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        로즈마리 추출물 및 분획물의 항균ㆍ항산화 활성

        Mi Hee Yu(유미희), In Gyeong Chae(채인경), Young Tae Jung(정영태), Yeon Seop Jeong(정연섭), Hyuk Il Kim(김혁일), In Seon Lee(이인선) 한국생명과학회 2011 생명과학회지 Vol.21 No.3

        허브류의 하나인 로즈마리를 추출, 분획하여 각 용매별 항산화와 항균효과를 관찰하였다. 로즈마리의 항산화 효과를 측정하기 위해 DPPH radical 소거능과, ABTS radical 소거능 및 FRAP 활성을 측정하였다. DPPH radical 소거능을 측정한 결과 ethyl acetate분획물의 RC??값이 3.22 ㎍/㎖로 강력한 항산화능을 나타냈으며, water 분획물을 제외한 나머지 분획물(methanol: 5.05 ㎍/㎖, hexane: 6.28 ㎍/㎖, chlorofrom: 5.32 ㎍/㎖, buthanol: 5.74 ㎍/㎖)에서도 강력한 항산화능을 보였다. FRAP활성 또한 ethyl acetate 분획물이 5.9±0.3 μM/μg의 높은 Fe²?함량을 나타났으며 water 분획물을 제외한 나머지 분획물에서 높은 Fe²?함량을 나타내어 DPPH radical 소거능과 유사한 경향을 보였다. ABTS radical 소거능은 ethyl acetate분획물의 RC??값이 5.05 ㎍/㎖, methanol 추출물의 RC??값이 8.72 ㎍/㎖으로 강력한 항산화능을 나타냈으며 그 외 나머지 분획물들은 DPPH radical 소거능보다 상대적으로 낮은 항산화능을 나타냈다. 로즈마리 단일물질로는 rosmarinic acid, carnosic acid가 DPPH radical 소거능과 FRAP활성에 유사한 경향을 보인 반면 ABTS radical 소거능은 rosmarinic acid만이 43.16 μM에서 RC??값을 나타내었다. 로즈마리의 항균 활성은 Paper disc method를 이용한 Inhibition zone과 MIC (최소 저해 농도)를 측정하여 항균력을 알아본 후 hand plate와 resazurin 환원 실험을 통해 항균제와 식품 보존제로서의 이용 가능성을 알아보았다. 항균 활성 검색 결과 methanol 추출물과 chloroform 분획물이 S. aureus에 대해서 2.5 ㎎/disc의 농도에서 inhibition zone이 각각 15.3 ㎜, 15.5 ㎜로 높게 나타났으며 E. coli에 대해서 14.3 ㎜, 13.7 ㎜로 나타나 강력한 항균 효과를 나타내었다. MIC는 S. aureaus 균주와 E. coli 균주 모두 methanol 추출물에서 5 ㎎/㎖의 MIC값을 나타내었고 chloroform 분획물은 2 ㎎/㎖에서 MIC값을 나타내었다. 항균활성의 경우 methanol 추출물과 소수성의 hexane, chloroform 분획물에서 높은 활성을 보였다. 위의 결과를 통해 항균제와식품 보존제 등의 상품화는 경제적이고 그 활성이 우수한 methanol 추출물의 이용이 가장 이상적인 것으로 판단되어 methanol 추출물을 이용하여 항균제와 식품 보존제로의 이용 가능성을 측정한 결과 항균제로는 hand plate를 통해 5 ㎎/㎖에서 식품 보존제로는 resazurin 환원 실험을 통해 1 ㎎/㎖에서 이용이 가능하리라 생각된다. This study was performed to evaluate the antioxidant and antimicrobial activity of methanol extract from Rosmarinus officinalisL. and its fractions. The ethyl acetate fraction of rosemary had a higher antioxidant activity in both DPPH (3.22 ㎍/㎖) and ABTS (5.05 ㎍/㎖) compared to other extracts and fractions. Based on the results of the FRAP assay, the ethyl acetate fraction of rosemary showed a value of 5.9±0.3 μM/㎍, and buthanol fraction and rosmarinic acid exhibited values of 4.8±0.2 μM/㎍ and 5.1±0.1 μM/μM, respectively. Measurements of the antimicrobial activities of the extracts, fraction against gram positive, negative bacteria revealed that the methanol extract, hexane, ethyl acetate, and chloroform fraction of rosemary caused Staphylococcus aureusand Escherichia colito form clear zones greater than 12 mm. Furthermore, the methanol extract and chloroform fraction showed high antibacterial activity, with inhibition zone exceeding 13 ㎜. The methanol extract and chloroform fraction of rosemary had broad antimicrobial spectrums and low MIC values. Therefore, methanol extracts of rosemary could serve as potential antibacterial agents to inhibit pathogen growth in food and hand sanitizers.

      • KCI등재

        로즈마리 추출물 및 분획물의 항균·항산화 활성

        유미희,채인경,정영태,정연섭,김혁일,이인선,Yu,,Mi-Hee,Chae,,In-Gyeong,Jung,,Young-Tae,Jeong,,Yeon-Seop,Kim,,Hyuk-Il,Lee,,In-Seon 한국생명과학회 2011 생명과학회지 Vol.21 No.3

        허브류의 하나인 로즈마리를 추출, 분획하여 각 용매별 항산화와 항균효과를 관찰하였다. 로즈마리의 항산화효과를 측정하기 위해 DPPH radical 소거능과, ABTS radical 소거능 및 FRAP 활성을 측정하였다. DPPH radical 소거능을 측정한 결과 ethyl acetate분획물의 $RC_{50}$값이 $3.22\;{\mu}g/ml$로 강력한 항산화능을 나타냈으며, water 분획물을 제외한 나머지 분획물(methanol: $5.05\;{\mu}g/ml$, hexane: $6.28\;{\mu}g/ml$, chlorofrom: $5.32\;{\mu}g/ml$, buthanol: $5.74\;{\mu}g/ml$)에서도 강력한 항산화능을 보였다. FRAP활성 또한 ethyl acetate 분획물이 $5.9{\pm}0.3\;{\mu}M/{\mu}g$의 높은 $Fe^{2+}$함량을 나타났으며 water 분획물을 제외한 나머지 분획물에서 높은 $Fe^{2+}$함량을 나타내어 DPPH radical 소거능과 유사한 경향을 보였다. ABTS radical 소거능은 ethyl acetate분획물의 $RC_{50}$값이 $5.05\;{\mu}g/ml$, methanol 추출물의 $RC_{50}$값이 $8.72\;{\mu}g/ml$으로 강력한 항산화능을 나타냈으며 그 외 나머지 분획물들은 DPPH radical 소거능보다 상대적으로 낮은 항산화능을 나타냈다. 로즈마리 단일물질로는 rosmarinic acid, carnosic acid가 DPPH radical 소거능과 FRAP활성에 유사한 경향을 보인 반면 ABTS radical 소거능은 rosmarinic acid만이 $43.16\;{\mu}M$에서 $RC_{50}$값을 나타내었다. 로즈마리의 항균 활성은 Paper disc method를 이용한 Inhibition zone과 MIC (최소 저해 농도)를 측정하여 항균력을 알아본 후 hand plate와 resazurin 환원 실험을 통해 항균제와 식품 보존제로서의 이용 가능성을 알아보았다. 항균 활성 검색 결과 methanol 추출물과 chloroform 분획물이 S. aureus에 대해서 2.5 mg/disc의 농도에서 inhibition zone이 각각 15.3 mm, 15.5 mm로 높게 나타났으며 E. coli에 대해서 14.3 mm, 13.7 mm로 나타나 강력한 항균 효과를 나타내었다. MIC는 S. aureaus 균주와 E. coli 균주 모두 methanol 추출물에서 5 mg/ml의 MIC값을 나타내었고 chloroform 분획물은 2 mg/ml에서 MIC값을 나타내었다. 항균활성의 경우 methanol 추출물과 소수성의 hexane, chloroform 분획물에서 높은 활성을 보였다. 위의 결과를 통해 항균제와 식품 보존제 등의 상품화는 경제적이고 그 활성이 우수한 methanol 추출물의 이용이 가장 이상적인 것으로 판단되어 methanol 추출물을 이용하여 항균제와 식품 보존제로의 이용 가능성을 측정한 결과 항균제로는 hand plate를 통해 5 mg/ml에서 식품 보존제로는 resazurin 환원 실험을 통해 1 mg/ml에서 이용이 가능하리라 생각된다. This study was performed to evaluate the antioxidant and antimicrobial activity of methanol extract from Rosmarinus officinalis L. and its fractions. The ethyl acetate fraction of rosemary had a higher antioxidant activity in both DPPH ($3.22\;{\mu}g/ml$) and ABTS ($5.05\;{\mu}g/ml$) compared to other extracts and fractions. Based on the results of the FRAP assay, the ethyl acetate fraction of rosemary showed a value of $5.9{\pm}0.3\;{\mu}M/{\mu}g$, and buthanol fraction and rosmarinic acid exhibited values of $4.8{\pm}0.2\;{\mu}M/{\mu}g$ and $5.1{\pm}0.1\;{\mu}M/{\mu}M$, respectively. Measurements of the antimicrobial activities of the extracts, fraction against gram positive, negative bacteria revealed that the methanol extract, hexane, ethyl acetate, and chloroform fraction of rosemary caused Staphylococcus aureus and Escherichia coli to form clear zones greater than 12 mm. Furthermore, the methanol extract and chloroform fraction showed high antibacterial activity, with inhibition zone exceeding 13 mm. The methanol extract and chloroform fraction of rosemary had broad antimicrobial spectrums and low MIC values. Therefore, methanol extracts of rosemary could serve as potential antibacterial agents to inhibit pathogen growth in food and hand sanitizers.

      • KCI등재

        소태나무 잎 추출물의 항염증 효과

        정연섭(Yeon Seop Jung), 은청수(Cheong Su Eun), 정영태(Young Tae Jung), 김현정(Hyun Jeong Kim), 유미희(Mi Hee Yu) 한국생명과학회 2013 생명과학회지 Vol.23 No.5

        본 연구에서는 쌍떡잎식물 쥐손이풀목 소태나무과에 속하는 소태나무 잎 methanol 추출물을 이용하여 항염증 및 항산화 활성을 확인해 보았다. 먼저, 소태나무 잎 methanol 추출의 항산화 활성을 알아보기 위해 폴리페놀, 플라보노이드 함량을 측정하였으며 그 결과, 소태나무 잎 추출물에서 폴리페놀과 플라보노이드의 함량은 각각 367.52 μg/mg, 46.41 μg/mg으로 나타나 플라보노이드 보다는 다량의 폴리페놀을 함유하는 것을 확인하였다. 항염증 활성을 확인하기 위해 염증 매개물질인 NO와 염증성 cytokine인 PGE<sub>2</sub>를 생성을 측정하였다. 소태나무 잎 추출물을 LPS로 염증을 유도한 대식세포에 농도별로 처리한 결과 NO의 생성을 100 μg/ml의 농도에서 80%까지 억제하는 것으로 나타났으며, 염증성 cytokine인 PGE<sub>2</sub>의 생성을 50 μg/ml, 100 μg/ml의 농도에서 각각 85%, 90%까지 생성을 억제하는 것으로 나타났다. 또한, 소태나무 잎 추출물이 염증반응과 관련된 iNOS, COX-2, p-NF-κB, p-IκB의 단백질 발현에 미치는 영향을 확인한 결과, iNOS 단백질은 농도 유의적으로 그 발현이 감소하는 것을 확인하였으며, COX-2 단백질의 경우 12.5, 25, 50 μg/ml의 농도에서는 큰 변화 나타나지 않았지만 100 μg/ml의 농도에서 그 발현이 크게 억제되는 것을 확인하였다. 또한 iNOS와 COX-2의 발현을 조절하는 NF-κB signaling을 확인해 본 결과, IκB와 NF-κB의 인산화를 효과적으로 감소시킴으로써 항염증 활성을 나타내는 것을 확인할 수 있었다. 이상의 결과와 같이, 소태나무 잎 추출물은 항산화 활성과 우수한 항염증 활성을 나타내는 기능성 소재로의 활용이 가능할 것이라고 사료된다. This study was performed to evaluate the anti-inflammatory and antioxidant activities of methanol extract from the leaves of Picrasma quassioides BENNET (PLME). The antioxidant effects of PLME were measured based on polyphenol and flavonoid contents. PLME was found to have 367.52 μg/mg and 46.61 μg/mg high polyphenol and flavonoid contents. Cell viability was determined by MTT assay. The production of nitric oxide (NO) and prostaglandin E<sub>2</sub> (PGE<sub>2</sub>) was measured by Griess assay and enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). In order to effectively anti-inflammatory agents, we examined the inhibitory effects on the production of lipopolysaccharide (LPS)-induced NO and PGE<sub>2</sub> in RAW 264.7 cells. PLME significantly decreased the production of NO and PGE<sub>2</sub> in a dose-dependent manner, and also reduced the expression of iNOS, a COX-2 protein. In addition, PLME reduced the NF-kB, IκB phosphorylation in RAW 264.7 cells upon stimulation with LPS (100 ng/ml) for 24 h. These results provide evidence for the anti-inflammatory and antioxidant effects of Picrasma quassioides leaves.

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