도시 교외형 커피전문점의 활성화 요인에 대한 SWOT 분석 연구 - 서대구 근교 커피전문점 사례를 중심으로 - = A SWOT Analysis Study on the Activation Factors of Urban Suburban Coffee Stores

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

In order to identify the activation factors of suburban coffee shops that are becoming more active in the COVID-19 pandemic, this study selected 30 suburban coffee shops, focusing on the suburbs of Daegu Metropolitan City, and analyzed the reasons for physical factors and consumer choices, and the results are as follows. As a result of the analysis of the location environment, it was found that suburban coffee shops had some influence on satisfaction and topic by checking the relationship between accessibility, satisfaction, and topic performance. The analysis of the building type classified the building type into three types: theme type, healing type, and value-added type through field survey and literature analysis of facilities. The results of SWOT analysis centered on a group of experts to make data for determining the direction of a general building plan for the construction of a suburban coffee shop are as follows. The first is "proposal of value consumption for individual and spatial images and people disclosed on SNS (SO strategy). The second is "avoiding the complex COVID-19 threat in the city center and providing frustrating daily escape and special experiences (ST strategy)." The third is "Emphasizing the differentiation from other coffee shops using external spaces and SNS (WO strategy)." Lastly, it is "proposal of a new resting alternative in the COVID-19 era due to the spread of non-face-to-face culture (WT strategy)." Through the four strategies created through the results of this SWOT analysis, we can use them as basic data for determining the direction for activating suburban coffee shops.

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 코로나19의 팬데믹 현상에도 더욱 활성화되고 있는 교외형 커피전문점의 활성화 요인을 확인하기 위해 대구광역시 근교를 중심으로, 교외형 커피전문점 30곳을 선정하여 물리적 요인과 소비자 선택의 이유를 현장답사와 문헌 및 공공데이터 자료를 분석하였으며 결과는 다음과 같다. 입지환경의 분석 결과는 교외형 커피전문점들은 접근성과 만족성 및 화제 성과의 관계성 확인을 통해 접근성이 만족성과 화제성에 일부 영향력을 가지고 있음을 알 수 있었다. 건축환경의 분석은 시설물 현장 조사와 문헌분석을 통해 건축유형을 테마형, 힐링형, 부가가치형의 3가지 유형으로 분류하였다. 교외형 커피전문점의 건축을 위한 일반적 건축계획의 방향성 판단을 위한 자료를 만들기 위한 전문가 집단을 중심의 SWOT 분석의 결과는 다음과 같다. 첫 번째는“SNS로 공개되는 개인 및 공간 이미지와 사람들을 위한 가치소비를 제안(SO전략)”이다. 두 번째는 “복잡한 도심의 코로나 위협을 회피하고 답답한 일상 탈출과 특별한 경험을 제공(ST전략)”이다. 세 번째는 “외부공간과 SNS를 이용하여 다른 커피전문점과의 차별화를 강조(WO전략)”이다. 마지막으로 “비대면 문화의 확산에 따른 코로나 시대의 새로운 휴식 대안을 제안(WT전략)”이다. 이러한 SWOT 분석의 결과를 통해 만들어진 네 가지 전략을 통해 우리는 교외형 커피전문점의 활성화를 위한 방향성 판단을 위한 기초자료로 활용할 수 있다.

참고문헌 (Reference)

1 이정동 ; 김영 ; 신재원, "플랫폼 관점의 비즈니스 생태계 유형으로 살펴본 도시재생방향에 관한 연구－ 도시재생 선도지역 사업을 대상으로 －" 한국주거환경학회 16 (16): 427-440, 2018

2 신유진 ; 최승두, "프랜차이즈 커피전문점의 상가 입지요인 분석 연구 - 부산지역을 중심으로 -" 한국주거환경학회 12 (12): 15-25, 2014

3 송은영 ; 김광진, "코로나19 팬데믹 현상이 커피산업 트렌드 변화에 미치는 영향 SWOT 분석" 한국융합과학회 9 (9): 449-468, 2020

4 김수진, "커피전문점의 물리적 환경이 브랜드 충성도에 미치는 영향" 35 (35): 243-266, 2012

5 박민아 ; 이유진 ; 임호균, "커피전문점 공간디자인 전략이 고객의 선택에 미치는 영향" 한국실내디자인학회 21 (21): 289-297, 2012

6 윤만득 ; 김종진, "지방소도시 상권 도시재생의 활성화 연구" 한국주거환경학회 17 (17): 191-205, 2019

7 박기용 ; 김재환 ; 김보은 ; 황재훈, "입지패턴에 따른 커피전문점의 특성 분석:도시공간 해석을 중심으로" 한국주거환경학회 15 (15): 135-146, 2017

8 "위키백과"

9 이재호, "브랜드 커피전문점의 물리적 환경요소에 따른 유형분석에 관한 연구" 대한건축학회지회연합회 14 (14): 51-60, 2012

10 김주야 ; 김영, "대구시 도심부 공간구조의 변화과정에 관한 연구" 한국주거환경학회 9 (9): 59-71, 2011

11 "네이버"

12 김형근, "SWOT 분석을 통한 중국의 신선물류 현황과 시사점" 한중사회과학학회 13 (13): 169-189, 2015

13 오은열 ; 정봉현, "SWOT 분석을 통한 중국 칭다오(靑島)시 도시개발 방향과 정책적 시사점: 도시산업개발과 관광개발을 중심으로" 한국지역개발학회 28 (28): 185-208, 2016

14 류태창 ; 김우형, "IPA분석을 통한 원도심 쇠퇴 상권의 도시재생적 활성화방안 연구－ 안동시 음식의 거리를 대상으로 -" 한국주거환경학회 16 (16): 159-169, 2018

15 한진명 ; 최민섭, "AHP분석을 이용한 개인 커피전문점 창업 성공요인의 중요도 관한 연구" 한국주거환경학회 14 (14): 255-272, 2016