가다랑어골분과 한방추출물질을 이용한 골격대사기능 호전 식품첨가물 개발 = Development of food additive using tuna bona powder and oriental herb extract for improvement of bone metabolism

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 제1세부과제 : 다랑어골분의 제조와 Ca 이용율 및 골격대사능 평가(Manufacturing tuna bone powder and estimation of its bioavailability in relation to bone metabolism)
• 제1장 서론(Introduction) = 1
• 제2장 국내외 기술개발 현황(The present domestic and foreign situations of technology development) = 3
• 제3장 연구개발 수행 내용 및 결과(Research contents and Results) = 5
• 제1절 재료 및 방법(Materials and Methods) = 5
• 1. 재료(Material) = 5
• 2. 가용성 골분 제조 및 가용화 측정(Tuna bone powder preparation, and measurement of solubility) = 6
• 3. 제조된 골분의 이용율 평가(Availability estimation of Tuna bone powder in vitro) = 6
• 4. 골다공증 동물실험 모델을 이용한 Ca 소재의 생체이용율 및 골격대사능 평가(Estimation of Ca bioavailability and bone metabolism in ovariectomized rats) = 7
• 5. 골밀도 및 골 Ca 함량 측정(Bone mineral density and bone Ca measurement) = 8
• 6. 혈액 및 뇨의 생화학적 분석(Biochemical analysis in the serum and urine) = 8
• 7. 통계분석(Statistical analysis) = 9
• 제2절 결과 및 고찰(Results and discussion) = 12
• 1. 다랑어 골분의 특성과 안전성(Property and safty of the tuna bone powder) = 12
• 2. 칼슘회수방법에 따른 칼슘제의 특성(Property of Ca powder by treatment methods) = 14
• 3. 칼슘급원에 따른 가용화 및 Ca 흡수율(Solubility and absorption rate of calcium according to Ca sources and type) = 15
• 4. 염형태에 따른 가용화 및 Ca 흡수율(Solubility and absorption rate of calcium according to compounds with various organic acid) = 15
• 5. 칼슘흡수율에 영향을 미치는 인자(Influencing factors on absorption rate of calcium) = 20
• 6. Ca 급원과 염형태에 따른 골격대사능 평가(Effect of Ca sources and compounds with organic acids on the bone metabolism in rats) = 24
• 7. Ca 급원으로써 다랑어 골분과 한방추출물의 골격대사능 평가(Effect of tuna bone powdered and oriental herb extract supplements on the bone metabolism in ovariectomized rats) = 32
• 제4장 목표 달성도 및 관련 분야에의 기여도(Achievement and Contributions) = 42
• 제5장 연구개발 결과의 활용 계획(Application schedule) = 43
• 제6장 연구개발 과정에서 수집한 해외 과학기술 정보(Foreign technology information) = 43
• 제7장 참고 문헌(Reference) = 44
• 제2세부과제 : 유어추출혼합물이 대사성 골질환에 미치는 영향(Effects of mixture of tuna bone powder and oriental herb extract on metabolic bone disease)
• 제1장 서론(Introduction) = 49
• 제2장 국내외 기술개발 현황(The present domestic and foreign situations of technological development) = 52
• 제3장 연구개발 수행 내용 및 결과(Research contents and Results) = 53
• 제1절 재료 및 방법(Materials and Methods) = 53
• 1. 재료(Material) = 53
• 2. 약물조제 및 투여(Drugs dosage) = 53
• 3. 체중 측정(Weight measurement) = 53
• 4. 혈액체취 및 생화학적 분석(Blood test and biochemical analysis) = 54
• 5. 대퇴골의 강도 측정(Mechanical strength in femoral neck) = 54
• 6. 골조직 표본 제작과 primary culture(Osseous tissue specimen production and primary culture) = 54
• 7. Interleukin 1β의 immunoprecipitation과 western blotting 및 RT-PCR(Immunoprecipitation and RT-PCR) = 55
• 8. 통계 분석(Statistical analysis) = 56
• 9. 골다공증 환자 임상실험(Clinical demonstration in osteoporois patient) = 56
• 10. 양갱이와 시제품의 제조(Yanggeagi and solution manufacture) = 57
• 제2절 결과 및 고찰(Results and discussion) = 59
• 1. 골다공증 식이소재 제조를 위한 의학적 고안 및 구성(Designs of dietary compounds and formulae medical considerations for making dietary compounds) = 59
• 2. 골격강화 기능성 식이소재의 recipe(Recipe of dietary compounds for strengthening the connective tissues) = 68
• 3. 골다공증 동물실험모델을 이용한 생리활성 평가(Estimation of physiological activity in osteoporosis rats model) = 70
• 4. 골조직 표본과 영상분석(Osseous tissue specimen and screen analysis) = 76
• 5. Immunoprecipitation과 RT-PCR(Immunoprecipitation and RT-PCR) = 76
• 6. 한방물질이 배합된 시제품의 임상실험(Small scale pilot test about effects of dietary compounds for osteoporois) = 79
• 7. 시제품의 선호도와 기존제품의 다면적 평가 및 복용량 결정(Preference and dose of dietary compounds and summarizing evaluation) = 81
• 제4장 목표 달성도 및 관련 분야에의 기여도(Achievement and Contributions) = 85
• 제5장 연구개발 결과의 활용 계획(Applications) = 85
• 제6장 연구개발 과정에서 수집한 해외 과학기술 정보(Foreign technology information) = 86
• 제7장 참고 문헌(References) = 87