종교적 메타포로서 음식과 먹고 마시는 행위: 초서의 성직자 이야기들을 중심으로

국문 초록 (Abstract)

중세 사회에서 음식과 음식을 먹는 행위는 육체에 영양을 공급해주고 생존을 가능케 하는 단순한 기능을 넘어서고 있다. 음식을 차리는데 있어서 형식과 규범이 강조되는가 하면 종교적으로 특정 음식의 종류와 섭취가 철저하게 통제되기도 하였다. 13, 14세기 후반에 이르러 반복되는 기근으로 인하여 음식물의 부족현상은 심각해졌으며, 이로 인하여 음식의 중요성이 그 어느 때보다 강조되었다. 이러한 현상을 감안해볼 때, 여관주인이 성지순례자들에게 이야기 게임의 우승자에게 공짜의 술과 음식을 대접해자는 제안이 그리 가볍게 여겨지지 않는다. 이외에도 성지순례라는 종교적 모티브에 어울리지 않을 만큼 초서는 음식 및 술과 관련한 내용과 이미저리를 자주 사용하고 있는 편이다.
중세 시대 음식은 단순히 육체에 자양분을 공급해주는 물질적 측면을 훨씬 넘어서 정신적, 종교적 측면과 보다 밀접하게 연관되어 있다. 이런 사실을 감안해볼 때, 초서가 유독 종교와 관련한 화자들의 이야기 혹은 종교적 교훈이나 내용을 포함하고 있는 이야기에서 음식 혹은 먹고 마시는 행위 등과 관련하여 등장인물을 묘사하는 이유가 어느 정도는 이해될 수 있다고 보인다. 특히, 음식과 음식의 섭취와 관련된 초서의 언급이 주로 성직자들의 묘사나 이야기에 대체로 집중되어 있다. 음식에 대한 이들의 취향은 그들의 도덕적 수준을 상징하는 수단으로 사용되고 있다. 특정 음식에 대한 선호도외에 이들 성직자들은 술과 여성을 탐하는 육욕적 생활을 즐기는 인물로 작품에 직, 간접적으로 묘사되어 있다. 이와는 반대의 모습을 보이고 있는「신부의 이야기」(The Nun’s Priest’s Tale)속 미망인이나 그리셀다(Griselda)는 시골 사제(The Parson)의 말대로 "배고픔과 목마름으로 정신적 기쁨" (1080)을 추구하는 인물들이다. 또한 부정적인 섭생을 보여주는 성직자들은 모두가 남성들인 반면 긍정적인 섭생을 보여주는 등장인물들은 여성들로서 초서는 음식을 통하여 젠더의 구분을 보여준다.
수도승이나 면죄부 판매자하는 이야기에서는 물론 종교적 내용 및 교훈을 담고 있는「서생의 이야기」(The Clerk’s Tale)나「신부의 이야기」에서 여성 등장인물의 묘사를 통하여 섭생을 강조하고 있는 것은 그 만큼 섭생이 종교적 관점과 밀접하게 연관되었다는 사실을 반증해준다.「시골 사제의 이야기」에서도 알 수 있듯이, 초서는 '폭식과 폭음'(gluttony)으로 인하여 인간이 범하게 되는 죄가 중하다는 사실을 잘 알고 있었다. '폭식과 폭음'은 단순히 그것으로 끝나는 것이 아니라 또 다른 죄악으로 인간을 이끈다는 사실이다. 중세 사람들에게 '폭

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Food and its consumption plays a role in Chaucer's Canterbury Tales that extends far beyond the concepts of sustenance and survival. Given the significant valuing of food because of the increasing scarcity that resulted from recurring famine in the late fourteenth century, Bailly's suggestion of providing 'a soper at oure aller cost' for the best storyteller is quite realistic. Moreover, it has been noted that Chaucer's food references are relevant to an individual character. Food and its consumption are used as a interpretive guideline for an individual's health, personality or morality. Considering Chaucer's cast of the characters is making a religious pilgrimage, the concept of food and consumption readily lends itself to that of spiritual nourishment.
If the food consumption that occurs in Chaucer's work is examined as a whole, the contrasting pattern emerges; a pattern of pure, balanced or even vegetarian ingestion surrounding the spiritually good individuals such as Griselda and the good widow of the Nun's Priest's Tale and the other pattern made by the heavy meat-eaters such as the Summoner's friar and Monk. In particular, the Monk is regarded as a typical "monster of the church" whom John Gower harshly criticized in his works. Monk's specific preference for swan and