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Fujiwara, Takayuki; Kubo, Tomoko; Sago, Toru; Yamaoka, Chizuru; Yamazaki, Eiji JAPANESE SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017 p.177-181
Ikeda-Naito, Eriko; Ogawa, Akihiro; Ueno, Satoru JAPANESE SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017 p.182-190
Distribution of Radioactive Cesium (^1^3^7Cs) during Cooking of Rice Noodles with Different Firmness
Hachinohe, Mayumi; Sasaki, Tomoko; Shindoh, Kumiko; Okunishi, Tomoya; Hamamatsu, Shioka JAPANESE SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017 p.191-199
Masuda, Hideki; Fukao, Nao; Kobayashi, Riho; Hachisuka, Shoko; Mori, Noriyuki JAPANESE SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017 p.200-210
Murase, Norio JAPANESE SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017 p.211-212
Observation and Control of Water in High Temperature Frying Oil
Hagura, Yoshio JAPANESE SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017 p.213-217
Control of the Colloidal Behavior of Soymilk and Production of New Soymilk Materials
Masuda, Ryoichi JAPANESE SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017 p.218-219
Formation of Soymilk Colloid for Tofu or Drinks
Ono, Tomotada JAPANESE SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017 p.220-225
Aggregation Behavior of a Soymilk Colloidal Dispersion System
Fujii, Tomoyuki JAPANESE SOCIETY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017 p.226-232
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