水分障碍 및 鹽藏碍하에서 水稻體중 酵素水準 및 有機代謝産物과 無機이온 함량의 변화 = Changes in the Contents of Some Metabolites and Ions and in Some Enzyme Levels in Rice Plants Grown under Water-and Salt-stressed Condition

국문 초록 (Abstract)

Pot에 栽培한 水稻 진주벼와 이리 348號에 수분 결핍과 염장애를 유도한 다음 몇가지 有機代謝産物과 無機이온의 含量을 測定하고 관계되는 몇가지 酵素活性을 測定하여 比較檢討하였다.非耐監性으로 알려진 이리 348號가 不適環境條件에서 水分障碍區에서만 蓄積되었다. 조단백질에 대한 有機溶質의 比는 진주벼의 不適環境區에서만 증가한 반면 일 348號에서는 변화가 없었다.不適環境區에서 活性이 增加한 酵素로는 protease, ∝-amylase, phosphorylase가 있으며, 특히 조단백질에 대한 총유리아미노산의 比의 增加는 protease에 의한 단백질의 加水分解에 기인했다.Na^+과 CI^-의 함량은 이리 348號에서 진주벼에서 보다 높았다. Na^+/Ca^2+과 양이온의 一價/二價의 값들은 진주벼에서 항상 낮았고, K^+/Na^+은 진주벼에서 높았다. 그러므로 이러한 값이 鑒害와 早麴에 대한 저항성과 어떠한 相關이 있는지 더욱 硏究할 필요가 있다고 본다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Two rice cultivars, Jinju and Iri 348, were used to compare the changes in the contents of some organic metabolites and ions and in some enzyme levels under water-and salt-stressed conditions.
The water loss and proline accumulation under water and salt stresses were accelerated more in the salt?sensitive cultivar Iri 348 than in the salt-tolerant Jinju. The contents of crude protein, total free amino acids, proline and polyphenols increased under water-or salt-stressed rice, but that of reducing sugar increased under water stress only. The water-and salt?stresses induced the high ratio of low molecular organic so-lutes to crude protein in Jinju but not in Iri 348. The ratio of total free amino acids to crude protein increased under the stressed conditions was likely due to high protease activity.
The contents of Na^(+) and Cl^(-) were higher in Iri 348 than in Jinju. Iri 348 had higher values of Na^(+)/Ca^(2+) and monovalent/divalent of cations, but lower of K^(+)/Na^(+) than Jinju Rice. The further studies should emphasize to set the correlations between these ratios and tolerance to water and salt stresses among rice cultivars