(평생 살찌지 않는) 장 건강법 : 실컷 먹고 자연스럽게 살 빼는 81가지 방법

목차 (Table of Contents)

• 들어가는 글 _ 노안(老顔)일수록 빨리 죽는다 = 4
• 1. 왜 조금만 먹어도 살이 찔까? _ 장내 세균이 문제였다!
• 조금만 먹어도 살이 찐다는 건 사실이다 = 14
• 50세가 되기 전에 살을 빼라 = 16
• 스트레스를 받으면 지방이 쌓인다 = 18
• '해조류 다이어트'로 살을 뺄 수 없는 이유 = 20
• 육식은 수명과 아무런 관계가 없다 = 22
• '누구에게나 맞는 건강식품'이란 존재하지 않는다 = 24
• 사람은 '장내 세균'에 조종당한다 = 26
• 뚱뚱한 사람의 장내 세균은 간암을 유발한다 = 28
• '유산균'도 가려서 먹어야 한다 = 30
• '요구르트'는 살찌는 음식이다 = 32
• 공복감을 달래 주는 음식은? = 34
• 유익균을 살리는 레시피 _ 수용성 식이 섬유 편 = 36
• 장에 '쓰레기'를 쌓고 있지는 않은가? = 38
• 유익균을 살리는 레시피 _ 불용성 식이 섬유 편 = 40
• 생후 10개월이면 장내 세균총이 완성된다 = 42
• 청결하게 키우면 아이가 허약해진다 = 44
• 왜 우리는 '어머니의 손맛'을 그리워할까? = 46
• '생양배추 한 접시'로 체질을 바꾼다! = 48
• 술 한 잔 대신 식전 양배추를! = 50
• 반년 만에 10kg이나 줄여 준 '식전 양배추'의 효과 = 52
• '날씬한 체질'을 만들려면 중간균의 역할이 가장 중요하다 = 54
• '오염된 장'이 몸을 노화시킨다 = 56
• 유해균은 종종 '장의 파수병'으로 활약한다 = 58
• 2. 살찌지 않는 몸을 만드는 '장 건강법' _ 유전자는 변하지 않는다!
• '비만'은 '유전'으로만 정해지지 않는다 = 62
• 생활 습관이 유전자를 변화시킨다 = 64
• 비만 치료에는 '태생'보다 '양육'이 중요하다 = 66
• 환경이 달라지면 피부도 젊어진다! = 68
• '젊어지는 식사'란? = 70
• 노화는 '장'에서 시작된다 = 72
• '식품 첨가물'은 장을 노화시킨다 = 74
• 단 음식은 '뇌'를 폭주하게 한다 = 76
• '노화 속도'는 제어할 수 있다 = 78
• 왜 살이 빠지면 젊어질까? = 80
• '신형 영양실조'가 수명을 단축한다 = 82
• 죽는 날까지 건강하게 살고 싶다면 육식을 즐겨라 = 84
• 콜레스테롤과 혈압이 적당해야 치매에 걸리지 않는다 = 86
• 한 주에 두세 번은 스테이크를 먹어라 = 88
• 남성 호르몬이 줄어들면 '인스턴트식품'이 당긴다 = 90
• 남성 호르몬은 넘치지도 마르지도 않아야 한다 = 92
• 여성 호르몬 때문에 고생하지 않으려면 = 94
• '대두'는 지방을 에너지로 바꾼다 = 96
• 좋아하는 사람과 즐겁게 식사하면 살찌지 않는다 = 98
• 프랑스인은 왜 많이 먹어도 살찌지 않을까? = 100
• 3. '뇌'의 지배에서 벗어나 '장'으로 살을 빼자 _ 뇌의 폭주에 휘둘리지 말자!
• 장이 건강하면 대부분의 병을 막을 수 있다 = 104
• 비정상적인 식욕은 '뇌의 폭주' 탓 = 106
• 왜 스트레스를 받으면 살이 찔까? = 108
• 일이 잘 풀리지 않을수록 식욕을 억제하기 어렵다 = 110
• 단 음식을 계속 먹으면 뇌가 '의존증'에 빠진다 = 112
• 감자칩이 '맛있는' 이유 = 114
• 과자를 먹을수록 스트레스가 쌓인다 = 116
• 왜 야생 동물은 살찌지 않을까? = 118
• '속 쓰림'은 장에서 보내는 위험 신호 = 120
• 수술 후에 방귀를 기다리는 이유 = 122
• '마음의 건강'도 장내 세균에 좌우된다 = 124
• 비타민은 건강 보조 식품만으로 보충할 수 없다 = 126
• 매일 바나나 2개 크기의 대변을 보는가? = 128
• 물은 '목이 마를 때 마시면' 늦다 = 130
• 생수라고 다 같은 것은 아니다 = 132
• 칼슘과 설페이트가 함유된 연수가 몸에 좋다 = 134
• 아침, 점심, 저녁에 각기 다른 물을 마셔라 = 136
• 4. 혈당치를 억제하면 살이 빠진다 _ 가축화 현상을 막아라!
• 개와 늑대의 차이는 먹이에 있다 = 140
• 문명이라는 우리에 갇힌 현대인 = 142
• 간병인 없이 살다가 죽고 싶다 = 144
• 탄수화물은 뇌세포를 손상시켜 '폭식'을 부른다 = 146
• 젊은 사람이 당질을 완전히 끊으면 안 되는 이유 = 148
• 미토콘드리아와 장수 유전자의 밀접한 관계 = 150
• '포도당'은 뇌의 유일한 영양원이 아니다 = 152
• 당질이 일으키는 '슬로 미라 현상' = 154
• 저절로 살이 빠지는 식습관 = 156
• 젊음을 되돌리는 마법의 영양소 = 158
• 아침을 과일 주스로 대신하는 것이 건강에 좋을까? = 160
• 최고의 장수 메뉴는 '전골' = 162
• 5. 세포의 노화를 늦추는 생활 습관 _ 본능을 깨워라!
• '노화'를 피할 수는 없지만 몸의 '쇠퇴'를 늦출 수는 있다 = 166
• 유전적으로 운동을 좋아하는 사람과 싫어하는 사람이 있다 = 168
• 과도한 운동은 노화를 촉진한다 = 170
• '장수 유전자'를 가동시키는 운동법 = 172
• 단 음식이 먹고 싶어지면 '단전 호흡'을 하라 = 174
• 왜 잠이 부족하면 살이 찔까? = 176
• '단식'은 장에 부담을 준다 = 178
• 씹기만 해도 뇌가 젊어진다! = 180
• 술과 담배를 억지로 끊을 필요는 없다 = 182
• 마치는 글 = 185
• 부록 = 189