쌀 생산이력정보 추적을 위한 RFID시스템 구현에 관한 연구

국문 초록 (Abstract)

대규모 식품사고가 발생하고, 원산지 허위 표시 등에 의한 표시의 신뢰가 실추되며, 수입농산물의 잔류농약문제 등 식품에 대한 안전과 안심에 국민의 신뢰를 흔드는 문제가 발생함으로써 식품안전성이나 품질에 대한 소비자의 관심이 증대되고 있다. 소비자의 식품 선택폭은 넓어졌지만, 식품안정성 문제 등은 더욱 관리하기가 어려워지고 있다. 우리나라 농촌 경제에 기반이 되는 쌀에 대한 상품 브랜드를 살리고 쌀에 대한 안정성을 확보하기 위해서는 생산, 가공, 유통, 판매에 대한 전 과정에 대해서 철저한 관리가 이루어져야 된다. 최근 쌀을 비롯한 식품관련 사건 등에 대한 신속한 원인규명과 쌀을 포함한 식품 브랜드에 대한 품질관리를 입증하는 수단으로 생산이력제(Traceability system)가 주목을 받고 있다. 이는 식품에 대한 이력과 가공 내역, 이동 경로 등의 투명성을 확보하는 수단으로 푸드체인(Food chain)의 추적성을 확보할 수 있게 되었다. 따라서 본 논문에서는 전자인식(Electronic Identification) 즉 RFID 기술을 이용하여 식품에 대한 생산이력시스템을 구현하여 생산업자, 가공업자, 유통업자 등 모든 참여자가 함께 안전한 농산물을 생산하고 올바른 유통체계를 이루어 정직하게 이력정보를 공유함으로써 우리나라 고유의 신토불이 브랜드로 판매될 수 있도록 소비자가 믿고 안심하게 구입할 수 있는 체계를 갖추고자 한다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

In this paper, the traceability system for rice which is based on RFID technology is introduced. The traceability system plays an important role in the quality management for rice and rice-related food since this system can provide the information of all food chain (production, treatment, distribution and sales etc.) and more quickly identify the cause of the rice and rice-related accident.
The main result of the this paper is the basic structure for the traceability system based on RFID technology. To show the implementation case based on this basic structure, the effectiveness of the traceability system is verified. In addition, the prerequisites condition for effective implementation is proposed.

목차 (Table of Contents)

• 초록
• ABSTRACT
• 1. 서론
• 2. 쌀 생산이력제
• 3. 쌀 생산이력제 도입을 위한 선결조건
• 4. 쌀 생산이력제 도입 및 구성
• 5. 결론
• 참고문헌
• 저자소개

참고문헌 (Reference)

1 농림부, "한우육의 차별화를 위한 생산정보 연계 식육생산/유통모형 개발" 경상대학교 2004

2 박진환, "한국 쌀의 유통과 미곡종합처리장의 발전방향" 한쌀회 1999

3 농업진흥청, "청과물 트레이스어빌리티 도입 기본 지침"

4 "전농안심시스템"

5 농업진흥청, "일본의 농식품 이력정보체 계 도입절차와 실증사례"

6 "일본농림수산성"

7 박평식, "쌀의 유통개선을 위한 과제" 농업진흥청 2002

8 김훈, "생산이력시스템(traceability)시스템의 필요성과 관련 기술"

9 손종록, "생산이력시스템 도입을 위한 선결과제 및 영농기반 개선" 2004

10 이병서, "농산물 Traceability system의 기본조건과 과제" 농촌 진흥청 2004

11 "농림부"

12 "국립 농산물 품질 관리원"

13 "http://www.eufoodtrace.org"

14 ISO 22005, "Traceability in the feed and food chain General principles and basic requirements for system design and implementation"

15 한국 RPC연구회, "2005년 고품질 쌀 생산/유통대책"