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정진웅(Jin-Woong leong), 조진호(Jin-Ho Jo),김영동(Young-Dong Kim),권동진(Dong-Jin Kwon),김영수(Young-Soo Kim) 한국식품과학회 1991 p.527-531
빵가루 입힌 냉동새우의 동결저장중 온도변동에 의한 품질변화
정진웅(Jin-Woong Jeong), 조진호(Jin-Ho Jo),임상동(Sang-Dong Lim),강통삼(Tong-Sam Kang) 한국식품과학회 1991 p.532-537
돼지감자가루 복합분 국수의 제조와 품질개량제의 첨가효과
신지영(Ji-Young Shin), 변명우(Myung-Woo Byun),노봉수(Bong-Sao Noh),최언호(Eon-Ho Choi) 한국식품과학회 1991 p.538-545
최청(Cheong Choi), 석호문(Ho-Moon Seog),임성일(Seong-ll Lim),이우제(Woo-Je Lee),조영제(Young-Je Cho) 한국식품과학회 1991 p.546-553
김화선(Wha-Sun Kim), 김상순(Sang-Soon Kim),박용곤(Yong-Kon Park),석호문(Ho-Moon Seog) 한국식품과학회 1991 p.554-560
빈재훈(Jae-Hoon Bin), 정수자(Soo-Ja Chung),신동분(Dong-Bun Shin),류병호(Beung-Ho Ryu) 한국식품과학회 1991 p.561-567
김재욱(Jae-Wook Kim), 니시자와 유끼오(Yukio Nishizawa),차가성(Ga-Seong Cha),최춘언(Chun-Un Choi) 한국식품과학회 1991 p.568-571
전통 대두발효식품 중에 존재하는 Ochratoxin A 생성균주의 특성
강성철(Sung-Chul Kang), 신현길(Heuyn-Kil Shin),김종배(Jong-Bae Kim),김창한(Chang-Han Kim),이상선(Sang-Sun Lee) 한국식품과학회 1991 p.572-577
안태회(Tae-Hoe Ahn), 김진호(Jin-Ho Kim),김현석(Hyun-Suk Kim),박기문(Ki-Moon Park),최춘언(Chun-Un Choi) 한국식품과학회 1991 p.578-581
방아(Agastache rugosa O. Kuntze)의 향기성분
안빈(Bin Ahn), 양차범(Cha-Bum Yang) 한국식품과학회 1991 p.582-586
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