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커피 원두의 배전공정중 변화되는 주요 화학성분에 대한 연구
김관중(Kwan-Jung Kim), 박승국(Seung-Kook Park) 한국식품과학회 2006 p.153-158
장은영(Eun-Young Jang), 임성임(Sungim Im),정영기(Yong-Kee Jeong),최성희(Sung-Hee Choi) 한국식품과학회 2006 p.159-164
FT-NIR spectroscopy를 이용한 현미의 총 식이섬유함량분석 예측모델 개발
이진철(Jin-Cheol Lee), 윤연희(Yeon-Hee Yoon),김선민(Sun-Min Kim),표병식(Byeong-Sik Pyo),은종방(Jong-Bang Eun) 한국식품과학회 2006 p.165-168
전위차법 효소 바이오센서를 이용한 식품의 구연산 정량분석
권지영(Ji-Young Kwon), 김미라(Meera Kim) 한국식품과학회 2006 p.169-175
설파메타진에 단클론성 항체를 이용한 직접경쟁효소면역분석법의 개발과 우유 시료 적용 조건 확립
심원보(Won-Bo Shim), 문춘선(Chun-Sun Mun),김정숙(Jung-Sook Kim),최주미(Ju-Mi Choe),김지훈(Ji-Hun Kim),박선자(Seon-Ja Park),강성조(Sung-Jo Kang),정덕화(Duck-Hwa Chung) 한국식품과학회 2006 p.176-182
천연 갈변저해제를 처리한 신선절단 감자의 저장 중 품질특성
황태영(Tae-Young Hwang), 문광덕(Kwang-Deog Moon) 한국식품과학회 2006 p.183-187
건조방법에 따른 생식 원료의 이화학적 특성 및 기능성 성분의 변화
김철암(Tie-Yan Jin), 오덕환(Deog-Hwan Oh),은종방(Jong-Bang Eun) 한국식품과학회 2006 p.188-196
김재욱(Jae-Wook Kim), 이경하(Gyeong-Ha Lee),허종화(Jong-Wha Hur) 한국식품과학회 2006 p.197-201
고원준(Won-Joon Ko), 양민호(Min-Ho Yang),강영주(Yeung-Joo Kang) 한국식품과학회 2006 p.202-208
발아콩분말이 라면의 isoflavone 함량 및 특성에 미치는 영향
엄권용(Kwon-Yong Eom), 차보숙(Bo-Sook Cha),김동희(Dong-Hee Kim),김우정(Woo-Jung Kim) 한국식품과학회 2006 p.209-214
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