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김치 보충제가 건강한 성인의 혈중 지질농도에 미치는 영향
최선혜(Sun Hye Choi), 김현주(Hyun Ju Kim),권명자(Myung Ja Kwon),백영호(Yeong Ho Baek),송영옥(Yeong Ok Song) 부산대학교 김치연구소 2001 p.1-8
운동 및 김치 보충제 섭취가 비만 여중생의 신체조성 및 혈증지질에 미치는 영향
송영옥(Yeong Ok Song), 백영호(Yeong Ho Baek),곽정록(Jung Rok Kwak),김세종(Se Jong Kim),한성섭(Sung Sub Han) 부산대학교 김치연구소 2001 p.9-15
최선미(Sun Mi Choi), 전영수(Young Soo Jeon),박건영(Kun Young Park) 부산대학교 김치연구소 2001 p.16-22
최선미(Sun Mi Choi), 전영수(Young Soo Jeon),박건영(Kun Young Park),정근옥(Keun Ok Jung) 부산대학교 김치연구소 2001 p.23-30
박건영(Kun Young Park), 박소정(So Jung Park),전홍식(Hong Ki Jun) 부산대학교 김치연구소 2001 p.31-38
Mitomycin C 유도 소핵 생성 유발에 대한 배추김치 및 부추김치 추출물의 마우스 말초혈에서의 억제 효과
박건영(Kun Young Park), 류재천(Jae Chun Ryr) 부산대학교 김치연구소 2001 p.39-44
황정희(Jung Hee Hwang), 송영옥(Yeong Ok Song),최홍식(Hong Sik Cheigh) 부산대학교 김치연구소 2001 p.45-51
갓김치 Chlorophylls 및 Carotenoids 의 항산화 효과
전영수(Young Soo Jeon), 최홍식(Hong Sik Cheigh),송은승(Eun Seung Song) 부산대학교 김치연구소 2001 p.52-56
갓에서 Chlorophyll 유도체 및 β - Carotene의 분리와 이들의 항산화 작용
송은승(Eun Seung Song), 전영수(Young Soo Jeon),최홍식(Hong Sik Cheigh) 부산대학교 김치연구소 2001 p.57-61
전영수(Young Soo Jeon), 박민정(Min Jung Park),한지숙(Ji Sook Han) 부산대학교 김치연구소 2001 p.62-68