生食用 바나나 育種方法과 硏究 現況

손상목(Sang Mok Sohn) 한국육종학회 1986 한국육종학회지 Vol.18 No.2

Banana breeding has been carried out since 1920’s, however, the results are not satisfactory. The difficulties in barana breeding are high sterility and several defects of wild banana which is used parant maferial in hybridization. “Gros Michel” and “Cavendish” are main cultivated edible banana varieties, but it have defects of weak disease resistance. Panama disease, Sigatoka disease and nematodes Radopholus are main pest disease in banana cultivation. The breeding target of edible banana is introduction of disease resitance, that is, synthesiss of disease resistant gene from diploid bananas and excellent crop characteristics from triploid bananas. Therefore, the result of edible banana breeding is influenced greatly by the quality of diploid grermplasm introduced. Many germplasm including wild type and diploid gene were collected in all the world, and contributed to practical banana breeding. Natural diploid germplasm PJB that is discovered by Honduran program and its modified diploid SH-3142 are very successful examples in germplasm collection.

우리나라 유기농 채소내 질산염 함량의 경시적 추이

손상목 ( Sohn Sang-mok ),김영호 ( Kim Young-ho ),윤지영 ( Yoon Ji-young ) 한국유기농업학회 1999 韓國有機農業學會誌 Vol.7 No.2

After the release of facts that the high nitrate contents in vegetables by Korean organic farming, organic farmers were recommended by Korean Organic Farmer Association to apply 20t/ha compost while they applied before as much as they could, sometimes even more than l00t/ha. This study was aimed to check the safety of Korean organic product in terms of nitrate content. Current nitrate content in leaf and root vegetables by 3 different farming systems(organic farming, conventional farming, greenhouse farming) were monitored and furthermore it was compared with previously published another data in Korea to find out any changes among the monitored years(1993-1999). Current nitrate content in Chinese cabbage, lettuce and kale became less compare to those of the beginning of monitoring, and especially those cultivated organic farming got the lowest value while previous organic vegetables at beginning of 90's showed the higher value than those cultivated in greenhouse. This decrease in organic vegetables was affected by less application rate of organic fertilizer than before at 20t/ha. But the nitrate level by organic farming was still higher compare to those cultivated by conventional farming in open field, since currently monitored organic vegetables were cultivated basically in greenhouse condition. It shows the organic farmer the necessity of transfer their farming site and condition from greenhouse to open field in order to decrease of its high level of nitrate caused long-term application and slow release characteristics of organic fertilizer. It was concluded the adoption of soil nitrate test to recommend a organic farmer the exact application rate for need of crop growth. Additionally the mechanism of lower nitrate accumulation in rice and fruit vegetables were also discussed in the paper.

$No_3$-수준이 Oxidative Pentose Phosphate Pathway와 질산동화작용 효소"Nitrate Reductase, Nitrite Reductase, Glutamine Synthetase$_1$" 및 암모늄재동화작용 주요효소"Glutamine Synthetase$_2$"활성도의 상호관계에 미치는 영향

손상목,Sohn, Sang-Mok,Michael James Emes 한국작물학회 1992 Korean journal of crop science Vol.37 No.5

질소시비수준이 Oxidative Pentose Phosphate Pathway (OPPP)와 Nitrate Rdeuctase (NR), Nitrite Rdeuctase(NiR), Glutamine Synthetase$_1$(GS$_1$) 및 Glutamine Synthetase$_2$(GS$_2$) 활성도의 상호관계에 미치는 영향을 구명하기 위해 암조건하에서 6일간 생육시킨 완두의 부위별 또는 crude extract와 순수분리 한 plastid 별 효소 활성도를 분석 검토한 결과, 1. NR의 root부위의 생체 1g당 활성도와 단백질 1mg당 활성도, NiR의 root 및 shoot부위의 생체 1g 당 활성도는 거의 비슷한 반응을 나타내 NO$_3$$^{-}$ 처리농도가 증가할수록 급격히 증가하여 생체 1g당 NR 활성도, NiR의 root 및 shoot부위의 생체 1g당 활성도는 5mM에서, NR의 단백질 1mg당 NR 활성도는 10mM에서 각각 그 최고치에 각각 도달하였다가, 이후 시비수준이 증가할수록 저하하여 50mM 처리구에서는 무처리구와 비슷한 수준을 나타냈다. 2. NR의 shoot부위의 생체 1g당 활성도와 단백질 1mg 당 활성도, NiR의 root 및 shoot부위의 단백질 1mg당 활성도는 시비수준이 증가할수록 그 활성도가 induction되었으며, NR의 생체 1g당 활성도는 50mM에서 무처리구에 비해 4.8배, 단백질 1mg 당 활성도는 25mM 처리구에서 무처리구에 비해 5.0배까지 상승하였다. 3. Crude extract의 총 GS specific activity가 plastids의 GS$_2$ specific activity에 비해 월등히 많았으며, crude extract의 총 GS specific activity 대 plastids의 GS$_2$ specific activity의 비율은 뿌리의 3.0-4.3에 비해 shoot는 3.2-10.6으로 Shoot에서 NO$_3$$^{-}$ 처리농도에 따라 활성도비율의 차이가 더 컸다. 4. 고수준의 NO$_3$$^{-}$ 처리구에서 과다한 NO$_3$$^{-}$ influx에 의한 NR, NiR, GS$_1$, GS$_2$, 등의 효소활성도가 억제되었다. 5. OPPP만을 통해서도 식물체내의 NO$_3$$^{-}$의 환원이나 동화를 위한 NR, NiR, GS$_1$, GS$_2$ 활성도의 발현에 필요한 환원제와 ATP 충분히 공급될수 있었다. In order to understand more clearly the integration between N-assmilation and C-metabolism in relation to N fertilization, a pot experiment with 5 different level of N fertilization(0, 5, 10, 25, 50 mM NO$_3$$_{[-10]}$ ) was conducted in Manchester, U.K. The peas (Pisum sativum L., cv. Early Onward) were sown in vermiculate (5 cm depth) and cultivated for 6 days under temperature controlled dark room conditions ($25^{\circ}C$). The plants received frequent irrigation with a nutrient solution: it was fertilized every 2 days, 3 times a day at 10h, 13h, 16h respectively. Elevated NO$_3$$^{[-10]}$ concentration, the activity levels of NR, NiR, total GS(crude extract), GS$_2$(plastid) in both root and shoot were increased and reached the peak in 5~25 mM, except NiR specific activity which increased its activity continually until 50 mM NO$_3$$^{[-10]}$ treatment. Total activities of GS (crude extract) in both root and shoot became higher than those of GS$_2$(Plastid), and the activity ratios of total GS in the crude extract and GS$_2$ in the plastids were 3.0 to 4.3 in root, but 3.2 to 10.6 in shoot. It was concluded that the reductants and A TP from OPPP itself should be enough to achieve the high rate of NR, NiR, GS$_1$, GS$_2$ in plant root and shoot for reduction or assimilation of nitrogen, but these enzyme activities might be inhibited by an excess of NO$_3$$^{[-10]}$ influx over the reduction capacity.

유기작물재배의 이론 및 핵심기술 - 독일을 중심으로 -

손상목 ( Sang Mok Sohn ) 한국유기농업학회 2001 韓國有機農業學會誌 Vol.9 No.4

Within the paper, an overview of organic farming in Europe countries is given and the Principle and skills of organic agriculture is shortly reported with special regard to Germany. The overview information on European organic farming is covered such as ① development of organic farming, ②organic farming organizations, ③standards and certification, ④implementation of EU council regulation, ⑤state support, ⑥ implementation of Agenda 2000, ⑦training and education, ⑧advisory service and research situation. In the paper the principle and skills for organic farming which are practiced actually in the German organic farms is also reported. How to maintain and increase the fertility and microbiological activity of the soil by ①cultivation of legumes, green manures or deep-rooting crops in multi-annual rotation system,® incorporation in the soil organic material,by-products from livestock farming is one of the major principle to organic crop production. Pest and diseases and weeds are controlled by any one,or a combination of the following measure ; ①choice of appropriate species and varieties, ②appropriate rotation programs, ③mechanical cultivation,⑤protection of natural enemies of pests through provision of favourable habitat and ecological buffer zone, ©diversified ecosystems, ⑥flame weeding, ⑦natural enemies, ⑧bio-dynamic preparations, ⑨mulching and mowing, ⑩grazing of animals, ⑪mechanical controls, ⑫ steam sterilization.

시설재배 관행농업과 유기농업 토양의 질산 및 인산 fraction의 용탈

손상목(Sang Mok Sohn),김영호(Young Ho Kim),윤덕훈(Duck Hoon Yoon),마틴 큐케(Martin Kuecke) 한국토양비료학회 2003 한국토양비료학회 학술발표회 초록집 Vol.2003 No.5

연구보문 : 영국의 유기농 영농기술이전 조직과 운영

손상목 ( Sang Mok Sohn ) 한국국제농업개발학회 2011 韓國國際農業開發學會誌 Vol.23 No.3

영국의 유기농업의 기술개발과 기술이전 등을 담당하고 있는 유기농 영농기술이전 서비스(유기농센터)는 국가기관에서 자금을 받아 운영하는 시스템, 대학에서 진행하는 시스템, 연구소에서 진행 중인 시스템, 민간에서 운영중인 서비스 등으로 매우 다양한 형태로 설치되어 운영되고 있다. 유기농전환 정보서비스(Organic Conversion Information Service), 유기농훈련 상담소(IOTA), Elm Farm 유기농업연구소(EFRC), Henry Doubleday 유기농연구소(HDRA), 영국토양협회(The Soil Association), 웨일즈 유기농센터(OCW), Abscus유기농기술컨설팅회사(Abacus Organic Associates) 등이 많이 알려져있는 유기농센터이다. 영국의 유기농센터는 지역적으로 잘 분포되어 있고 국가(또는 광역지자체)의 자금으로 운영되고 있어, 유기농업인이 폭넓게 각종 유기농 영농기술 정보 및 영농기술지도 서비스를 각 지역에서 선택적으로 받을 수 있도록 완비되어 있다. 유기농센터는 유기농업 현지적응 기술개발 및 연구 사업을 실시하고, 유기농업 신기술의 전시포(유기농 채소가든, 유기농 허브가든, 퇴비제조 전시포 등)를 운영하며, 유기농잡지를 발간하고, 유기농업을 위한 재래종자은행(Heritage Seed Library) 등을 운영하고, 유기농 채소에 대한 정보를 제공하고 다양한 범위의 주제를 포함하여 재배 전환, 해충, 잡초 및 질병 그리고 마케팅에 관해 소개하고 있다. 또한 유기농 영농기술지도, 유기농 전환계획, 컨설팅 서비스, 유기농가의 영농자금계획, 유기농 작목반 지도, 토양진단 최적시비, 자료발간 등의 업무를 통해 유기농 영농지도를 수행하고 있다. 또한 유기농 실습 이벤트 진행, 유기농 관련 출판물 발행, 유기농으로의 전환을 꾀하는 농가에 사례 연구와 조사 결과를 서비스하고 있고, 유기농을 지속하려는 농가에게는 사례 연구 및 동향, 마케팅 기술에 관해 서비스를 제공하며, 각종 이벤트와 교육도 병행하고 있다. 유기농 전환정보 서비스의 전화상담(Helpline)에서는 전화 영농상담 및 유기농 전환기술 정보 자료집(Information Pack), 3.5시간의 농장 현지방문 상담, 7시간의 농장 현지방문 상담 등을 통해 더 많은 농가가 유기농으로 전환할 수 있도록 영농기술을 상담 지도하고 있다. 유기농센터는 유기농 식품의 장점 홍보, 식량안보, 식품생명, GMO, 살충제, 항생제의 사용 반대 등의 캠페인을 주도하고 있으며, 농장견학 추진, 유기농장학교(유기농 기숙 습득), 유기견습제도 등의 교육을 실시하고, 지역사회가 지원하는 농업(CSA), 유기농장 네트워크 등의 활동도 벌이고 있다. 우리나라에도 이와 유사한 "유기농센터"가 각 광역지자체별로 설치되어 유기농가가 현장에서 필요로 하는 새로운 유기농 기술이 제도적으로 편리하게 농민들에게 전달될 수 있기를 기대해 본다. This study explores the Organic Agriculture(OA) Extension Service Center in U.K. Where the technical skills & knowledges of OA transfer to farmers and the new information of organic farming to consumers. After establishment of Organic Centre, UK OA made rapid progress in terms of scientific based on OA techniques. The Structure, staffs, activities and management of Organic Conversion Information Service, Institute of Organic Training & Advice, Elm Farm Research Centre, Henry Doubleday Research Association, The Soil Association, Organic Centre Wales and Abscus Organic Associates were introduced shortly to deliver an idea how to establish the OS Extension Service Center in Korea in the future. Not only the consulting on an organic plant production & animal production, but also the consulting on food processing & marketing, newsletter publishing, seminar hosting and Technical Helpline were also the major mission of Organic Center.

한국 토착유기농업의 토양비옥도 증진책에 대한 환경보전적 기능 평가

손상목(Sang-Mok Sohn),한도희(Do-Hee Han) 한국토양비료학회 2000 한국토양비료학회지 Vol.33 No.3

기능성 퇴비가 배추의 생육 특성과 수량 및 품질에 미치는 영향

손상목 ( Sang Mok Sohn ) 한국유기농업학회 2002 韓國有機農業學會誌 Vol.10 No.3

In oder to evaluate the effects of functional composts which include elvan, jade and loess, the growth and the yield of Chinese Cabbage and its content of sugar, nitrate and vitamin C were analysed. This study was conducted in lysimeter which was installed in the Experimental Farm of Dankook University. Total fresh weights of Chinese Cabbage were higher in the treatments of compost with mixture of elvan, jade and loess, while numbers of leaf was not increased in those treatments compared to control plot. Leaf length increased more than leaf width, specially in the plot of evlan treatment. Fresh weight of leaf blade and midrib in outer leaf was highest in the plot of elvan treatment among the 6 treatments. Sugar content in the Chinese Cabbage showed lower in the treatment of compost with mixture of elvan, jade and loess compared to control plot. Vitamin content in midrib was high in the treatment of compost with mixture of elvan, jade and loess compared to control plot. Vitamin content was high in leaf blade compare to those in midrib, and it showed highest value in the treatment of compost with mixture of jade. Nitrate concentration of leaf blade and midrib in the treatment of compost with mixture of loess was lowest at 2,021ppm and 2,235ppm respectively. It shows the effective function of mixture compost with jade, loess and elvan to decrease nitrate content in the Chinese Cabbage.

E. coli 細胞를 이용한 植物, 土壤 및 水質의 窒酸態 窒素 分析方法

孫尙穆(Sang Mok Sohn),마틴큐케(Martin Kucke),李侖建(Yoon Gun Lee) 한국토양비료학회 1997 한국토양비료학회지 Vol.30 No.4

유기벼 재배 기본규약의 필요성, 내용 및 제정과정

손상목 ( Sang Mok Sohn ) 한국유기농업학회 2002 韓國有機農業學會誌 Vol.10 No.4

현행 유기식품생산에 관한 국제규격인 IFOAM Basic Standard와 Codex guidelines이 지나치게 유럽과 미주의 밭농사 위주에 적합하도록 규정되어져 있어, 논농사 위주의 아시아 유기농업에 얼마나 불공정한 국제규약인가를 지적하고 있으며, 가까운 장래에 이러한 불공정 유기농업 국제규격이 대폭 수정 개정되어야 함을 주장하고 있다. 또한 세계3대 식량 작물의 하나인 벼에 대한 유기식품생산규격이 없는 까닭에 소농규모 및 논농사 중심의 아시아 유기농업이 어떠한 어려움에 봉착하고 있는지를 보고하고 있으며, 향후 벼 재배의 중심지인 아시아 유기벼 생산기술과 현실을 반영하는 국제 유기벼 재배 기본규약이 제정되어야 하는 당위성을 설명하고 있다. 이를 위해 IFOAM기본규약을 개정하기 위한 절차와 그 방법과 Codex유기식품규격을 개정하기 위한 절차와 방법 들에 대해 논하고 있다. 또한 이러한 국제유기식품규격의 수정을 위한 국제공조 과정에서 ARNOA (아시아유기농업연구기구)와 각국 정부 및 유기농업 학자들이 과연 어떻게 역할을 분담하고 협력하여야 할 것인가에 대해서도 논의하고 있다.