최초의 물고기 이야기 : 신우해이어보

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 프롤로그 = 7
• 『우해이어보(牛海異魚譜)』는 어떤 책인가 = 16
• 어류 = 23
• 미식가들이 평생 잊지 못한다는 꼬시래기 : 문절망둑 = 25
• 생선 식해 중 으뜸인 검은 돔 : 감성돔 = 30
• 쌀엿처럼 단맛이 나는 보랏빛 물고기 : 볼락 = 36
• 비를 좋아하는 상비어, 과메기로 최고 : 학꽁치와 줄꽁치 = 40
• 쥐 고기로 오해하던 추억의 쥐치포 : 쥐치 = 46
• 사진으로 보는 어류 해설 1 = 50
• 죽음과도 바꿀 수 있는 맛의 유혹 : 복어 = 52
• 많이 잡히면 그해 흉년이 든다 : 가래상어 = 57
• 신석기 시대부터 먹은 : 정어리, 안개가 끼면 나타난다는 : 멸치 = 61
• 함정으로 꾀어 잡을 수 있는 큰 물고기 : 부시리 = 67
• 고속도로 휴게소의 대표 간식거리 : 오징어, 갑오징어 = 73
• 벼 이삭을 먹는 노루물고기라 했던 농어 새끼 : 껄덕이 = 79
• 사진으로 보는 어류 해설 2 = 83
• 그 맛을 모르면 평생 후회한다는 : 조기 = 85
• 여름 최고의 보양식, 논밭 다 팔았다는 : 민어 혹은 철갑상어 = 89
• 천대받던 물고기에서 효자 어종으로 변신한 물메기 : 꼼치 = 94
• 맛이 일품이어서 용의 알이라 불리던 삼치 알 : 삼치 = 99
• 죽어도 함께하는 사랑의 물고기 : 전갱이 = 104
• 무시무시한 독성을 가진 쏘는 물고기 : 쑤기미 = 109
• 사진으로 보는 어류 해설 3 = 112
• 가오리와 홍어, 무엇이 다를까 : 가오리, 홍어 = 114
• 이름만으로는 알 수 없는 물고기 : 윤랑어 = 118
• 24개의 다리를 가진 호사는 어떤 물고기일까_ 문어류 = 123
• 물고기 이름이 '똥고'라고 : 안반어 = 128
• 오뉴월에 농엇국도 못 얻어먹느냐 : 까지매기 = 133
• 사진으로 보는 어류 해설 4 = 136
• 바다의 진미 중 으뜸 : 가숭어 = 137
• 겨울철 별미의 대명사, 과메기 : 청어 = 140
• 뱅엇국에 허리 부러지는 줄 모른다 : 뱅어 = 146
• 그리움에 사무친 어떤 영혼 : 망상어 = 152
• 최고급 횟감으로 치는 황색 물고기 : 노랑가자미 = 155
• 필자를 당혹케 했던 여름철 고급어 : 병어 = 160
• 사진으로 보는 어류 해설 5 = 163
• 말의 음경을 닮은 강장제 : 개불 = 165
• 보리 숭어를 아시나요 : 숭어 = 168
• 담정 김려가 몰랐던 어린 전갱이 : 매가리 = 172
• 숭어 중에서 가장 어린 : 모치 = 176
• 푸른 바다안개를 뿜어내는 이무기 : 드렁허리 = 178
• 옛날에는 봄도다리가 아니라 가을도다리였다 : 도다리 = 183
• 사진으로 보는 어류 해설 6 = 188
• 물에서 나는 더덕 : 미더덕 = 190
• 갑각류와 패류 = 195
• 게 = 197
• 대게 = 199
• 참게 = 202
• 돌방게 = 204
• 왕밤송이게 = 205
• 달랑게 = 207
• 꽃게 = 208
• 사진으로 보는 갑각류와 패류 해설 1 = 211
• 조개, 백합 = 213
• 명주조개, 모시조개 와각탕 = 214
• 할미조개 = 218
• 키조개 = 219
• 전복, 꼬막 = 221
• 사진으로 보는 갑각류와 패류 해설 2 = 227
• 소라 = 229
• 황소라, 자주소라 = 230
• 앵무조개 = 232
• 사진으로 보는 갑각류와 패류 해설 3 = 235
• 에필로그 = 236
• 참고문헌 = 240
• 우해이어보 번역문 = 246
• 우해이어보 원문 = 319