커피전문점 이용 고객의 식생활 라이프스타일(FRL)이 커피 칵테일 메뉴 선택 속성과 매장 판매 메뉴 선호도에 미치는 영향 = An Effect of Coffee Shop Customers` Food-related Lifestyle on Coffee Cocktail Menu Selection Attributes and Preference for menus

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

In spite of the economic depression, the coffee industry has been continually growing in Korea and consumers have been rapidly divided into sub-markets based on their needs and desire. In this sense, to survive in the competitive market, it is important to understand consumers`` food-related lifestyle for segmenting the market. The purpose of this study was to identify the relationships between consumer``s food-related lifestyle, coffee cocktail menu selection attributes, and preference for menus, using the Food Related Lifestyle(FRL) scale. This study was expected to provide implications regarding coffee consumers needs and preference and to suggest effective marketing strategies to develop new cocktail menus. For this purpose, 193 questionnaires were collected through self-administered survey and analysed by SPSS WIN 14.0. First, consumer``s food-related lifestyle includes four factors, namely family-orientation, health-orientation, popularity-orientation, and convenience-orientation. Among others, family orientation positively influences coffee cocktail menu selection attributes. Second, among four factors, popularity orientation positively influences preference for menus. This study provides practical implications as follows. First, considering demographic characteristics, this study shows that it is important to satisfy female consumers who are in their thirty and college graduates because they are the most biggest segment in the market. Second, it is needed to examine this relationship in comparative studies, since Brunsø & Grunert``s food-related lifestyle scale focuses on Western lifestyle, failing to reflect Korean culture.

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