노인의 건강관련 삶의 질 향상을 위한 영양교육 프로그램 및 식생활 지침서 개발 -건강관련 삶의 질에 대한 요인분석 결과를 고려하여-

국문 초록 (Abstract)

노인의 삶의 질은 건강상태와 밀접한 관련이 있으며, 노인의 건강상태는 여러 다양한 요인에 의하여 영향을 받으나 주로 영양 상태에 의해 결정된다. 노인의 영양상태가 양호하면 질병에 대한 저항력이 강해지나, 영양상태가 불량하면 질병에 대한 저항력이 약해져 건강상태가 나빠지게 된다. 따라서 노인의 건강에 있어서 영양은 중요한 위치를 차지하며, 영양중재활동이 더욱더 중요하게 되었다. 영양중재활동의 근본적인 목적은 대상자에게 건강증진의 중요성을 일깨워주고, 건강유지에 도움이 되는 식생활의 지식을 제공하여 식품 및 영양에 대한 태도를 변화시킴으로써, 바람직한 행동을 유발하는데 있다. 그러나 노인들은 의지가 대체적으로 부족한 편이어서, 건강위험 요인을 인지하더라도 영양개선 등의 장기적인 건강증진활동에 대한 의욕이 없어, 이에 대한 적극적인 전략이 필요하다. 따라서 노인의 식생활 및 신체적 활동 능력 개선에 대한 인식을 긍정적으로 변화시키고, 바람직한 식생활 형태로 개선하여 실천할 수 있는 식생활 프로그램을 실시하여 이를 바탕으로 식생활 지침을 설정하고자 한다.