36
이사벨 타르트 = 38
딸기 커스터드 타르트 = 40
딸기 오믈렛 = 42
딸기 랑그드샤 = 44
딸기 베를리너 = 46
딸기와 레드 와인 브라우니 = 48
딸기 머랭 쿠키 = 50
딸기 쇼트케이크 = 52
딸기 파이 = 54
딸기 밀푀유 = 56
맛있는 딸기 마리네이드 - 홍차 마리네이드／바질 마리네이드／발사믹 마리네이드 = 58
3장 오븐에 굽지 않는 딸기 과자
딸기 무스 = 60
딸기 젤리 = 62
딸기 바바루아 = 64
딸기 기모브 = 66
딸기 밀크 초콜릿 = 68
딸기 캐러멜 = 70
딸기 찹쌀떡 = 71
딸기 트라이플 = 72
딸기와 디타 시럽 경단 = 74
딸기 밀크 아이스크림 = 75
딸기 홍차／딸기 크림소다 = 76
딸기 와인 - 딸기 화이트 와인／딸기 레드 와인 = 77
부록 - 메모 라벨 = 78

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책소개

자료제공 :

달콤한 딸기 과자 (Strawberry Recipe Book)

새콤달콤 딸기로 만드는 맛있고 사랑스러운 딸기 과자! 새콤달콤 맛있고 모양도 귀여운 딸기를 활용한 딸기 과자 레시피를 소개하는 『달콤한 딸기 과자』. 프랑스에서 베이킹을 배우고 현장 경험을 쌓은 저자의 친절한 레시피를 담아 누구나 쉽게 맛있고 사랑스러운 딸기 과자를 만들고 즐길 수 있다. 가장 맛있는 딸기를 고르고 보관하는 방법부터 딸기 잼과 딸기에 곁들여 먹는 크림, 딸기 머핀, 딸기 레어 치즈케이크까지 기본적인 딸기 과자 만드는 법을 알려준다. 딸기 파운드케이크와 딸기 타르트, 딸기 쇼트케이크, 딸기 머랭 쿠키, 딸기 밀푀유 등 오븐을 활용한 레시피뿐 아니라 딸기 무스와 딸기 젤리, 딸기 밀크 초콜릿, 딸기 찹쌀떡, 딸기 밀크 아이스크림, 딸기 와인까지 오븐 없이도 만들 수 있는 다양한 레시피를 통해 보기만 해도 행복해지는 딸기로 달콤한 딸기 과자를 만들어 볼 수 있다.