외식소비자의 인구통계학적 특성에 따른 이용형태에 관한 연구 = 外食消費者の人口統計學的な特性と利用形態に關する硏究

국문 초록 (Abstract)

本硏究の目的は、國內外食産業の利用タイプを調査して、人口統計學的特性と居住地に應じた違いを分析することである。硏究の目的を達成するために、外食業の利用頻度が最も高い韓食堂とファミリ一レストランの選擇屬性を比較して、外食産業の消費者の屬性を比較した。實정分析のために、國內の主要な市の居住者を對象に利用形態を調査した。分析の結果、韓國人は月2回以上の外食活動をして1回一人當り8千ウォンから3万ウォンの支出をすることが把握された。よく利用する外食業の形態は、韓食堂(46.8％)を最も好むし、ファ一ストフ一ド、フュ一ジョンレストラン、テ一マレストランの順に把握される。これらのタイプに基づいて、外食タイプの違いを分析した結果、女性の外食回數が男性よりも多く、女性消費者が外食を主導するものと把握された。年齡層では、30代未滿の年齡層が外食の回數が最も多く、一種類の外食業にとどまらず、さまざまな種類の飮食店を利用することが分析された。敎育水準が高いほど樣樣な飮食店を利用し、所得が低いほど外食の回數は多いが、1人當たりの支出は低いものと把握された。韓食堂とファミリ一レストランの選擇屬性の比較においては、食品の味と質は有意な差がなかったが、メニュ一の形と種類、店포の位置、サ一ビス、廣告戰略、感性欲求の順序でファミリ一レストランが韓食堂よりも良い條件を持っているあると分析された。