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      메리골드 분말 첨가가 쌀쿠키의 품질특성 및 항산화 활성에 미치는 영향

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      목차 (Table of Contents)

      • ABSTRACT
      • Ⅰ. 서론
      • Ⅱ. 연구방법
      • Ⅲ. 결과 및 고찰
      • Ⅳ. 요약 및 결론
      • ABSTRACT
      • Ⅰ. 서론
      • Ⅱ. 연구방법
      • Ⅲ. 결과 및 고찰
      • Ⅳ. 요약 및 결론
      • References
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      참고문헌 (Reference)

      1 이재준, "흰 민들레 쿠키의 항산화 활성 및 품질특성" 한국지역사회생활과학회 30 (30): 363-376, 2019

      2 이영미, "흰 민들레 분말을 첨가한 쿠키의 품질 및 산화방지 활성" 한국식품영양과학회 46 (46): 273-278, 2017

      3 주신윤, "흑미 미강 쿠키의 항산화활성 및 품질특성" 한국식품영양과학회 41 (41): 182-191, 2012

      4 문광덕, "홍화씨 열수추출물 첨가가 쿠키품질에 미치는 영향" 한국식품저장유통학회 9 (9): 304-308, 2002

      5 류주혜, "헴프시드가루를 첨가한 쌀쿠키의 품질특성 및 항산화 활성" 한국식품영양학회 31 (31): 478-484, 2018

      6 김미진, "표고버섯 분말을 첨가한 쌀 쿠키의 품질 특성 및 항산화 활성" 한국식품저장유통학회 24 (24): 421-430, 2017

      7 이준경, "타피오카전분의 첨가가 쌀쿠키의 품질특성에 미치는 영향" 한국식품조리과학회 29 (29): 469-478, 2013

      8 성종환, "커피분말 첨가가 쌀쿠키의 품질 특성에 미치는 영향" 한국식품저장유통학회 21 (21): 40-45, 2014

      9 김복희, "초석잠잎 분말 첨가 쿠키의 품질특성 및 항산화 활성" 한국지역사회생활과학회 30 (30): 581-594, 2019

      10 이은지, "음나무 잎 분말을 첨가한 쌀쿠키의 항산화 활성 및 품질특성" 숙명여자대학교 전통문화예술대학원 2014

      1 이재준, "흰 민들레 쿠키의 항산화 활성 및 품질특성" 한국지역사회생활과학회 30 (30): 363-376, 2019

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      4 문광덕, "홍화씨 열수추출물 첨가가 쿠키품질에 미치는 영향" 한국식품저장유통학회 9 (9): 304-308, 2002

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      6 김미진, "표고버섯 분말을 첨가한 쌀 쿠키의 품질 특성 및 항산화 활성" 한국식품저장유통학회 24 (24): 421-430, 2017

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      9 김복희, "초석잠잎 분말 첨가 쿠키의 품질특성 및 항산화 활성" 한국지역사회생활과학회 30 (30): 581-594, 2019

      10 이은지, "음나무 잎 분말을 첨가한 쌀쿠키의 항산화 활성 및 품질특성" 숙명여자대학교 전통문화예술대학원 2014

      11 이은지, "음나무 잎 분말을 첨가한 쌀쿠키의 항산화 활성 및 품질 특성" 동아시아식생활학회 25 (25): 672-680, 2015

      12 신현경, "얼그레이티 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 및 항산화효과" 서울과학기술대학교 산업대학원 2013

      13 김다솔, "스테비아(Stevia rebaudiana)잎 첨가 쌀쿠키의 품질 특성" 대한영양사협회 23 (23): 14-26, 2017

      14 신숙경, "숙지황첨가 쌀 쿠키의 품질특성 및 항산화성" 한국식품조리과학회 31 (31): 136-143, 2015

      15 이승현, "수침과 입자크기를 달리한 쌀가루와 쌀 만주제조 특성" 한국식품조리과학회 25 (25): 427-434, 2009

      16 최해연, "솔잎 쿠키의 항산화활성 및 품질특성" 한국식품영양과학회 38 (38): 1414-1421, 2009

      17 이준경, "볶은 콩가루의 첨가가 쌀 쿠키의 조직감에 미치는 영향" 한국식품영양과학회 42 (42): 1426-1432, 2013

      18 변양수, "민들레복합분말 첨가 쌀 쿠키의 항산화적, 관능적 품질특성" 한국식품과학회 49 (49): 173-180, 2017

      19 정규진, "미역분말이 첨가된 쌀 쿠키의 품질 특성" 한국식품영양과학회 40 (40): 1453-1459, 2011

      20 박은선, "메리골드(Tagetes L.)와 카렌듈라(Calendula officinalis L.) 추출물이 인간 섬유아세포에서 콜라겐 생성 및 MMP-1 발현에 미치는 영향" 한국응용과학기술학회 34 (34): 769-777, 2017

      21 최경은, "메리골드 추출염액을 이용한 견직물의 염색특성에 관한 연구" 한국의상디자인학회 11 (11): 135-141, 2009

      22 최해연, "들깻잎 쿠키의 항산화활성 및 품질특성" 한국식품조리과학회 25 (25): 521-530, 2009

      23 조희숙, "다시마 분말을 첨가하여 제조한 쿠키의 품질특성과 항산화효과" 한국식생활문화학회 21 (21): 541-549, 2006

      24 장주리, "건조방법에 따른 건조 양파 추출물의 항암 및 항산화 효과" 한국생명과학회 18 (18): 1271-1277, 2008

      25 차선숙, "갯기름나물 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 및 항산화 활성" 한국생활과학회 25 (25): 595-606, 2016

      26 Hwang KY, "The quality characteristics of mulberry leaf powder added cookies" Hankyong National University 2016

      27 Lee SY, "The interaction between gibberellin and plant growth retardant on the growth of marigold" Gyeongsang National University of Applied Life Science 2016

      28 GT, "Quality characteristics of almond cookies with added Teff" Sejong University 2020

      29 Go NH, "Quality Characteristic and antioxidant activity of cookies applying with sweet potato(Ipomoea batatas L.) leaf powder" Sejong University 2014

      30 Khan MT, "Podiatric treatment of hyperkeratotic plantar lesions with marigold Tagetes erecta" 10 (10): 211-214, 1996

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      40 Shin YS, "Antioxidant and anti-imflammatory effects of fractions from Dandelion leaf and root" Seoul National University 2007

      41 Roberta Re, "Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay" Elsevier BV 26 (26): 1231-1237, 1999

      42 Chul Ho Kang, "Anti-wrinkle effect of marigold (Tagetes erecta L.) methanol extracts in hairless mice and human dermal fibroblasts" 계명대학교 대학원 2014

      43 Zitterl-Eglseer K, "Anti-oedematous activities of the main triterpendiol esters of marigold (Calendula. officinalis L.)" 57 (57): 139-144, 1997

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      2010-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2005-05-12 학술지명변경 외국어명 : 미등록 -> The Korean Society of Community Living Science KCI등재
      2005-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2004-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
      2003-01-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
      2016 0.52 0.52 0.61
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      0.67 0.7 0.853 0.07
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