유전자 재조합 콩이 식품 알레르기 유발에 미치는 영향 = The effect of genetically modified soybean on the induction of food allergy

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Soybean is one of items having a high rate of dependence on imports in our country among GMOs (Genetically Modified Organism) developed by the gene recombination technique recently used for efficient plant breeding. Soybean is used widely as main materials in various processed foods, various industrial basic materials, and domestic feed s tuffs. According to report from abroad, soy bean ingredient cause serious allergy. But we haven't studied enough in the induction of food allergy by soybean and its safety even though we are now under the great effect of GMO soybean. In this study, the inducible possibility of allergic reaction to GMO soybean, which has different structure from natural soybean, was investigated. Among studies of allergen, we examined allergic reaction of GMO and natural soy bean through Double Blind Placebo Controlled Food Challenge Test (DBPCFC). We also examined skin reaction by skin prick test reagent and self-made patch test reagent, but as the result of this test, the difference between the results from GMO and natural soybean was not founded precisely. But comparing with the result of skin prick test and patch test in GMO and natural soybean, in both tests it was showed that the accuracy of self-made reagent was higher than that of the other. And in soy bean antigen specific IgE test and skin prick test to immune serum separated from blood of subject group on the base of result of DBPCFC test, it was also showed that the accuracy of skin prick test by self-made reagent was higher. As a result of the study of rate of DBPCFC positive reaction to GMO and domestic natural soybean in an age, it was founded that the older one grow, the higher rate of positive reaction to both soybean was but there was no difference between GMO and domestic natural soybean. But since the introduction period of GMO soybean In this country isn't long enough, study must be continued concerning the safety of it.

국문 초록 (Abstract)

I. 제목
유전자 재조합 콩이 식품 알레르기 유발에 마치는 영향
ll. 연구개발의 목적 및 필요성
최근 효율적인 품종 개발을 위하여 유전자 재조합 기술로 개발된 유전자 변형 농산물 가운데 우리나라의 수입 의존도가 높은 품목 중 하나가 대두이다. 이로 인해 우려가 광범위하게 GMO 대두의 영향을 받고 있음에도 불구하고 아직까지 이에 대한 안전성 연구 부족함에 따라 본 연구를 통해 유전자 재조합 대두와 국내 자연 대두의 알레르기 유발성에 대해 알아보고자 하였다.
III. 연구개발의 내용 및 범위
본 연구에서는 전통적으로 섭취해 오던 대두와는 다른 구조의 식품인 GMO 대두로 인한 알레르기 반응 유도 가능성을 알아보기 위해 피부 단자 검사 (Skin Prick TesO, 첩포검사 (Patch Test) 와 Double Blind Placebo Controlled Food Challenge Test (DBPCFC)를 통하여 유전자 재조합 대두와 국내 자연 해두의 차이를 살펴보았다.
IV. 연구개발결과
검사 방법에 있어서는 유전자 재조합 콩과 자연 콩에 의한 피부단자 검사와 DBPCFC 검사 결과와 비교해 볼 때 두 가지 검사 모두 직접 제조한 시약을 이용하는 것이 더 정확한 결과를 나타내었다. 또한 실험 결과 유전자 재조합 대두와 국내 자연 대두에 대한 정확한 차이에 대해서는 밝혀지지 않았으며, 임상적 결과 알레르기획 근원적 유발성의 차이라고 결론지울 수 없다.
V. 연구개발결과의 활용결과 및 계획
유전자 재조합 대두의 도입 기간이 길지 않으므로 앞으로 그 안전성에 대해서는 관심을 가지고 연구가 계속 되어야 한다.○ 연구개발목표 및 내용 : 최근 효율적인 품종 개발을 위하여 유전자 재조합 기술로 개발된 유전자 변형 농산물 가운데 우리나라의 수입 의존도가 높은 품목중 하나가 대두이다. 이로 인해 우리가 광범위하게 GMO 대두의 C영향을 받고 있음에도 불구하고 아직까지 이에 대한 안전성 연구가 부족함에 따라 본 연구를 통해 유전자 채조합 대두와 국내 자연 대두의 알레르기 유발성에 대해 알아보고자 하였다. 본 연구에서는 전통적으로 섭취해 오대두와는 다른 구조의 식품인 GMO 대두로 안한 알레르기 반응 유도 가능성을 알아보기 위해 피부 단자 검사 (Skin prick test), 첩포 검사 (Patch test) 와 Double Blind Placebo Controlled Food Cha11enge Test (DBPCFC)를 통하여 유전자 재조합 대두와 국내 자연 대두의 차이를 살펴보았다.
○ 연구결과 : 검사 방법에 있어서는 유전자 재조합 콩과 자연콩에 의한 피부단자 검사와 DBPCFC 검사 결과와 비교해 볼 때 두가지 검사 모두 직접 제조한 시약을 이용하는 것이 더 정확한 결과를 나타내였다. 또한 실험 결과 유전자 재조합 대두와 국내 자연대두에 대한 정확한 차이에 대해서는 밝혀지지 않았으며, 임상적 결과 알레르기의 근원적 유발성의 차이라고 결론 지울 수 없다.