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McMinn, W. A. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 p.113-123
Quality characteristics of milled and cooked rice affected by hydrothermal treatment
Bello, M.; Baeza, R.; Tolaba, M. P. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 p.124-133
Moisture dependent physical and compression properties of safflower seed
Ba??mler, E.; Cuniberti, A.; Nolasco, S. M.; Riccobene, I. C. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 p.134-140
Rheology of Soy-Ogi: effect of concentration and temperature
Ojo, A.; Akanbi, C. T. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 p.141-146
Water sorption isotherms and phase transitions in kiwifruit
Moraga, G.; Mart??nez-Navarrete, N.; Chiralt, A. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 p.147-156
Flow and shear descriptors of preconsolidated food powders
Juliano, P.; Muhunthan, B.; Barbosa-C??novas, G. V. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 p.157-166
Wet-milling properties of waxy wheat flours by two laboratory methods
Sayaslan, A.; Seib, P. A.; Chung, O. K. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 p.167-178
Numerical study of the extrusion process in cereals production: Part II. Analysis of variance
Ficarella, A.; Milanese, M.; Laforgia, D. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 p.179-188
Flow behavior of Mexican sauces using a vane-in-a-large cup rheometer
Mart??nez-Padilla, L. P.; Rivera-Vargas, C. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 p.189-196
Modelling cooling kinetics of a stack of spheres during mist chilling
Allais, I. n.; Alvarez, G.; Flick, D. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 p.197-209
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