공공배달앱의 확대 가능성 연구 : 외식업계 수용 요인과 전략을 중심으로 = - A Study on the Expansion Potential of Public Delivery Apps: Focusing on Adoption Factors and Strategies in the Restaurant Industry -|RISS 상세보기

국문 초록 (Abstract)

근래 배달앱 시장은 소수의 민간배달앱이 지배하는 독과점 구조로 변질되어 외식업체의 과도한 플랫폼 수수료 부담이 사회적 문제로 대 두되었다. 이러한 문제를 해결하기 위한 대안으로 낮은 수수료와 지 역 상생을 목표로 하는 공공배달앱이 등장하였으나 다수의 공공배달 앱이 낮은 인지도와 저조한 이용률이라는 한계에 직면해 있다. 이에 본 연구는 공공배달앱의 실질적인 확대 가능성을 모색하기 위 하여 외식업체의 공공배달앱 수용에 영향을 미치는 주요 요인을 실증 적으로 분석하고자 하였다. 연구를 위해 한국농촌경제연구원(KREI)의 2020년부터 2024년도까지의 외식업체 경영실태조사 원자료를 활용 하였으며, 수도권(서울, 경기, 인천) 외식업체 1,516개소의 응답을 표 본으로 사용하였다. 종속변수를 공공배달앱 사용 여부로 설정하며 이 항 로지스틱 회귀분석(Binary Logistic Regression)을 실시하여 외식 업체의 경제적, 점포 특성, 사업주 및 플랫폼 이용 행태 특성이 공공 배달앱 수용 의도에 미치는 영향을 분석하였다. 분석 결과 배달대행업체 사용 여부가 공공배달앱 수용 확률을 높이 는 가장 강력한 긍정 요인으로 나타난 반면 민간배달앱 사용 여부는 가장 강력한 부정 요인으로 분석되었다. 또한 매출액 대비 배달비 비 중이 높을수록 사업장 면적이 작을수록, 외식사업 경력이 짧을수록 공공배달앱 사용 확률이 유의미하게 높았다. 반면 사업주 연령이나 상권은 유의미한 영향을 미치지 않았다. 민간배달앱 사용 여부를 결정하는 데 있어 사업주의 연령이나 경 력, 혹은 사업장의 면적이나 상권 입지 같은 변수들은 통계적으로 유 의미한 영향을 주지 못하는 것으로 나타났고 업종만이 유일하게 유의 미한 영향을 미치는 변수로 확인되었다. 특히 기준이 되는 한식 업종 과 비교하면 서양식 업종은 1.97배, 베이커리 업종은 4.06배로 민간 배달앱을 사용할 확률이 높게 나타난다. 이는 업종 자체가 갖는 고유 한 특성이 다른 잠재적 요인들을 상회하는 강력한 결정 요인으로 작 용하고 있음을 보여준다. 결론적으로 특정 음식 카테고리에서는 민간 배달앱이 이미 필수불가결한 마케팅 수단이자 핵심적인 주문 중개 플 랫폼으로 확고히 자리 잡았음을 시사한다. 연구 결과는 공공배달앱과 민간배달앱이 서로의 보완재가 아닌 대 체재로서 기능하고 있음을 시사한다. 비용에 민감하고 규모가 작은 소상공인들이 공공배달앱 핵심 사용층이며 이들의 공공배달앱 사용에 가장 큰 요인은 배달대행이라는 배달 연계 인프라의 사전 확보 여부 였다. 따라서 공공배달앱의 향후 전략은 단순한 낮은 수수료를 넘어 민간배달앱 미사용자 중 배달대행 이용자를 타겟팅하며 배달 연계성 을 강화하는 방향으로 수립되어야 함을 시사한다.

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근래 배달앱 시장은 소수의 민간배달앱이 지배하는 독과점 구조로 변질되어 외식업체의 과도한 플랫폼 수수료 부담이 사회적 문제로 대 두되었다. 이러한 문제를 해결하기 위한 대안으로 ...

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