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논문 ( 재록 ) : 어린이의 김치의식에 관한 실태조사 ( 1 ) - 김치 선호도에 관한 조사
송영옥(Yeong Ok Song), 김은희(Eun Hee Kim),김명(Myeng Kim),문정원(Jung Won Moon) 부산대학교 김치연구소 1995 p.1-7
논문 ( 재록 ) : 어린이의 김치 표준화에 대한 연구 (1) - 김치 섭취에 대한 의식 및 섭취실태 -
송영옥(Yeong Ok Song), 김은희(Eun Hee Kim),김명(Myeng Kim),문정원(Jung Won Moon),전영수(Young Soo Jun),권명자(Myeong Ja Kwon),빈성미(Sung Mi Bin) 부산대학교 김치연구소 1995 p.14-22
논문 ( 재록 ) : 부산 경남지역의 향토 별미김치 종류와 특징
이경임(Kyeoung Im Lee), 이숙희(Sook Hee Lee),한지숙(Ji Sook Han),박건영(Kun Youg Park) 부산대학교 김치연구소 1995 p.23-32
이경임(Kyeoung Im Lee), 이숙희(Sook Hee Lee),한지숙(Ji Sook Han),박건영(Kun Youg Park) 부산대학교 김치연구소 1995 p.33-44
ARTICLES ( Reprints ) : Antimutagenic Effects of Juices from the Peppers in Salmonella Assay System
이숙희(Sook Hee Lee), 박건영(Kun Youg Park),권영미(Young Mi Kweon) 부산대학교 김치연구소 1995 p.33-44
ARTICLES ( Reprints ) : Antimutagenic Effect of Kimchi
(Sook Hee Lee) , (Kun Young Park),(Kuung A Baek),(Hong Sik Cheigh) 부산대학교 김치연구소 1995 p.51-55
(Eun Young Hwang) , (Hong Soo Ryu),(Soon Sil Chun),(Kun Young Park) 부산대학교 김치연구소 1995 p.56-60
(Kun Young Park) , (Hong Sik Cheigh) 부산대학교 김치연구소 1995 p.88-116