몸에 좋은 색깔음식 50 : 한의학 박사 정이안의 컬러푸드 이야기

목차 (Table of Contents)

• 목차
• Green mystery, 자연으로 돌아가자 : 녹색은 목(木)에 해당하며 간장의 기능과 연관이 있다
• 이슬을 먹고 자란 깨끗한 맛, 녹차 = 16
• 상상을 초월하는 생명력, 대나무 = 26
• 인삼에 견주어도 손색없는 명약, 매실 = 36
• 〈타임〉지가 선정한 10대 건강음식, 브로콜리 = 46
• 임도 보고 건강도 따는, 뽕나무 = 52
• 늙지 않고 고통없는 신선들의 비밀, 소나무 = 60
• 항암효과가 뛰어난 채소의 왕, 시금치 = 68
• 잘 쓰면 약, 못 쓰면 독이 되는 알로에 = 76
• 수명을 연장시키는 지중해의 보물, 올리브 = 84
• 봄을 부르는 산채의 제왕, 두릅 = 94
• Red mystery, 암을 이겨내자 : 빨간색은 화(火)에 속하며 심장의 기능과 연관이 있다
• 한국인의 힘, 고추 = 102
• 몸을 가볍게 만들어주는 팥 = 110
• 주렁주렁 자손을 번식케 하는 부부화합의 묘약, 대추 = 116
• 요강이 엎어진다, 복분자 = 126
• 하루 한 개면 의사가 필요없는, 사과 = 134
• 여성을 지키는 고대 생명의 보석, 석류 = 142
• 진시황이 꿈에 그리던 불로초, 영지버섯 = 148
• 심장병과 암을 이기는 최고의 건강채소, 토마토 = 154
• 대한민국 대표강장제, 홍삼 = 164
• 삭힐수록 진가를 발휘하는, 홍어 = 172
• Yellow mystery, 성인병을 예방하자 : 노란색은 토(土)에 속하며 비장과 위장의 기능과 연관이 있다
• 천년을 두어도 썩지 않는 영약, 꿀 = 184
• 늙을수록 달콤한 가을보약, 늙은 호박 = 192
• 화려한 주홍빛에 담겨진 건강의 비밀, 당근 = 198
• 선조들의 위대한 유산, 된장 = 206
• 하루 세 톨만 먹으면 보약이 필요 없는, 밤 = 214
• 못 생겨도 화끈한, 생강 = 220
• 가을을 간직한 천 년의 삶, 은행나무 = 228
• 잃어버린 힘을 되찾게 하는, 잣 = 236
• 살아 있는 수십억 마리의 균과 효소의 힘, 청국장 = 242
• 젊음의 묘약, 고구마 = 252
• White mystery, 콜레스테롤을 줄이자 : 하얀색은 금(金)에 속하며 폐장과 대장의 기능과 연관이 있다
• 더 남성답게 더 여성스럽게 만들어주는 굴 = 260
• 천연소화제, 배 = 268
• 나물반찬으로만 먹기엔 너무 아까운, 도라지 = 274
• 섹스 미네랄이 풍부한 스태미나 대표식품, 마늘 = 280
• 작지만 대단한 생선, 멸치 = 290
• 피부에 보약 - 먹는 화장품, 오이 = 298
• 삶을 새콤하게 만드는, 식초 = 306
• 벗겨도 벗겨도 영양은 그대로, 양파 = 314
• 장을 살리는 살아 있는 유산균, 요구르트 = 322
• 기적을 낳는 살아 있는 쌀, 현미 = 328
• Black mystery, 젊어지자 : 검은색은 수(水)에 속하며 신장의 기능과 연관이 있다
• 기운을 솟아나게 하는 천연 영양제, 검은깨 = 336
• 젊음을 되찾아주는, 검은콩 = 344
• 바다의 불로초, 다시마 = 354
• 숲 속에 핀 검은 곰팡이의 비밀, 버섯 = 360
• 검붉은 보라색의 비밀, 가지 = 370
• 《동의보감》이 인정한 검은 닭, 오골계 = 378
• 거친 물살을 가르는 힘의 원천, 장어 = 384
• 산속을 휘감는 검은 뿌리의 비밀, 칡 = 392
• 이집트 파라오들이 무덤속에까지 가져간, 포도 = 398
• 산야를 누비며 약초 먹고 자란, 토종 흑염소 = 410