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조대명 ( Dae Myeong Cho ), 배국진 ( Kuk Jin Bae ),최경현 ( Gyung Hyun Choi ),이준우 ( Joon Woo Lee ) 한국키틴키토산학회 2011 p.157-163
백년초 분말과 키토올리고당을 첨가한 탁주의 제조 및 품질특성
박상순 ( Sang Soon Park ) , 김제중 ( Je Jung Kim ),윤진아 ( Jin A Yoon ),이준희 ( Jun Hee Lee ),정병옥 ( Byung Ok Jung ),정석진 ( Suk Jin Chung ) 한국키틴키토산학회 2011 p.164-169
키토산용액에 침지처리한 동결건조 두부의 흡습특성 및 예측모델
윤광섭 ( Kwang Sup Youn ) , 노홍균 ( Hong Kyoon No ) 한국키틴키토산학회 2011 p.170-176
담쟁이덩굴 에탄올 추출물 첨가에 따른 키토산의 항균 상승 효과
김민정 ( Min Jung Kim ) , 신서윤 ( Seo Yoon Shin ),구본근 ( Bon Guen Koo ),백구 ( Gu Baek ),김태준 ( Tae Joon Kim ),박제권 ( Jae Kweon Park ) 한국키틴키토산학회 2011 p.177-182
박금순 ( Geum Soon Park ) , 김지영 ( Ji Young Kim ) 한국키틴키토산학회 2011 p.183-190
항우울제인 isocarboxazid의 karaya gum 및 Locust bean gum/chitosan oligomer를 통한 피부 투과 특성 연구
유현오 ( Hyun Oh Yoo ) , 김종철 ( Jong Chul Kim ),오은하 ( Eun Ha Oh ),임호섭 ( Ho Sub Im ),나재식 ( Jae Sik Na ) 한국키틴키토산학회 2011 p.191-196
키토산 분해 곰팡이 Penicillium janthinellum LPB-01의 키토산 분해 특성 연구
구본근 ( Bon Geun Koo ) , 김우중 ( Woo Jung Kim ),신서윤 ( Seo Yoon Shin ),김민정 ( Min Jung Kim ),백구 ( Gu Baek ),김태준 ( Tae Jun Kim ),박제권 ( Jae Kweon Park ) 한국키틴키토산학회 2011 p.197-203
저분자 키토산올리고당이 인간 유방암 세포의 MMP-9 활성 및 TIMPs 발현에 미치는 영향
신진선 ( Jin Sun Shin ) , 이규식 ( Kyu Shik Lee ),남경수 ( Kyung Soo Nam ) 한국키틴키토산학회 2011 p.204-208