술과 건강 : 술은 약인가? 독인가?

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 저자의 말 = 3
• 옮긴이의 말 = 5
• Ⅰ. 인간과 술 = 15
• 1. 술과 나
• 셋방살이의 꽃놀이 = 15
• 술지게미의 향수 = 17
• 음주 체험 = 18
• 3일에 위스키 한 병 마시기 = 19
• 만성 다량 음주자의 증가 = 21
• 음주와 신경 장해 = 23
• 2. 술 소비 현황
• 술의 맛 = 25
• 각국의 술 소비 현황 = 27
• 3. 술의 양조와 성분
• 연속식 증류기와 술의 발전 = 28
• 알코올과 도수 = 29
• 한국의 증류식 소주와 희석식 소주 = 31
• 그 밖의 성분 = 33
• Ⅱ. 취함의 과학 = 37
• 1. 알코올의 흡수와 배설
• 위에서의 흡수 = 37
• 소장에서의 흡수 = 39
• 간장의 작용 = 40
• 술에 대한 강약 = 43
• 2. 알코올의 혈중 농도
• 위의 크기와 알코올 농도 = 45
• 알코올의 확산 = 47
• 취함과 혈중 농도 = 49
• 3. 약물로서의 알코올
• 알코올은 약이다 = 50
• 양날의 칼 = 50
• 알코올은 각성제인가 = 51
• 알코올에 의한 막혼란 = 52
• 뇌를 잠재운다 = 54
• 뇌와 위에 대한 자극 = 55
• 잭슨의 연구 = 55
• 신피질에 대한 작용 = 57
• 4. 취함의 참모습
• 취하는 범위 = 58
• 만취(명정)와 마취 = 59
• 만취(명정)의 효용 = 61
• Ⅲ. 급성 음주의 해로움 = 63
• 1. 술에 의한 심신의 변화
• 과음의 해 = 63
• 감각 기능, 자제심 저하 = 64
• 갈지자 걸음 = 65
• 기억 상실, 구토 = 66
• 2. 음주 운전
• 음주와 사고율 = 68
• 음주 운전자의 처벌 = 69
• 혈중 알코올 농도의 형성 = 71
• 음주 측정 = 74
• 3. 급성 알코올 중독
• 단번에 모두 비우기 = 76
• 혼수상태에서 죽음까지 = 77
• 숙취 = 79
• 알코올성 저혈당 = 80
• 상처와 가스 중독 = 81
• 머리가 아프고, 구토가 나고 = 82
• 술을 싫어하게 하는 약과 아세트알데히드 증후군 = 82
• 술과 약의 동시 복용 = 84
• 이상 만취 = 85
• Ⅳ. 알코올 의존 = 87
• 1. 의존의 형성
• 취하려 하는 마음 = 87
• 내성의 상승 = 88
• 신체 의존의 형성 = 90
• 의존의 실례 = 91
• 금주 이후 = 93
• 부엌에서 마시기 = 94
• 정신 의존의 형성 = 95
• 의존 형성의 진단 = 97
• 2. 금단 증상
• 단주 후의 증상 = 99
• 금단 증상의 원인 = 101
• 금단설의 확립 = 102
• 금단 증상의 치료 = 103
• Ⅴ. 신경계에 미치는 영향 = 105
• 1. 말초 신경 장해
• 환자 E 씨의 경우 = 105
• 신경 기능의 이상 = 106
• 환자 F 씨의 경우 = 107
• 말초 신경 = 108
• 다발 말초 신경병 = 110
• 다발 말초 신경병의 증상 = 113
• 골격근의 상처 = 114
• 2. 척수의 장해
• 척수의 본체 = 115
• 술이 척수에 미치는 해로움 = 116
• 3. 소뇌의 장해
• 환자 G 씨의 경우 = 118
• 검진 결과 = 120
• 소뇌의 본체 = 121
• 보행 장해 = 122
• 소뇌가 마르는 것 = 126
• 4. 대뇌의 장해
• 대뇌가 시들어 간다 = 128
• 환자 H 씨의 경우 = 129
• 대뇌와 보행 장해 = 130
• 청각 반응 장해 = 131
• 음주자의 여러 가지 병 = 132
• Ⅵ. 내장, 혈관, 태아에 미치는 해 = 137
• 1. 간장에 미치는 해
• 음주에 의한 간장의 혼란 = 137
• 간장의 활동 변화 = 138
• 지방간(脂肪肝) = 139
• 지방간의 증상 = 141
• 감마GTP 활성의 변화 = 142
• 2. 알코올성 간염과 간경변
• 간섬유증(肝纖維症) = 144
• 알코올성 급성 간염 = 145
• 아세트알데히드의 악성 작용 = 147
• 알코올성 만성 간염 = 148
• 간경변의 증상 = 149
• 간경변의 사망률 = 151
• 알코올성 간염과 간암 = 152
• 3. 췌장에 미치는 해
• 췌장의 기능 = 153
• 술에 의한 해로움 = 153
• 췌장의 검사 = 154
• 알코올성 만성 췌장염 = 155
• 4. 위장에 미치는 해
• 알코올 자극과 소화관 = 156
• 위, 소장 점막에 대한 해로움 = 158
• 알코올 독성에 의한 영양 장해 = 159
• 5. 혈관과 심장에 미치는 해
• 알코올과 혈압 = 160
• 혈관에 대한 작용 = 161
• 만성 다량 음주자의 심장 장해 = 162
• 알코올성 심근증의 원인 = 163
• 취해서 창백해진다 = 164
• 조혈기(造血器)에 대한 영향 = 166
• 6. 태아에 미치는 영향
• 임신과 술의 해로움 = 167
• 태아에 미치는 영향 = 168
• Ⅶ. 주해의 요인과 치료 및 예방 = 171
• 1. 음주량의 조사
• 문제가 되는 주량 = 171
• 일본의 음주 인구 = 172
• 2. 음주량, 음주 기간과 각종 해의 관계
• 두 가지 방법 = 176
• 의존증 = 176
• 간장 = 178
• 췌장 = 180
• 심장과 혈압 = 180
• 태아와 모체 = 180
• 선을 넘으면 = 182
• 3. 술과 남녀의 차이
• 여성 음주자의 급증 = 182
• 주해의 남녀 차 = 183
• 4. 주해의 요인
• 영양의 불균형 = 185
• 알코올 자체의 해 = 186
• 5. 치료와 예방
• 숙취와 두통, 구역질 = 188
• 혼수와 저혈당 = 189
• 의존증의 치료 = 189
• 신경병의 치료 = 191
• 간장병의 치료 = 193
• 췌장병과 심장병의 치료 = 195
• Ⅷ. 술을 인생의 벗으로 삼기 위해 = 197
• 알코올의 사회성 = 197
• 알코올 마시는 사람의 증가 요인 = 198
• 술을 마시게 하는 이유 = 200
• 금주 운동과 이슬람 세계 = 202
• 술과 가까이도 멀리도 하지 말고 = 203