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산화방지제 파이토케미컬이 건강에 미치는 영향에 대해 고려할 점
김대옥(Dae-Ok Kim), 이창용(Chang Y. Lee) 한국식품과학회 2021 p.111-114
LPS로 유도된 RAW264.7세포주에서 황금뿌리 물추출물의 항염증활성
이예은(Ye Eun Lee), 박홍진(Hong Jin Park),박충범(Chung-berm Park),황승미(Seung-mi Hwang) 한국식품과학회 2021 p.115-120
Structural and gelling properties of very low methoxyl pectin produced by an alkali-treatment
Byung-Hoo Lee, Ho-Tak Jung,Hyun-Seok Kim,Sang-Ho Yoo 한국식품과학회 2021 p.121-125
Hyo-Won Jeon, Sanjeev Kumar Dhungana,Il-Doo Kim 한국식품과학회 2021 p.126-132
아로니아 잎의 성숙도에 따른 항산화 물질 조성 및 항산화 능력
양해조(Haejo Yang), 박현정(Hyunjeong Park),윤형열(Hyeongyeol Yun),김영준(Young-Jun Kim),신영재(Youngjae Shin) 한국식품과학회 2021 p.133-138
장예빈(Yebin Jang), 강희주(Heejoo Kang),김주상(Jusang Kim),이승홍(Seung-Hong Lee) 한국식품과학회 2021 p.149-153
Barringtonia augusta Kurz 추출물의 항염증 및 항산화 효능 평가
류수호(Soo Ho Ryu), 김민정(Min Jeong Kim),Tran The Bach,정성근(Sung Keun Jung) 한국식품과학회 2021 p.154-159
더덕 에탄올 추출물의 도시미세먼지 노출로 인한 폐 세포 산화스트레스 발생과 세포밀착연접 손상 억제 효과
소희정(Hee-Jung So), 전수현(Su-Hyun Chun),이진원(Jin-Won Lee),이광원(Kwang-Won Lee) 한국식품과학회 2021 p.165-173
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
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