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Compensare il divario tra Nord e Sud del mondo - Intervista all'Onorevole Giovanni Alemanno
Etana TECNICHE NUOVE-MILANO-ITALY 2002 p.38-40
A Palazzo Benetton, per una riunione di successo
Etana TECNICHE NUOVE-MILANO-ITALY 2002 p.46-53
Trend molto diversi per il mercato dei formaggi molli
Potenza, T. TECNICHE NUOVE-MILANO-ITALY 2002 p.54-59
L'evoluzione dei materiali a contatto con gli alimenti
Magretti, T. TECNICHE NUOVE-MILANO-ITALY 2002 p.60-67
Contatto, R.; Andreini, R. TECNICHE NUOVE-MILANO-ITALY 2002 p.68-75
I batteri lattici "fagoresistenti" e loro utilita nella pratica industriale casearia
Callegari, M. L.; Schiavi, C.; Strozzi, G. P. TECNICHE NUOVE-MILANO-ITALY 2002 p.76-81
Un antico prodotto d'attualita, il latte d'asina
Conte, F. TECNICHE NUOVE-MILANO-ITALY 2002 p.86-89
Siero e latte microfiltrato: questioni giudiriche di attualita e primi responsi
Correra, C. TECNICHE NUOVE-MILANO-ITALY 2002 p.90-93