장류를 이용하여 제조한 소스류의 총균 및 Bacillus cereus 포자에 대한 줄가열 및 초고압 처리 효과

조은지(Eun-Ji Jo),오세욱(Se-Wook Oh),허병석(Byung-Serk Hur),홍상필(Sang-Pil Hong) 한국식품영양과학회 2014 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.10

마리네이드, 간장소스, 된장소스 및 고추장소스를 대상으로 총균수 및 Bacillus cereus 접종포자에 대해 초고압, 줄가열, 항균물질에 단독처리나 hurdle 복합처리에 의한 저감효과를 분석하였다. 줄가열 처리는 된장 및 고추장소스의 총균과 접종포자에 대해서 1.0∼2.0 log 범위의 저감효과를 나타내었다. 한편 J(85℃), A(EtOH 3.0%) 및 P(550 Mpa, 5분)를 허들로 설정하였을 경우 된장소스의 총균수는 JA 처리구가 0.35 log, JP 처리구가 0.92 log 및 JAP 처리구가 1.21 log 감소하였고, 고추장소스의 총균수는 JA 처리구가 1.26 log, JP 처리구가 1.7 log 및 JAP 처리구가 1.47 log 감소하였다. 포자의 경우 된장소스는 AP 처리구가 0.50 log, JP와 JAP 처리구는 각각 1.42 log 및 1.38 log로 감소효과가 증가하였고, 고추장소스는 AP 처리구가 0.47 log, JA 처리구가 3.3 log, JP와 JAP 처리구가 모두 3.45 log만큼 크게 감소하였다. 상기 소스의 총균과 포자에 대한 처리구는 30℃에서 8주간 저장 시 대조구 대비 유사하거나 낮은 수준을 유지하였다. 따라서 소스류 중에서 고추장소스와 된장소스는 줄가열과 초고압을 연계한 허들처리를 통해 총균수와 B. cereus 포자를 제어할 수 있을 것으로 기대된다. This study was conducted to evaluate the effects of Joule heating and hydrostatic pressure on reduction of total aerobes and spores of Bacillus cereus in four kinds of sauces prepared with traditional Korean fermented foods. Total aerobes and inoculated spores of B. cereus in sauces were assayed after treatment or during storage at 30℃ after 4 or 8 weeks. Joule heating (85℃), hydrostatic pressure (550 Mpa, 5 min), and antimicrobial additive (3% ethanol) were separately applied or combined as a hurdle technique. A 1.0~2.0 log reduction in total aerobes of Doenjang and Gochujang sauce was observed upon Joule heating at 80, 85, and 95℃. Significant reductions (0.92~1.21 log/0.5~1.38 log and 1.26~1.7 log/0.47~3.45 log) of total aerobes/spores of B. cereus in Doenjang and Gochujang sauce, respectively, occurred upon JA (Joule+additive), JP (Joule+hydrostatic pressure) or JAP (Joule+additive+hydrostatic pressure). Effects of each treatments were maintained or increased during storage for 8 weeks at 30℃, suggesting that total aerobes and spores of B. cereus in Doenjang and Gochujang sauce can be controlled through Joule heating or hydrostatic pressure treatment.

자기효능기대향상을 통한 저학년 학습자의 영어학습동기부여 연구

조은지(Jo Eun ji) 제주대학교 초등교육연구소 2012 초등교육연구 Vol.- No.16

본 연구의 목적은 영어조기교육이 저학년 영어수업에서 어떠한 영향을 끼치는지 살펴보고, 영어조기교육을 받지 않은 저학년 학습자의 자기효능감과 영어학습참여도 간의 관계를 조사하여 영어를 처음 접하는 학생들의 영어자기효능감을 높일 수 있는 저학년 영어교육과정을 제시하는 데에 있다. 먼저 1학년 아동들을 대상으로 이들의 조기교육경험과 영어수업참여도, 영어에 대한 자신감 간의 관계가 어떠한지 관찰 및 설문지 조사를 통해 분석하였다. 그 후 자기효능감을 향상시킬 수 있는 집약되고 쉬운 난이도의 저학년용 영어학습 교육과정을 개발하여 3차시에 걸쳐 적용하였고 그 적용 결과를 토대로 현재 초등학교 저학년에서 시행되는 영어교육과정의 문제점을 짚어보고 보고 이에 대한 대안을 제시하였다. 연구 결과, 영어조기교육을 받지 않은 학습자에게 쉬운 내용을 반복적으로 지도하자 이들의 영어자기효능기대가 향상되었고 이는 적극적인 영어수업참여태도로 나타났다. 이러한 아동들의 반응을 토대로 보다 체계적인 저학년 영어교육과정이 마련된다면 영어를 처음 접하는 초등학교 저학년 아동들의 영어에 대한 흥미와 자신감을 높일 수 있을 것으로 보인다. The aim of this paper is to investigate some effects of early English education on first-grade classroom of primary school and to suggest a kind of English curriculum which can improve Self-efficacy belief for low-grader of primary school. Students who have less experience of early English education have lower Self-efficacy belief and participation on English class activities. The result of an application of simple and repeated curriculum on this students, they gained confidence and were encouraged participation on English class activities. Finally, the study suggested ways to improve learning motivation of students who have less experience of early English education through developing systematic English curriculum.

마당극놀이 활동이 유아의 사회성과 국악 선호도에 미치는 영향

조은지(Eun-Ji Jo),김정숙(Jung-Suk Kim) 중앙대학교 한국교육문제연구소 2013 한국교육문제연구 Vol.31 No.1

본 연구는 마당극놀이 활동이 유아의 사회성과 국악 선호도에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 이를 위해 S시에 소재한 K유치원과 S유치원에 재원 중인 만 4세 유아 40명을 연구대상으로 선정하였으며, 연구도구는 Vineland(1977)의 사회성숙도 검사와 Jiao와 Ji(1986)의 사회적 능력 검사를 김숙경(1988)이 수정ㆍ보완한 유아의 사회성 발달 평정 척도를, 국악 선호도 검사는 강지희(2006)가 사용한 국악 선호도 검사 도구를 연구자가 수정ㆍ보완하여 사용하였다. 이에 따른 연구결과는 다음과 같다. 유아 마당극놀이 활동이 유아의 사회성과 국악선호도에 영향을 미쳤으며 이러한 차이는 통계적으로 유의미한 것으로 나타났다. 따라서 마당극 놀이 활동이 유아의 사회성 발달과 국악에 대한 선호도를 형성하는데 긍정적인 영향이 있다고 결론내릴 수 있다. The purpose of this study was to analyze the effect of Madangguknori (traditional Korean outdoor performance) on young children’s sociality and preference of traditional Korean music. The subjects used in this study were 40 four-year-olds) who attended the K and S kindergarten in S city. The mean age of the subjects was 51.3 months. It used “Evaluation Scale of Young Children’s Sociality Development” and “Test the preference of traditional Korean music” in collection of data, and t-test was used to analyze the data. The results of this study have revealed that there were statistically significant differences between the post-test score and pre-test score in young children’s sociality and preference of traditional Korean music. In conclusion, the results of this study suggested that Madangguknori in this study would be effective to develop young children’s sociality and preference of traditional Korean music.

반탄화 및 혼합비율 조건별 폐바이오매스 연료 특성 연구

조은지(Eun Ji Jo),진용균(Yong Gyun Jin),현완수(Wan Su Hyeon),한현구(Hyun Goo Han),민선웅(Seon Ung Min),여운호(Woon Ho Yeo) 유기성자원학회 2018 유기물자원화 Vol.26 No.2

본 연구에서는 하수슬러지의 연료화를 위하여 반탄화 생성물을 분석하였다. 혼합시료는 하수슬러지 함량을 50%로 고정하고, 왕겨와 커피박의 함량을 50%로 조절하여 제조하였다. 반탄화 실험에서 반응 시간(30min, 60min)과 온도(200℃, 250℃, 300℃)를 SF(Severity Factor)를 이용하여 단일변수로 나타내었다. 연구 결과 반탄화 조건인 SF가 증가할수록 발열량과 연료비가 증가하였으며, 연소성지수는 감소하는 것을 확인하였다. 혼합시료의 발열량은 커피박(CR)과 반탄화 조건(SF) 모두의 영향을 받는 것으로 나타났으며, 연료비 범위는 SF가 6.19보다 낮은 경우 갈탄의 연료비 범위(0.5~1.0)와 유사하나 SF가 7.36보다 큰 경우 저도역청탄의 연료비 범위(1.0~1.8)와 유사한 것을 확인하였다. 연소성지수는 커피박보다는 왕겨가 더 함유될수록 낮은 조건의 SF에서 안정 범위(3,000~5,500kcal/kg)의 값을 나타내는 것으로 확인되었다. In this study, the analysis of torrefaction products was carried out for fueling of sewage sludge. The mixed samples were composed as follows : 50% of sewage sludge and 50% of rice husk and CR(Coffee Residue). In this experiment, the reaction time(30min, 60min) and temperature(200℃, 250℃, 300℃) were expressed as a single variable using SF(Severity Factor). As a result, it was confirmed that as the SF increased, the heating value and fuel ratio increased, but the CI(Combustibility Index) decreased. The heating value was similarly increased as CR(Coffee Residue) and SF increased. The fuel ratio range of mixed samples was equal to that of lignite(0.5~1.0) in case of SF lower than 6.19 and that of bituminous coal(1.0~1.8) in case of SF higher than 7.36 or above. The CI showed a stable range(3,000~5,500kcal/kg) in low SF as the content of mixed samples contained more rice husk than CR.

블록체인 네트워크를 이용한 탈중앙화 애플리케이션 개발 연구

조은지(Jo, Eun Ji),박미선(Park, Mi sun),이종혁(Lee, Jong Hyeok) 한국IT서비스학회 2018 한국IT서비스학회 학술대회 논문집 Vol.2018 No.-

현재 중앙집중식 구조는 서버의 데이터 유출에 대한 위험성이 크며 이에 따라 개인 정보 유출에 대한 우려가 높아지고 있다. 이러한 문제를 해결하기 위한 기술로 블록체인이 부각되고 있으며 블록체인 기술을 이용한 탈중앙화 애플리케이션에 대한 연구와 개발이 활발하게 진행되고 있다. 본 논문에서는 탈중앙화 애플리케이션을 설계 및 구현하고 개발 연구에 대한 결과를 도출한다.

완전 동형 암호 라이브러리의 성능 분석

조은지(Eun-Ji Jo),문수빈(Su-Bin Moon),이윤호(Younho Lee) 한국정보기술학회 2018 한국정보기술학회논문지 Vol.16 No.2

According to the coming of era of big data, the importance of data analysis is increasing. This trend emphasizes the importance of managing and controlling confidential information such as personal information derived from nations and companies. Research for ‘Fully Homomorphic Encryption’ which is able to operate encrypted data without decryption to counter this trend is active. In this paper, we compare the features of HElib, TFHE, and SEAL, which are representative libraries of Fully Homomorphic Encryption. We also implement the addition and comparison operations of the encrypted numerical data using the libraries and compare the performance. Based on the results of these features and performance comparison, we provide basic data that can be used for selecting application fields of each library.

Tactics of (Un)Belonging: Drifting Black Bodies in Dionne Brand’s In Another Place, Not Here

Jo, Eun Ji(조은지) 새한영어영문학회 2018 새한영어영문학 Vol.60 No.4

Dionne Brand’s In Another Place, Not Here is a text preoccupied with movement, which is achieved via constant migration and act of walking. These movements emphasize the marginalized and precarious status of gendered and colored Caribbean female immigrants, which this paper focuses on. Thus, the aim for this paper is to analyze the protagonists’ struggles to inhabit the city by unbelonging; they transgress and transform space and its attached meanings through their act of walking in the city. Drawing on Michel de Certeau’s notion on tactics and enunciation in The Practice of Everyday Life, I argue that the novel presents how the act of walking goes beyond geographical significance and functions as the speech act. Through this practice, Verlia and Elizete’s unheard stories are retrieved in their trails which also become an apparatus in constructing physical contact with the cityspace.

폐목재 혼합에 따른 하수슬러지 탈수성 및 발열량 특성 연구

진용균,조은지,현완수,한현구,민선웅,여운호,Jin, Yong Gyun,Jo, Eun Ji,Hyun, Wan Su,Han, Hyun Goo,Min, Sun Ung,Yeo, Woon Ho 인천대학교 도시과학연구원 2019 도시과학 Vol.8 No.1

The land treatment of sewage sludge is necessary because sewage sludge is increasing year by year. Therefore the research of sewage sludge solidification is underway as one of the land treatment methods. However, the problem with existing sewage sludge solidification is that the moisture content of sewage sludge is high and the dewaterability is low. Because of high drying cost the efficiency of energy production is low and the calorific value is insufficient. So the disposer is supplied with a filtration and caloric aid for improving dewaterability and calorific value. In this study, it is aimed to improve the fuel value of sewage sludge by confirming the feasibility of waste wood as a filtration and caloric aid. The dewaterability was measured by CST-test and the calorific value was measured by bomb calorimeter. As a result the dewaterability and calorific value are improved in all of the samples. The dewaterability was improved as the waste wood was added in the sewage sludge. By adjusting the waste wood adding rate into the sewage sludge the dewaterability and calorific value of sewage sludge will be improved. This study confirmed possibility of the waste wood used as filtration and caloric aid.

초점사건(focusing event)은 무엇으로 구성되어 있는가 -Birkland의 수정된 ERPL(Event-Related Policy Learning) 모형을 적용한 성매매특별법 정책과정 분석을 중심으로-

이동규 ( Dong-Kyu Lee ),조은지 ( Eun-ji Jo ),김지애 ( Ji-ae Kim ) 한국정책학회 2015 韓國政策學會報 Vol.24 No.2

많은 선행연구들은 단기간에 이슈를 의제화시키고, 그것을 정책 변화로 이끄는 사건인 초점사건에 대해 다양한 접근을 통해 개념을 확장해왔다. 하지만 이러한 정의들은 대부분 초점사건을 사건 그 자체로서 정의하여 어떠한 요소를 기준으로 초점사건을 정의하고 있지않았고, 따라서 선행연구들에는 왜 특정 ‘소수의 사건’ 만이 초점사건이 되는가에 대해 일관성 있는 설명이 부족하였다. 본 연구는 이에 주목하여 초점사건의 구성요소를 관찰하고 초점사건을 조작적으로 정의하고자 한다. 또한 40여 년 동안 지속되던 윤락행위등방지법이 폐지되고 성매매특별법이 제정된 사례에 주목하고 그 과정을 수정된 ERPL모형의 적용을 통해 모형의 가능성을 탐색하고자 한다. 성매매특별법의 정책 과정의 정책변화는 2000년에서 2002년, 그리고 2002년에서 2004년의 두 시기로 구분할 수 있다. 초점사건 1기에는 이슈주도자인 김강자 서장과 한국여성단체연합의 활동, 2000년 9월 19일 군산 대명동 화재사건 그리고 이에 대한 문제정의는 성매매를 정책적으로 의제화 시키며, 초점사건화 하였으나 제1기에는 급격한 정책변화는 발생하지 않았다. 제2기에는 이슈주도자의 활동과 2002년 1월 군산 화재사건이 있었고 이는 새로운 문제정의를 가져왔다. 그 이후, 의제에 대한 관심 증가와 집단동원의 결과도 확인할 수 있었다. 또한 국회 회의록을 통해 성매매에 대한제도적 대안과 법률안 세부내용에 대한 아이디어 토론도 확인하였다. 연구 결과는 이슈주도자, 촉발기제, 문제정의의 초점사건화에 필요한 구성요소의 충족이 초점사건화에 기여할 수있다는 가능성을 보여주었다. 또한 성매매특별법의 정책 과정의 분석을 통해 초점사건의 각요소들이 어떻게 작용하는지와 수정된 ERPL 모형의 가능성을 확인할 수 있었다. Previous studies have been expanded the concepts of focusing events that raise to the agenda and lead to policy changes, through various approaches. However, those approaches define a focusing event as an incident itself so that it cannot be analysed by elements. In this way, previous studies lack of explanation why a few specific incidents become focusing events. This study purposes to observe the elements of focusing events, and present the ways to apply the operational definition of focusing event concepts. Applying adjusted ERPL Model to the policy process of the Prostitution Law, this paper analyses the agenda-setting and decision process of the Prostitution Law and examines the possibility of the ERPL Model. Policy change in the policy process of the Prostitution Law can be characterized by two distinct phases: 2000-2002 and 2002-2004. The first period was dominated by an issue initiators, as well as was triggered after the Gunsan fire incident in Sep 2000. These built up problem definition in the first period, which raised a public interest, and became a social issue and focusing event. However, there was no radical policy changes in the first period. In the second period, there were issue initiators' activities, triggering event that was the Gunsan fire incident in Jan 2002, and it made a different kind of problem definition. After that, it was verified that there was a growing interest and group mobilization, in addition to idea discussion and institutional alternatives with regard to prostitution in National Assembly. The results show that fulfilling the requirements of focusing events contributes to the focusing events. In addition, this study explains each element of a focusing event works, and also confirms the possibility of modified ERPL model through the analysis of the policy process on the Prostitution Law.

장류에 접종된 Bacillus cereus 포자의 저감화 기법에 관한 연구

이남혁(Nam-Hyouck Lee),조은지(Eun-Ji Jo),오세욱(Se-Wook Oh),홍상필(Sang-Pil Hong) 한국식품영양과학회 2012 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12

된장과 고추장에 대하여 Bacillus cereus 포자를 105 spore/g 접종하고 이의 저감화에 적용 가능한 허들로서 additive(95% ethanol 3%, 1% oregano 추출물 0.3%), Joule 가열(95℃, 5분) 및 초고압처리(500 MPa, 45℃, 5분)를 적용하여 Bacillus cereus 포자의 살균효과와 저장성을 분석하였다. 된장에 있어 AJ(additive+Joule 가열) 및 AJP(additive+Joule 가열+초고압) 처리구는 각각 2.80 log 및 3.74 log 감소효과를 보였고 고추장의 경우에는 각각 4.71 log 및 5.60 log 감소를 보여 Joule 가열처리구는 된장과 고추장에 있어서 additive 처리구와 함께 Bacillus cereus 포자의 살균에 상당한 시너지 효과를 나타내는 것으로 판단되었다. 한편 30℃ 저장시험에서 additive, Joule 가열 및 초고압 병행 처리는 된장 및 고추장에서 낮은 수준의 포자를 유지하는 데에도 유효한 효과를 보여 AJ(additive+Joule 가열) 및 AJP(additive+Joule 가열+초고압) 처리기법은 된장 및 고추장의 Bacillus cereus 포자에 대한 효율적인 살균방법으로서 적용이 가능할 것으로 보였다. The effects of hurdle techniques on the reduction of Bacillus cereus spores in Doenjang and Gochujang were investigated. In our system, Bacillus cereus spores were artificially inoculated into Doenjang and Gochujang. Hurdle techniques used in this study were additives (3% ethyl alcohol-0.03% oregano extract), Joule heating (95℃ for 5 min), and hydrostatic pressure (500 MPa for 5 min at 45℃). Additive-Joule (AJ) and additive-Joulepressure (AJP) treatments for Doenjang resulted in a 2.80 log and 3.74 log reduction, respectively, while treatments for Gochujang resulted in a 4.71 log and 5.60 log reduction, respectively. This suggests a high synergistic effect of Joule heating with additive treatment in Doenjang and Gochujang. A combination of hurdles such as additives, Joule heating, and hydrostatic pressure also kept Bacillus cereus spore counts low during storage at 30℃. Therefore, Bacillus cereus spores inoculated into Doenjang and Gochujang can be effectively reduced through combined treatments, including AJ or AJP.