붕장어(Conger myriaster) 가공부산물을 활용한 조미김(Pyropia yezoensis)의 개발 및 자가 위생관리기준 설정

김도엽 慶尙大學校 2020 국내석사

최근 세계적인 건강한 삶을 추구하는 LOHAS (Lifestyle of Health And Sustainability)에 대한 관심이 증가하면서 수산식품의 소비가 지속적으로 증가하고 있다(Park et al,, 2014). 수산물은 영양적으로 우수하며 성인병 예방효과(Oh et al., 1989), 중금속 흡수효과(Park et al., 2001), 심장질환 예방 및 억제효과(Ryu, 1999) 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 그 중 해조류는 다양한 영양성분뿐만 아니라 항암(Teas et al., 2013), 항균(Lim et al., 2008), 항산화(Kim and Lee, 2004), 항비만(Miyata et al., 2009) 등의 생리기능특성이 있다(Lee and Lee, 2014). 한편, 해조류에 속하는 김은 붉은색 계통의 색조를 나타내는 홍조식물로 쟁반 또는 방석 모양의 아주 작은 헛뿌리에서 나와 긴타원형, 난형, 대잎모양 등 잎사귀 모양으로 퍼져 자라며, 주로 광택이 나는 적자색을 띠지만 재래김 품종인 참김(Porphyra tenera)과 방사무늬김(Porphyra yezoensis), 돌김 품종인 잇바디돌김(Porphyra dentata)과 모무늬돌김(Porphyra seriata) 등과 같이 종(species)에 따라 색깔이 조금 다르다(Cho et al., 2009). 또한, 김은 식이섬유와 단백질이 다량 함유되어 있으며, 칼슘, 마그네슘, 요오드, 철 및 아연 등과 같은 다량 및 미량 무기질들도 아주 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라(Rupéerez, 2002; Davis et al., 2003), 비타민, 오메가-3 지방산 및 chlorophyll, polyphenol 등과 같은 색소성분 등도 다량 함유되어 있는 저열량 식품이다(Galland-Irmouli et al., 1999; Dawczynski et al., 2007; Cornish and Garbary, 2010). 이와 같이 김은 영양성분 및 건강기능성분을 다량 함유하고 있어, 우리나라와 일본에서의 경우 예로부터 김을 밥과 함께 즐겨 식용하여 왔으나, 기타 제외국의 경우 거의 식용하지 않았다. 그러나 최근 국내외 소비자들에게 영양성분 가득한 healthy snack으로 인식되어 남녀노소가 모두 즐겨먹어 그 소비가 확대되고 있는 대표적인 가공품으로 미국과 캐나다와 같은 북미, 유럽, 중국 및 태국, 베트남을 위시한 동남아 역시 김을 영양 및 건강기능특성은 물론이고, 스낵과 같은 특유의 짭조름함 및 바스락거림성 등으로 아주 즐겨먹고 있다(Kim et al., 2019). 이로 인하여 국내산 김의 수출시장은 2009년 1억 달러, 2015년 3억 달러 및 2017년 5억 달러로 가파른 성장세를 보이며(Baek, 2014), 국내 농수축산품 수출 순위 3위까지 성장하여 현재는 참치와 함께 농수산식품의 대표 수출품목으로 자리매김하였다. 이러한 수출시장의 성장에 따라 국내산 마른김의 생산량 역시 2015년 386,710 M/T에서 2019년 606,946 M/T으로 크게 증가하였고(Fig. 1), 이에 따라 우리나라는 원초나 식용하지 않는 김을 제외하고는 세계 최대 마른김 생산국으로 세계 시장의 약 50%에 육박한다(Jun and Han, 2019). 하지만 국내 김 시장은 2016년 3,980억원, 2017년 4,120억원, 2018년 4,170억원으로 성장둔화세를 보이며, 국내에서 가장 소비가 많은 조미김 생산량 역시 2018년 36,908 M/T으로 2013년 51,972 M/T에 비하여 약 29% 감소(Fig. 2)하는 등, 급격하게 성장하는 수출시장과 달리 국내시장은 신제품 출시 미진, 과다경쟁과 시장 확장성 부족 등으로 고부가가치화하지 못하고 있다(Jun and Han, 2019; Baek, 2014). 이러한 현상을 타개하기 위해서는 김을 소재로 하는 다양한 신제품의 개발이 김 시장에 절실하다. 한편, 붕장어(Conger myriaster)는 뱀장어목 붕장어과로 분류되며, 형태는 원통형으로 가늘고, 체장은 암컷은 약 90 cm 수컷은 약 40-50 cm 정도로 길며, 꼬리부분이 뱀 모양을 하고 있다. 또한, 단백질, 비타민 및 고도불포화지방산을 많이 포함하고 있어 예로부터 보양식 소재로 널리 알려져 있고, 대부분이 어선어업에 의하여 생산되고 있는 자연산 어획물이어서 소비자들로부터 선호받는 어종 중의 하나이다(Ryu et al., 2009; Choi et al., 1985). 또한, 붕장어의 최근 약 30년간 (1990-2018년) 연도별 국내 생산량은 7,754-23,850 M/T 범위이었고, 1993년에 최대 생산량을, 2001년에 최소 생산량을 나타내었으며, 1998-2001년을 제외한다면 최근 몇 년이 조사 기간 동안 가장 낮았다(MOF, 2018). 따라서, 최근 붕장어의 어획량, 가격 등으로 미루어 붕장어의 완전 이용이 절실하다. 붕장어는 대부분이 구이용, 조미가공품, 반건제품 및 횟감 등으로 가공되어 수출 또는 내수용으로 유통되고 있으나 앞에서 언급한 여러 가지 가공품으로 가공 중 발생하는 가공부산물인 붕장어 머리, 피쉬 프레임(fish frame), 내장 및 지느러미 등은 오메가-3 지방산, 칼슘 및 콜라겐 및 엑스분이 다량 함유되어 있어(Kim et al., 2000; Lee et al., 1997; Watanbe et al., 1985), 여러 가지 가공소재로써 유효 이용자원이지만, 대부분이 유효하게 이용되지 못하고 사료나 폐기물로 전환되어 폐기되고 있다(Kang et al., 2002). 단지 일부만이 탕 등의 소재로 활용될 뿐이고, 나머지 대부분이 폐기되고 있어, 이의 효율적 활용 방안이 절실하다(Oh et al., 1989; Heu et al., 2008). 이러한 붕장어 가공부산물의 효율적 이용에 관한 선행연구로는 Heu et al. (2008)의 붕장어탕의 소재로의 이용, Kim et al. (2006)의 스낵(snack) 소재로의 이용, Lee et al. (1978)의 젤라틴 소재로의 이용, Kim et al. (2005)의 식품소재로의 이용 가능성 검토 등이 있고, 식문화의 차이로 국외의 경우 이에 대한 연구가 없는 실정이다. 또한, 조미김에 대한 연구 역시 소비 트랜드인 웰빙 및 차별화를 위하여 포장재 개발(Lim et al., 2017), 영양성분 분석(Seo and Jung, 2007), 기능성 개선(Kim et al., 2005), 양파(Jeon et al., 2015), 마늘(Jeon et al., 2008)을 활용한 향미 개선, 위해요소 분석(Kim and Yoon, 2013; Kang et al., 2015; Hwang et al., 2017), 저장 안정성 개선(Chung et al., 2003) 등과 같이 다양하게 시도된 바가 있으나, 붕장어 가공부산물을 활용한 조미김의 개발과 위생 안전관리 기준 설정을 시도한 연구는 찾아볼 수가 없다. 본 연구에서는 붕장어 가공부산물을 활용한 조미김을 제조할 목적으로 1) 붕장어 조미김의 개발, 2) 붕장어 조미김의 위생 안전관리 기준(안), 3) 붕장어 조미김의 최적 제조공정 및 품질특성 등을 살펴보았다. Gim is a representative processed product that has recently been recognized by domestic and foreign consumers as a healthy snack full of nutrients, and has been expanding its consumption, and Southeast Asia, including North America, Europe, China, Thailand, and Vietnam, also enjoys Gim not only for nutritional and health functions, but also for its unique salty and rustling properties such as snacks. As a result, the domestic Gim export market grew rapidly to $100 million in 2009, $300 million in 2015, and $500 million in 2017, growing to the third-largest export list of domestic agricultural, livestock and livestock products, making it now a major export item for tuna and agro-fisheries products. However, unlike the rapidly growing export market, the domestic Gim market has slowed down to 398 billion won in 2016, 412 billion won in 2017, and 417 billion won in 2018, and the nation's most consumed seasoned Gim production has also decreased by about 29 percent to 36,908 M/T in 2018, compared to 51,972 M/T in 2013, the domestic market has not been able to make high value due to lack of new products, excessive competition and lack of market expansion. In order to overcome this phenomenon, it is imperative for the Gim market to develop various new products based on Gim. Meanwhile, the processed conger eel head, fish frame, intestines, and fins, which are produced during processing, contain a large amount of omega-3 fatty acids, calcium, collagen, and X. Most of them are not effective processing materials, but are converted into feed or waste and disposed of. Only a part of it is used as a material such as soup, and most of the rest are being discarded, so efficient use of it is urgently needed. In this study, a series of studies for high utilization and high added value of the conger eel by-products that are discarded 1) Optimization of the processing process of seasoned Gim with conger eel seasoning, 2) Suggestion of hygiene safety management standards (draft) for standardization and application on-site, 3) Quality characteristics of conger eel seasoned seaweed produced by optimal process were examined. The chapter 1 was conducted to investigate optimization of the processing process of seasoned Gim with conger eel seasoning. The results of RSM program for bone-softness showed that the optimum independent variables (X1, water amount; X2, temp. in a retort; X3, time in a retort) based on the dependent variables (Y1, lipid removal rate; Y2, texture; Y3, sensory score on the fish odor) were 431.0% (w/w) for X1, 115.6℃ for X2 and 50.1 min for X3 for uncoded values. The results of RSM program for B-CES showed that the optimum independent variables 〔X1, amount of bone-softened conger eel by-products (BS-CEB); X2, mixed sauce amount; X3, starch amount) based on the dependent variables (Y1, amino-N; Y2, Hunter redness; Y3, drying time) were 44.8% (w/w) for A, 36.0% (w/w) for B and 19.2% (w/w) for C for uncoded values. The results of RSM program for SL-CES showed that the optimum independent variables (X1, adding amount of conger eel seasoning; X2, roasting temp.; X3, roasting time) based on the dependent variables (Y1, water activity; Y2, Hunter yellowness; Y3, overall acceptance) were 5.0% (w/w) for X1, 313.8℃ for X2 and 6.0 sec for X3 for uncoded values. The chapter 2 was suggestion of hygiene safety management standards (draft) for standardization and application on-site. In order to verify the safety of seasoned conger eel, raw material (dried Gim) and final product (seasoned Gim with conger eel seasoning) are domestic standard standards (food industry and KS industry standard) and foreign standard standards (FDA, China, Japan, CODEX, Vietnam and EU), and monitoring each and each process, raw material, CCP (3rd roasting: CCP-1B and metal detector: CCP-2P), final product (steamed conger eel) and production environment management conditions. The standards for sanitary safety management were proposed. Among the standards of sanitary safety management (draft) of seasoned Gim with conger eel seasoning, 19 dried Gim were the main ingredients 1) suitable for properties, 2) suitable for odor, 3) suitable for foreign substances, 4) general bacteria 105 CFU/g, 5) Coliform group 30 MPN/g, 6) Staphylococcus aureus not detected, 7) Salmonella spp. Negative, 8) Vibrio parahaemolyticus negative, 9) Shigella spp. Negative, 10) Mold 3.0x102 CFU/g, 11) Moisture 7.0%, 12) PCBs 2.0 mg/kg, 13) Lead 1.0 mg/kg, 14) Cadmium 0.3 mg/kg, 15) Methyl mercury 0.5 mg/kg, 16) Inorganic arsenic 1.5 mg/kg, 17) Chromium 2.0 mg/kg, 18) 134Cs+137Cs 370 Bq/kg, 19) 131I 300 Bq/kg, tertiary grilling of CCP in the conger eel manufacturing process (CCP- 1B) For the process, 3 items (1) Listeria monocytogenes negative, 2) 3rd roasting temperature 320.0±3.0℃, 3) 3rd roasting time 6 seconds] and metal detection (CCP-2P) process, one item [1) Fe 20. mmΦ, STS 2.5 mmΦ or more non-detection], and the final product is 15 items (1) suitability, 2) suitability for odor, 3) suitability for foreign substances , 4) General bacteria 105 CFU/g, 5) Coliform group 30 MPN/g, 6) Enterohemorrhagic Escherichia coli negative, 7) Staphylococcus aureus not detected, 8) Salmonella spp. Negative, 9) Listeria monocytogenes negative, 10) Vibrio parahaemolyticus negative, 11) Bacillus cereus 103 CFU/g, 12) Clostridium perfringens negative, 13) Yersinia enterocolitica negative, 14) Campylobacter jejuni coli negative, 15) Shigella spp. negative, 16) Mold 3.0x102 CFU/g, 17) Moisture 2.5%, 18) Acid value 3.0 mg KOH/g, 19) Peroxide value 40.0 meq/kg, 20) PCBs 2.0 mg/kg, 21) Tar color not detected, 22) Lead 1.0 mg/kg, 23) Cadmium 0.3 mg/kg, 24) Methyl mercury 0.5 mg/kg 25) Inorganic arsenic 1.5 mg/kg, 26) Chromium 2.0 mg/kg, 27) 134Cs+137Cs 370 Bq/kg, 28) 131I 300 Bq/kg], and the environmental management conditions are 7 items [CFU/plate/15 min for the number of bacteria falling under the normal number of airborne bacteria in the case of the washing process is 100 or less, not-detection of E. coli bacteria, general in the case of hygiene of worker hands CFU/100 cm2 with bacteria count less than 100, E. coli group negative and Staphylococcus aureus not detected, and in the case of hygiene of work tools (Table only) CFU/100 cm2 with less than 100 bacteria and no detection of E. coli group] As a result of application to the sanitary safety management standards (draft) of these seasoned Gim with conger eel seasoning, all of them were found to be less than or equal to the standards (draft). Therefore, it was judged that the sanitary safety management standards (draft) proposed for the raw materials, CCP and final products of conger eel seasoned seaweed are appropriate as sanitary safety management standards for securing the safety of seasoned Gim with conger eel seasoning. The chapter 3 was conducted to investigate Quality characteristics of conger eel seasoned seaweed produced by optimal process were examined. The process of processing the seasoned with conger eel seasoning optimized by using the response surface methodology (RSM) and sanitary safety management standards (draft) reviewed above are as follows. The by-product of conger eel processing was continuously dehydrated in ice water using cold water bleeding, washing three times, and pickling, followed by grinding twice with a chopper. Subsequently, the conger eel by-product was subjected to high temperature pressure treatment, the treated conger eel by-product was mixed with the mixed sauce and starch, and then conger eel seasoning was prepared through grinding and sieving. Finally, the dried seaweed was first roasted and second roasted, and then jade oil was applied, followed by seasoning of conger eel and salt, followed by third roasting to prepare seasoned conger eel. Proximate composition of SL-CES was significantly higher in protein, lower in ash than those of C-SL. However, there was no differences in moisture and lipid between the seasoned Gims (P>0.05). As a result on the taste-intensity using an electronic tongue, SL-CES was higher in umami than C-SL (P<0.05), whereas it was lower in bitterness. The sensory scores of the SL-CES was superior in all items, such as taste, flavor and texture than those of the C-SL. Total amino acid content of SL-CES was 21.79 g/100 g, which was similar to that, 21.49 g/100 g, of C-SL. The major amino acids of SL-CES were aspartic acid, glutamic acid and alanine. Mineral content based on the 100 g of SL-CES was 125.7 mg in calcium, 461.6 mg in phosphorus, 2,183.7 mg in potassium, 9.5 mg in iron, 2.6 mg in zinc, which were all high compared to those of C-SL, excepted for Zn. The major fatty acids of SL-CES were 16:0, 18:1n-9 and 18:2n-6. Based on the above results, the seasoned Gim with seasoned conger eel produced by using a by-product of conger eel was not superior or sensually and nutritionally different from the commercial seasoned seaweed. It is sufficient, and it was judged to be competitive in the Gim market.

(The) factors affecting intention to use electronic government based on the national culture difference between Vietnam and Korea

Trong, Van Hung Soongsil University 2016 국내박사

(The) analysis of data mining to prevent crimes in Tanzania

Mukungu, Gabriel Joseph Soongsil University 2015 국내박사

(A) study of groupthink in Viet Nam online communities

Phan, Nhu Quynh Soongsil University 2016 국내석사

Groupthink phenomenon has studied in a number of authors for over the past 40 years and now this topic is still getting a lot of attention. Groupthink occurs for a group of closely linked together in a provocative situational context. The majority of authors have studied this phenomenon for the offline groups. Today with the development of science and technology, many people often study and work via the Internet with online communities. Therefore, this study tries to explore and examine the phenomenon of Groupthink that may affect how the quality of decision makes for online communities. This empirical study towards the respondents was in Vietnam who currently participate online community. The survey was conducted from October 20, 2015 to November 10, 2015 for a period of 20 days. The total number of surveys collected 321 samples, after removing the invalid samples, and 285 samples were used to conduct the analysis. According to the analysis, Cohesion of the group does not affect to closed-mindedness of the group and Provocative situational context does not affect to Overestimation of the group. Furthermore, Overestimation of the group also does not affect to Symptoms of defective decision-making in online communities. This result has some differences with the basic theoretical model that Janis had proposed. I hope that the results of this experimental study will contribute useful for further research in this field in the future. 집단사고 현상은 지난 40년동안 많은 저자들이 연구되어 지금까지 여전히 많은 관심을 받고 있다. 집단사고는 자극적인 상황에서 지나친 응집력 그룹에 대한 자주 발생한다. 현재까지 대다수의 저자들이 오프라인 그룹에 대한 집단사고를 연구해 왔는데, 최근에 ICT과학 기술의 발전으로 인터넷을 통하여 사람들이 공부하거나, 일하거나, 오락활동을 하는 온라인 커뮤니티 활동이 증가하고 있다. 따라서 본 연구는 집단사고 현상이 의사 온라인 커뮤니티 활동과 온라인 커뮤니티의 의사결정 품질에 영향을 미치는지 탐색하고자 한다. 본 연구는 실증 분석을 하기 위하여 온라인 활동에 참석 경험이 있는 일반인을 대상으로 설문 조사 실시를 하였으며 조사 기간은 2015년 10월 20일부터 2015년 11월 10일까지 20일간 온라인을 통해 실시하였다. 회수된 설문 응답 수는 총 321부 가 회수되었으며, 이 중 결측치가 있는 경우나 불성실한 응답의 경우 제외하고 최종 분석에서는 285부의 설문지를 활용하였다. 분석 결과는 그룹의 지나친 응집력이 폐쇄적 마이드에 영향을 미치지 않고 자극적인 상황적 요인이 그룹에 대한 과대평가에 영향을 미치지 않은 것으로 나타났으며, 그룹에 대한 과대평가가 잘못된 그룹의사결정의 증상에 미치지 않은 것으로 나타났다. 이러한 결과는 집단사고에 대한 제니스가 제시하였던 기초 이론적 모델과 차이가 있다고 볼 수 있다. 본 연구에서는 제시된 분석결과를 통하여 향후 이 분야에 관한 더 깊은 연구에 계속 적용된다면 바람직할 것이다.

(A)precise analytic solution to the relative motion of formation flying satellites

Gim, Dong-woo UMI Dissertation Services 2002 국내박사

Analyzing the patterns of hate speech : Topic modeling of Online community postings in South Korea

Gim, Minseok Sungkyunkwan University 2024 국내석사

디지털 전환이 진전되고 사회적 긴장이 고조됨에 따라 온라인 혐오 표현에 대한 학문적 관심이 증가하고 있다. 온라인 커뮤니티는 정보 공유와 토론을 위한 긍정적인 플랫폼으로 기능하지만 동시에 취약한 집단을 대상으로 한 혐오 표현의 확산을 촉진하여 사회적 갈등을 악화시키기도 한다. 온라인 커뮤니티에서의 혐오 발언에 대한 기존 연구는 그 범위가 제한적이며 특정 유형의 혐오에 초점을 맞추는 경우가 많아 혐오 표현의 특성과 구조에 대한 포괄적인 분석은 미흡했다. 본 연구는 11개의 한국 온라인 커뮤니티에서 2001년부터 2022년까지를 포함하는 약 200,000개의 혐오 관련 게시물을 수집하고, 토픽 모델링과 워드 임베딩을 결합한 ETM(Embedded Topic Model) 기법을 사용하여 분석했다. 본 연구는 온라인 혐오 표현의 구조에 대한 보다 객관적인 관점을 제공하기 위해 7가지 혐오 유형과 키워드를 식별하였다. 연구 결과, 온라인 커뮤니티에서 정치, 성별, 연령이 주요 혐오 유형으로 나타났으며, 장애인, 외국인, 성적 소수자에 대한 혐오는 상대적으로 주변적인 것으로 나타났다. ETM 분석을 통해 온라인 게임 및 여타 문화 장르와 같은 다양한 플랫폼을 통해 혐오가 하나의 유머와 별칭으로서 확산되는 숨겨진 패턴을 확인하였다. 법원, 검찰, 정당, 미디어, 교육 등 사회적 기관은 혐오의 대상이 되는 한편, 혐오에 대응하는 행위자로서 논의되기도 했다. 본 연구는 온라인 혐오 발언이 커뮤니티 내 사회적 갈등을 반영하고 심화시키는 방식을 밝힘으로써 혐오에 대한 사회학적 연구에 기여한다. 온라인 혐오 담론의 구조를 밝힘으로써 문화 사회학의 이해를 확장하고, AI 중심의 혐오 연구를 넘어 사회 과학 연구를 확장시킨다. As digital transformation advances and social tensions rise, scholarly interest in online hate speech grows. While online communities serve as positive platforms for information sharing and discussions, they also fuel the spread of hate speech targeting vulnerable groups, exacerbating social conflicts. Previous research on hate speech in online communities has been limited in scope and often focused on specific types of hatred, neglecting broader analyses of its characteristics and structures. This study collected around 200,000 hate related posts from 11 Korean online communities spanning from 2001 to 2022 and used the ETM technique, which combines topic modeling and word embedding. This study also identifies seven hate types and keywords, aiming to provide a more objective view of online hate speech structures. The findings highlight politics, gender, and age as primary types of hate in online communities, with hate towards disabled individuals, foreigners, and sexual minorities being relatively peripheral. Through ETM analysis, hidden patterns in hate discourse are identified, showing how hate spreads through various platforms like online games and cultural genres. Social institutions such as the court, prosecution, political parties, media, and education are targets of hate, while discussions also involve actors responding to hate. This study contributes to sociological research on hate by revealing how online hate speech reflects and intensifies social conflicts within communities. By elucidating the structure of hate discourse online, it expands cultural sociology's understanding and broadens research in the social sciences beyond AI centric hate studies.

Flexible and smooth trajectory generation based on parametric clothoids for nonholonomic car-like vehicles

Gim, Suhyeon Sungkyunkwan university 2017 국내박사

Control of bowing in freestanding GaN using mechanical and electrochemical methods

Gim, Jinwon Sungkyunkwan university 2016 국내석사

Analyzing mitigation effects of heat island through restoring a covered stream using ENVI-met : focused on old downtown, Cheongju city

Gim, Yu-mi Chungbuk National Univ. 2012 국내석사

Displocing a Politics of E Pluoibus Unum for a Politics of Difference: An Ideology Critique of Mainstream School Reform Discourses : Gim, Chaechun

Gim, Chaechun Univ. of California, Los Angeles 1996 해외박사

본 논문은 미국의 지배적인 교육개혁 논의에 관한 비판의 언어와 민주적이 고 평등하며 정의로운 사회를 건설하기 위한 정치적인 기획으로서의 희망과 가능성의 언어를 탐색하는데 관심을 지닌다. 1980년대 초엽 이래로 북미주에 서의 지배적인 교육개혁 담론은 신보수주의와 평등주의라는 두 흐름에 의해 특징지워진다. 이러한 두 흐름간의 내적인 차이에도 불구하고 지배적인 교육 개혁 논의의 두 흐름은 미국 사회의 특정한 이데올로기적 조건과 연구 전통의 한계 속에서 구성되었다. 이 논문은 교육개혁에 관한 신보수주의와 평등주의 논의에 대한 이데올로기성 비평을 전개하고 있다. 이 논문의 핵심적인 아이디어는 교육개혁의 신보수주의적이고 평등주의적인 담론의 기저에 놓여있는 이데올로기는 특정한 형태의 자유 민주주의와 동일성 의 철학이다. 이러한 이데올로기 속에서 형성된 교육개혁 논의는 세계에 대한 모더니즘적인 이해에 기발한 일련의 이항 대립에 기초해 있기 때문에 이론적 인 모순과 정치적인 부적절성을 지닌다. 교육개혁 논의가 보다 해방적인 성격 을 지니기 위해서는 자유 민주주의라는 이데올로기는 세계에 대한 비판적이고 탈근대적이며 여성론적인 이해에 기발한 비판적 민주주의에 의해 대체되어야 한다. 탈근대 사회에서는 다양한 형식의 지배와 억압이 존재하고, 그 결과 다양한 형식의 사회적 긴장과 모순이 존재한다. 이는 곧 비판적 개혁론자들이 다양 한 형태의 불평등에 대한 모든 형태의 대항 헤게모니적 투쟁을 가로지르는 연 대를 구성해야 함을 암시한다. 해방적인 헤게모니적 투쟁을 가능케 할 사회 역사적 행위 주체에 대한 이론적인 정당화는 근대주의, 탈근대주의, 그리고 여성론의 변증법적 통합에 의해 가능해진다. 지배적인 개혁논의의 기저에 놓 여있는 자율적이고 통합적이며 정합적인 자아에 대한 근대적인 관념은 다층적 이고 역동적이며 모순적인 자아에 대한 탈근대적인 관념에 의해 대체될 필요 가 있다. 자아에 대한 이와같은 비판적인 관념은 현재 미국에 사회에 억압과 싸울 수 있는 사회 역사적 행위 주체의 형성을 위한 이론적인 기초를 제공해 준다. This study is concerned with an exploration of both a language of critique,applied to mainstream reform discourses, and a language of hope and possibility, for a political project of esmblishing a more democratic, equitable, and just society. Since the early 1980s, mainstream school reform discourses in North America have consistedof two strands: neoconservative and neoliberal/egalitarian. Despite the internaldifferences, both strands of mainstream reform discourse have been constructed within the ideological parameters of U.S. society and within the limiB of certain research traditions. This dissertation thus advances an ideology critique of neoconservative and neoliberal/egalitarian discourses of school reform. The main point of this dissertation is that underpinning the neoconservative and neoliberal/egalitarian discourses of school reform is a significant unifying ideology of liberal democracy (and its pol itics of e pluribw unum) . School reform discourses formed within the ideology of liberal demxracy possess both theoretical contradictions and political inadequacy because they are based on a set of binary oppositions based onthe modernist understanding of the self and the world: individualism/community;separated self/shared self; and private/public. To make school reform discourses more emancipatory, I propose to replace liberal democracy (and the politics of e pluribusunum) with critical democracy (and the politics of difference), which is theoretically based on a critical, postmodern, feminist understanding of the self and the world. In a postmodern society, there are multiple forms of domination and oppressionand, as a result, there are multiple forms of sxial tension and contradiction. Thisimplies that critical reformers must formulate solidarity across all the counterhegemonicstruggIes against various forms of inequalities. The theoretical rationale of sxial and historical agency for emancipatory hegemonic struggles is secured by the dialectical synthesis of modernism, postmodernism, and feminism. The modernistic notion of the autonomous, unified, and coherent self that underpins mainstream refOrm discourse needs to be replaced with the postmodern notion of the multilayered, dynamic, and contradictory self. The critical notion of a multiple, layered, and nonunitary self provides a theoretical basis for the formulation of sxial and historical agents ho canfight inequalities and the systematic oppressjon prevailing in U.S. society