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코리아스칼라- 1. 쌀의 가치
- 2. 쌀의 영양성분 및 기능성분
- 3. 쌀 가공식품의 정의
- 4. 쌀가공산업의 규모 및 전망
- 5. 쌀 가공산업의 국내 현황
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- 저자
- 발행기관
- 학술지명
- 권호사항
-
발행연도
2011
-
작성언어
Korean
-
자료형태
학술저널
-
수록면
37-78(42쪽)
- 제공처
-
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부가정보
목차 (Table of Contents)
- 1. 쌀의 가치
- 2. 쌀의 영양성분 및 기능성분
- 3. 쌀 가공식품의 정의
- 4. 쌀가공산업의 규모 및 전망
- 5. 쌀 가공산업의 국내 현황
- 6. 쌀 가공산업의 일본 현황
- 7. 쌀가공산업의 주변환경과 특성
- 8. 쌀가공산업의 여건 변천
- 9. 쌀 가공식품의 가공 기술
- 10. 쌀 가공산업 육성 및 확대방안
- 참고문헌
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