한국산 및 중국산 수삼의 부위별 농약잔류에 관한 연구 = Study on the residual pesticides in different parts of non-dried Korean and Chinese ginseng

국문 초록 (Abstract)

인삼은 상품성 향상을 위하여 빈번한 농약 방제가 이루어지고 있으며, 농약 방제 시 농약에 노출되는 빈도가 큰 뇌두 부분은 수삼의 기타 다른 부분과 농약 잔류량 비교 시 잔류 량의 차이가 있을 것으로 보여진다. 따라서 본 연구에서는 국내산 수삼과 중국산 수삼을 연근별로 부위별 농약 잔류량 및 잔류 양상을 조사하여 약용으로 널리 이용되는 수삼의 이용 시 안전성을 확보하고자 하였다.
국내산 수삼은 4년근, 5년근, 6년근을, 중국산 수삼은 5년근과 6년근을 구입하여, 뇌두, 피층, 속, 지근, 세근의 5부분으로 나누어 실험하였다. Tolclofos-methyl를 포함한 16성분에 대하여 식품공전의 인삼의 농약잔류시험법에 따라 electron capture detector와 nitrogen phosphorus detector를 장착한 gas chromatography와 gas chromatography/mass spectrometry/
mass spectrometry를 이용하여 분석하였다.
분석 결과 국내산 수삼에서는 Cypermethrin, Deltamethrin, Diazinon, Parathion, Procymidone, Quintozene, Tolclofos-methyl의 7성분이 검출되었으며, 4년근 21%에서 6년근 24%로 살충제의 비율이 다소 증가하였다. 중국산 수삼에서는 BHC, Deltamethrin, Quintozene 3성분이 검출되었으며 살충제의 비율이 5년근 42.9%에서 6년근 50%로 7.1% 증가하였다. 국내산과 중국산 모두 한 시료에서 2성분 이상이 검출된 시료가 저년근에서 고년근으로 갈수록 증가하였다.
국내산 4∼6년근에서 Tolclofos-methyl은 뇌두〉피층〉세근〉지근〉속의 순으로 잔류하였으며, Procymidone은 뇌두〉세근〉피층〉지근〉속의 순으로 잔류하였으며, Quintozene은 국내산과 중국산 모두 뇌두에서 잔류량이 가장 크고, 속 부분에서 가장 낮았으며, 피층, 지근, 세근에서는 부위별로 일정한 잔류량의 순위가 보이지 않았다. 중국산에서만 검출된 BHC는 다른 검출 성분들과 달리 세근〉지근〉뇌두〉피층〉속의 순으로 잔류하였다. Cypermethrin, Deltamethrin, Diazinon, Parathion은 주로 뇌두 부분에서만 잔류하였으며 부위별 뚜렷한 잔류량의 차이를 확인할 수 없었다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Many pesticides are used for controlling of pest and disease on ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer). It seems that a large amount of pesticide exposed on ginseng rhizome, so it is necessary to compare ginseng rhizome with other parts of ginseng. Therefore, this study was conducted to investigate pesticide residues on different parts of Korean and Chinese ginseng in order to guarantee the safety use of non-dried ginseng which is widely used as medicine.
Non-dried ginsengs were divided into 5 parts; rhizome, cortex, pith, rootlets, and fine roots. Residues analysis of 16 pesticides was conducted using gas chromatography(GC) and gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS), according to official method of KFDA(Korea Food & Drug Administration).
The results show that 7 pesticides were detected in Korean ginseng; Cypermethrin, Deltamethrin, Diazinon, Parathion, Procymidone, Quintozene and Tolclofos-methyl. Rate of detection was 21% in 4-year-old ginseng roots and increased to 24% in 6-year-old ginseng roots. In Chinese ginseng, 3 pesticides were detected; BHC, Deltamethrin and Quintozene. Rate of detection increased 42.9% of 5-year-old ginseng roots to 50.0% of 6-year-old ginseng roots. Detection rate in the sample which over 2 pesticides are detected per 1 sample increased as aging of ginseng.
On 4 to 6-year-old Korean ginseng, the amount of Tolclofos-methyl decrease in the order of rhizome> cortex> fine roots> rootlets> pith. The amount of Procymidone decreased in the order of rhizome> fine roots> cortex> rootlets> pith. In both Korean and Chinese ginseng roots, the largest amount of Quintozene was found in the rhizome and the least amount of Quintozene was detected in the pith. but there wasn't any difference among the cortex, fine roots and rootlets. Unlike other pesticides, BHC remained in the order of fine roots> rootlets> rhizome> cortex> pith. Cypermethrin, Deltamethrin, Diazinon and Parathion all remained only in rhizome, and the difference of pesticide residues in other parts can't be seen.

목차 (Table of Contents)

• 목차 = ⅰ

• = ⅲ