수입농산물 관능검사 도감 작성 및 수출식품 관리방안 연구 = Development of colored illustrations for Organoleptic inspection of imported agricultural commodities and Investigation of import systems of foreign nations for export food

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The object of this study was to develop a colored illustration book for organoleptic inspection on imported raw agricultural commodities which are using food material and Investigation of import systems of foreign nations(6 countries include Great Britain) for export food. The results are as fellows for each subject.
■ Development of colored illustrations for Organoleptic inspection of imported agricultural commodities
In this project, data on photo and general character of food materials can use in our country were collected and written out. First of all, 110 raw agricultural commodities as 7 categories, such as Cereal, Legume vegetables, Potatoes, Fruits, Mushrooms, Spices, Peanuts and Nuts and so on, were selected as the investigation target. Related data of the selected raw agricultural commodities about a scientific name, synonym, character, major imported countries and photo.
■ Investigation of impot systems of foreign nations for export food
This project was carried out to investigate Food Import System of major nations which may import Food from Republic of Korea, such as United Kingdom, Canada, Brazil, India, Malaysia, Russia. The result of this project can supply many informations about government office of imported food inspection, flow chart of food import inspection, Regulation of imported food inspection of these nations for promotion of Korean Food manufacturing company which may export food to foreign nations.

국문 초록 (Abstract)

본 과제에서는 식품의 원료로 사용되는 농산물에 대한 관능검사시 사용할 수 있는 관능검사 도감 작성 및 우리나라의 주요 식품 수출국(영국 등 6개국)의 제도 및 절차에 대한 정보 부족으로 인한 불이익이 없도록 주요 수출국의 제도를 조사 및 정리하여 제공하고자 수행되었다. 각 세부과제별 주요 결과는 다음과 같다.
■ 수입농산물 관능검사를 위한 도감 작성
본 세부과제에서는 국내에서 식품의 원재료로 사용가능한 농산물에 대한 사진 및 일반적인 특성 자료를 수집하여 정리하였다. 우선적으로는 각 농산물을 분류하여 작성 대상 농산물로서 곡류, 두류, 서류, 과일류, 버섯류, 향신식물류, 땅콩 또는 견과류 등 분류에 따라 110개 농산물을 선정하였다. 선정된 농산물에 대해 사진촬영을 하였으며, 학명, 이명, 특징, 주요 수입국 등의 관련자료를 수집하여 정리하였다.
■ 수출식품 관리방안 연구
우리나라 식품산업체의 10대 수출대상국 중에서 영국, 캐나다, 러시아, 브라질, 인도, 말레이시아를 선정하여 이들 국가의 수입식품관련제도 및 절차를 조사하였다. 영국의 경우, EU의 관련 정보를 비롯한 다양한 수입식품 관련 자료를 조사하고 현황을 파악하기 위하여 현지에 방문하여 자료수집 및 수입식품검사현황을 확인하였고 그 외의 국가는 인터넷 검색 및 해당국가의 관련기관에 자료요청 등을 통한 실무적인 정보를 수집하였다. 수집된 정보 중 우리나라 식품업체에서 유용하게 활용할 수 있는 자료를 선별․번역․분석하여 정리하여 해당국가의 식품수출입동향, 영국의 FSA, 캐나다의 CFIA, 브라질의 보건부 등의 수입식품 검사관련기관, 수입식품검사절차 및 순서도에 관한 정보를 생산하여 국내식품업계의 식품수출업무에 즉시 활용할 수 있도록 하였다.○ 연구목표 : 본 연구에서는 크게 두가지 과제로 나뉘어서 진행되었으며, 각 과제별 목표는 다음과 같다.
■ 수입농산물 관능검사를 위한 도감 작성
수입되는 농산물에 대한 관능검사시 활용하기 위한 도감을 작성하는 사업으로서 최근 3년간 수입이 많이 되었거나, 형태를 잘 알 수 없는 농산물 110개를 우선 대상으로 하여 현물 사진, 학명, 주요 특징 등을 정리하여 제공함으로써 각 지방청 담당자들이 현장에서 관능검사시 활용토록 함.
■ 수출식품 관리방안 연구
우리 나라 식품산업의 경우 영세 구조로서 식품을 수출시 외국의 제도에 대한 정보가 부족하여 수출에 어려움을 겪거나, 표시 등 사소한 사유로 부적합되는 사례가 있다. 이러한 점에서 본 사업에서는 영국 등 6개 주요 수출국에 대한 수․출입 제도를 조사하여 제공하고자 함.
○ 연구내용 : 본 과제에서는 식품의 원료로 사용되는 농산물에 대한 관능검사시 사용할 수 있는 관능검사 도감 작성 및 우리나라의 주요 식품 수출국(영국 등 6개국)의 제도 및 절차에 대한 정보 부족으로 인한 불이익이 없도록 주요 수출국의 제도를 조사 및 정리하여 제공하고자 수행되었다. 각 세부과제별 주요 내용은 다음과 같다.
■ 수입농산물 관능검사를 위한 도감 작성
국내에서 식품의 원재료로 사용가능한 농산물에 대한 사진 및 일반적인 특성 자료를 수집하여 정리하였다. 우선적으로는 각 농산물을 분류하고, 최근 3년간의 수입건수 등을 고려하여 작성 대상 농산물로서 곡류, 두류, 서류, 과일류, 버섯류, 향신식물류, 땅콩 또는 견과류 등 110개 농산물을 선정하였다. 선정된 농산물에 대해 사진촬영을 하였으며, 학명, 이명, 특징, 주요 수입국 등의 관련 자료를 수집하여 정리하였다.
■ 수출식품 관리방안 연구
우리나라 식품산업체의 10대 수출대상국 중에서 영국, 캐나다, 러시아, 브라질, 인도, 말레이시아를 선정하여 이들 국가의 수입식품관련제도 및 절차를 조사하였다. 영국의 경우, EU의 관련 정보를 비롯한 다양한 수입식품 관련 자료를 조사하고 현황을 파악하기 위하여 현지에 방문하여 자료수집 및 수입식품검사 현황을 확인하였고 그 외의 국가는 인터넷 검색 및 해당국가의 관련기관에 자료요청 등을 통한 실무적인 정보를 수집하였다. 수집된 정보 중 우리나라 식품업체에서 유용하게 활용할 수 있는 자료를 선별․번역․분석하여 정리하여 해당국가의 식품수출입동향, 영국의 FSA, 캐나다의 CFIA, 브라질의 보건부 등의 수입식품 검사관련기관, 수입식품검사절차 및 순서도에 관한 정보를 생산하여 국내식품업계의 식품수출업무에 즉시 활용할 수 있도록 하였다.
○ 연구성과(응용분야 및 활용범위포함)
■ 제 1세부과제 : 수입농산물 관능검사를 위한 도감 작성
- 수입농산물 관능검사 적․부 판정 시 활용
- 수입업체에서 수입농산물 구매 시 활용
■ 제 2세부과제 : 수출식품 관리방안 연구
- 식품수출업체의 해외시장개척을 위한 전략수립의 기초 자료로 활용한다.
- 기타국가의 수출매뉴얼 작성 및 우리나라 식품통관절차 개선에 참고로 활용한다.