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BACTERIOLOGY OF SHRIMP. I. INTRODUCTION AND DEVELOPMENT OF EXPERIMENTAL PROCEDURES
MARGARET GREEN Institute of Food Technologists 1949 p.365-371
BACTERIOLOGY OF SHRIMP. II. QUANTITATIVE STUDIES ON FRESHLY CAUGHT AND ICED SHRIMP
MARGARET GREEN Institute of Food Technologists 1949 p.372-383
DORIS HOLMES, C. S. McCLESKEY Institute of Food Technologists 1949 p.401-404
DETERMINATION OF EFFECT OF HEAT ON PEANUTS AND THE STABILITY OF THIAMINE IN ENRICHED PEANUT BUTTER
S. A. FOURSIER, J. F. BEUK, F. W. CHORNOCK, L. C. BROWN, E. E. RICE Institute of Food Technologists 1949 p.413-416
COMPOSITION AND NATURE OF APPLE PROTEIN
S. G. DAVIS, C. R. FELLERS, W. B. ESSELEN JR. Institute of Food Technologists 1949 p.417-428
ACCEPTANCE OF FRESH, FROZEN, AND CANNED ORANGE JUICES
ERNEST E. LOCKHART, JEAN MURRAY GAINER Institute of Food Technologists 1949 p.429-433
COMPARISON OF COLIFORN AND ENTEROCOCCUS ORGANISMS AS INDICES OF POLLUTION IN FROZEN FOODS
M. O. BURTON Institute of Food Technologists 1949 p.434-438
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