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PCR에 의한 수입식품의 유전자재조합 원료 분석 및 모니터링
김희연(Hee-Yun Kim), 박용춘(Yong-Chjun Park),노혜림(Hye-Lim Ro),조준일(Jun-IL Jo),김은정(Eun-Jung Kim),남혜선(Hae-Sun Nam),이진경(Jin-Kyung Lee),이진하(Jin-Ha Lee),강윤숙(Yoon-Sook Kang),이종옥(Jong-Ook Lee) 한국식품과학회 2006 p.605-608
김행란(Haeng-Ran Kim), 조강진(Kang-Jin Cho),김진숙(Jin-Sook Kim),이인선(In-Seon Lee) 한국식품과학회 2006 p.609-614
일시 수확형 고추의 숙성도와 재배 요인에 따른 화학적 특성
김선아(Suna Kim), 김경선(Kyung-Seon Kim),박재복(Jae-Bok Park) 한국식품과학회 2006 p.615-620
압출성형에 의해 제조된 구운 쇠고기 반응향의 특징적인 향기성분 동정
김기원(Ki-Won Kim), 서원호(Won-Ho Seo),백형희(Hyung Hee Baek) 한국식품과학회 2006 p.621-627
이승주(Seung-Joo Lee), 이승미(Seung-Mi Lee) 한국식품과학회 2006 p.628-634
홍주헌(Joo-Heon Hong), 배동호(Dong-Ho Bae),이원영(Won-Young Lee) 한국식품과학회 2006 p.635-641
딸기주 발효를 위한 효모 선발과 살균 방법의 비교 및 발효 중 이화학적 특성의 변화
정은정(Eun-Jeong Jeong), 김용석(Yong-Suk Kim),정도연(Do-Youn Jeong),신동화(Dong-Hwa Shin) 한국식품과학회 2006 p.642-647
우승미(Seung-mi Woo), 정용진(Yong-Jin Jeong) 한국식품과학회 2006 p.648-654
토마토케첩 첨가가 배추김치의 발효와 품질에 미치는 영향
박나영(Na-Yeong Park), 박경남(Kyeung-Nam Park),이신호(Shin-Ho Lee) 한국식품과학회 2006 p.655-658
전통 누룩으로부터 분리된 Saccharomyces cerevisiae HA3을 이용한 하향주의 제조 및 특성
정희경(Hee-Kyoung Jung), 박치덕(Chi-Duck Park),박환희(Hwan-Hee Park),이기동(Gee-Dong Lee),이인선(In-Seon Lee),홍주헌(Joo-Heon Hong) 한국식품과학회 2006 p.659-667
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