지각된 위험과 품질이 여행자 행동에 미치는 영향에 관한 실증연구

이기종(Kee Jong Lee),한영권(Young Kwon Han) 한국관광연구학회 2007 관광연구저널 Vol.21 No.1

특수미 품종에 따른 식혜의 이화학적 특성

김기종(Kee Jong Kim),우관식(Koan Sik Woo),이진석(Jin Seok Lee),천아름(Areum Chun),최윤희(Yoon Hee Choi),송진(Jin Song),서세정(Sae Jung Suh),김선림(Sun-Lim Kim),정헌상(Heon Sang Jeong) 한국식품영양과학회 2008 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.11

품종에 따른 식혜의 제조 적성을 평가하기 위하여 일품, 설갱, 백진주, 백진주1호 및 동진찰벼 쌀의 품종별 도정특성, 품위특성 및 이화학적 특성 등의 원료특성과 제조된 식혜의 이화학적 및 관능적 특성을 측정한 결과 제현율, 현백율 및 도정율은 일품이 가장 높은 것으로 나타났으며, 천립중은 동진찰이 가장 무겁고 설갱이 가장 가벼운 것으로 나타났다. 알칼리붕괴도는 찹쌀보다 반찰이나 멥쌀이 높게 나타났으며, 단백질함량은 각각 5.4, 7.3, 6.2, 6.8 및 5.9%로 나타났다. 아밀로스 함량은 멥쌀인 일품과 설갱은 18.9 및 19.3%로 나타났으며, 반찰계열인 백진주와 백진주1호는 9.1 및 11.5%로 나타났고 찹쌀인 동진찰은 검출되지 않는 것으로 나타났다. 제조된 식혜의 당화 완료 후 당도는 백진주가 10.00oBx로 가장 높게 나타났고 탁도를 측정한 결과 동진찰이 가장 맑은 것으로 나타났고 pH는 일품 식혜가 5.52로 낮게 나타났다. 식혜의 색도를 측정한 결과 L-value는 동진찰에서 24.91로 가장 낮은 수치를 보였고 일품으로 제조한 식혜가 44.62로 가장 백색을 많이 띠는 것으로 나타났다. a-value는 동진찰에서 -0.70로 가장 높은 수치를 보였고 b-value는 백진주1호, 백진주, 일품, 설갱, 동진찰 순으로 높은 수치를 보이는 것으로 나타났다. 식혜의 maltose의 함량은 백진주(6.269 g/100 mL) 및 백진주1호(6.589 g/100 mL)가 높은 함량을 보이는 것으로 나타났다. 상대비교법으로 관능검사를 실시한 결과 전체적인 기호도는 설갱이 동진찰과 유사한 것으로 나타났으며, 색은 전체적으로 흰색을 많이 띠어 선호도가 떨어지는 것으로 나타났으며, 색과 맛은 유의적인 차이가 없는 것으로 나타났다. This study was carried out to compare the physicochemical characteristics and sensory quality of Sikhye (a Korean traditional rice beverage) prepared with specialty rice varieties. The results showed that Ilpum had higher hulling recovery, milled/brown rice ratio, and milling recovery than Sulgaeng, Baegjinju, Baegjinju 1, and Dongjinchal. The alkali digestive value, protein content, and amylose contents of Sulgaeng were 6.3, 7.3% and 19.3%, respectively. The highest brix degree was 10.00°Bx in Baegjinju Sikhye. The turbidity appeared at 0.4440, 0.4100, 0.3828, 0.3372, 0.1414 in Ilpum, Baegjinju, Baegjinju 1, Sulgaeng, and Dongjinchal Sikhye, respectively. There were no significant differences in pH and maltose contents among the groups. The highest L-value was 44.62 in Ilpum Sikhye. The a-value and b-value were -1.66~-0.70 and -9.18~-5.19, respectively. Finally, the sensory evaluation results indicated that there were no significant differences in appearance, aroma, and taste between the groups, and the Sulgaeng Sikhye showed higher overall quality than the Dongjinchal Sikhye as the control.

남북한 관광협력을 통한 동북아 중심 국가 건설방안

이기종(Lee, Kee-jong) 한국관광연구학회 2003 관광연구저널 Vol.17 No.2

This paper argues that south-north tourism cooperation lead to cooperation mood and peaceful environment in the korean peninsular and korea would become an axis in era of East Asia in the 21st century, the so-colled participation government should propose the construction of economic axis of the East Asia as one of the state issues, the government has emphasized that korea become the center of distribution and finance, but it should also be the center of tourism besides the physical exchanges in order to the center of the area in the real sense of the words. Korea should expand railroad lines such as Gyung-ue-seon and Gyung-Won-seon as international traffic network as it is located in between Asia giants. China and Japan having geo-political advantages.<br/> Korea should to be recognized by the world of its peace tourism images by promoting convention industry, Guemgangsan-Soraksan tourism and other culture tourism areas.

韓國軍 베트남參戰의 決定要因과 對外關係의 變化

李基琮(Lee Kee-Jong) 한국국제정치학회 1992 國際政治論叢 Vol.31 No.-

북한의 대남정책 결정요인과 전망

李基琮(Kee-Jong Lee) 한국국제정치학회 1998 國際政治論叢 Vol.37 No.2

새로 조성된 초지에서 서로 다른 방목관리가 초지의 식생 , 총건물생산량 ( 總乾物生産量 ) 및 계절적 분포에 미치는 효과

이기종,이효원,이종열 ( Kee Jong Lee,Hyo Weon Lee,Jong Yeol Lee ) 한국축산학회 1981 한국축산학회지 Vol.23 No.3

In order to find out the effect of different grazing system at early stage of newly established pasture on the botanical composition, seasonal herbage distribution and total dry matter yield, the treatment used were (A) lenient grazing-intensive grazing-followed by cutting, (B) intensive grazing-intensive grazing-followed by cutting, (C) lenient grazing-followed, by cutting (D) intensive grazing-followed by cutting. The results obtained are as follows: 1. Main species affecting total herbage production was Dactylis glomerata and the species holded from 50 to 58 percent of total DM according as treatments applied while, in terms of seasonal herbage distribution DM yield at second and third harvest formed 55 to 65 percent of total DM yield. 2. The influence to botanical composition of the pasture from grazing was not permanant, but temporary in this kind of treatment. Such a result was proved by the fact that, in spite of different grazing treatment, botanical composition after the third harvest was almost same as the first. 3. Intensive grazing at early stage of newly established pasture (treatment B. D) suppressed the growth of Italian ryegrass, resulting temporarily in a decrease in herbage production, but this treatment favored the regrowth of Dactylis glemerata so that this result made contribution to an increase in terms of total DM yield. 4. The total DM yield was increased in order of treatment B, D, A and C. Above results suggested that grazing at early stage of newly established pasture (next year spring) raise the rate of the botanical composition of main species such as orchard grass and tall fescue when Italian ryegrass is included in seed mixture.

카지노 직원의 임파워먼트와 직무만족, 고객지향성과의 관계 연구

이상열(Lee, Sang-Youll),이기종(Lee, Kee-Jong) 한국관광레저학회 2018 관광레저연구 Vol.30 No.1

승무원의 일중독과 직장-가정갈등 관계 분석

이정아 ( Lee Jung-a ),이기종 ( Lee Kee-jong ) 한국품질경영학회 2017 한국품질경영학회 학술대회 Vol.2017 No.2

버섯폐배지를 이용한 셀레늄강화 기능성 한우고기 생산에 관한 연구 II. 셀레늄강화 버섯폐배지 첨가가 한우의 근육조직 내 셀레늄 축적과 혈중 glutathione peroxidase(GSH-Px)활성에 미치는 영향

김완영,이기종,Kim, Wan-Young,Lee, Kee-Jong 국립한국농수산대학교 교육개발센터 2004 현장농업연구지 = Journal of practical agricultural resear Vol.6 No.1

This study was conducted to investigate effects of spent composts of Se-enriched mushrooms as the dietary Se source on muscular Se deposition and plasma glutathione peroxidase (GSH-Px) activity in the finishing Hanwoo steer. Twenty Hanwoo steers were used in the experiment and they were divided into four groups in a randomized complete block design with five replicates. Treatments were four levels (0.1, 0.3, 0.6 and 0.9ppm as fed basis) of dietary Se from the combination with spent composts of Se-enriched mushrooms and/or Se non-enriched mushrooms, in which each treatment was formulated with corn and corn gluten meal and so forth. Treatment diets were fed to Hanwoo steers for 90 days until the slaughter. Dry matter intakes had no significant differences among treatments and there were no significant differences for performances such as total BW gain and ADG among treatments. The Se concentration in blood was linearly increased with increasing dietary selenium levels and reached a plateau level after 8 weeks (p<0.001). Plasma GSH-Px activities had the similar trends to blood Se concentrations by showing that the increased dietary Se level significantly increased plasma GSH-Px activities of both total and Se-dependent (p<0.001). Muscle Se contents of Se-supplemented groups were linearly increased by 1.35 ~ 1.68 folds compared with the control group (0.1ppm; 0.273㎍/dry g) and especially those of the hind legs for 0.9ppm treatment showed the highest Se content as shown 0.457㎍ per dry gram (p<0.01) corresponding to approximately 70% increase of the control group. Se retention rate in the muscle of dietary Se originated from spent composts of Se-enriched mushrooms was estimated of maximum approximately 30% and dietary Se content showed the significant correlation with plasma GSH-Px activities and muscle Se contents (p<0.01). Accordingly, Se present in spent composts of Se-enriched mushroom as the dietary Se source not only had great bioavailabilities showing higher blood Se concentration and plasma GSH-Px activities, but also increased Se deposition in the muscle for Hanwoo beef cattle.

정조 저장조건에서 식미관련특성에 대한 상관성 정도

황필성,이점식,김기종,손종록,정원복,오주성,Hwang, Pil-Seong,Lee, Jeom-Sig,Kim, Kee-Jong,Son, Jong-Rok,Chung, Won-Bok,Oh, Ju-Seong 한국생명과학회 2007 생명과학회지 Vol.17 No.4

정조의 저장조건에 따른 이화학적 특성의 변화에 대한 상관성을 분석한 결과는 다음과 같다. 식미관련 특성들의 상관관계에서 상온저장은 식미치와 강하점도, 취반점도와 단백질 함량 간이 유의한 정의 상관관계를 보였고, 치반점도와 강하점도, 강하점도와 단백질 함량간은 유의한 부의 상관관계를 나타내었다. 저온저장에서는 식미치와 아밀로스 함량, 호화개시온도와 단백질함량간이 유의한 정의 상관을 보였고, 식미치와 백도, 식미치와 호화개시온도, 식미치와 단백질함량 간은 유의한 부의 상관관계를 나타내었다. 식미관련 특성들이 식미치에 미치는 경로계수는 상온저장에서 직접적인 정의 효과로는 아밀로스 함량이 가장 높았으며 직접적인 부의 효과로는 단백질 함량이 가장 높았으며 다음으로 Mg/K비로 나타났다. 간접적 정의 효과로는 강하점도와 단백질 함량이 가장 높았으며 단백질 함량과 강하점도, 단백질 함량과 Mg/K비의 순이었고 간접적 부의 효과로는 호화개시온도와 Mg/K비로 가장 높았으며 백도와 Mg/K비의 순이었다. 저온저장에서 직접적인 정의 효과로는 백도가 가장 높았으며 단백질함량의 순이었고, 직접적 부의 효과로는 호화개시온도가 가장 높았으며 아밀로스 함량의 순이었다. 간접적인 정의 효과로는 호화개시온도와 아밀로스 함량이 가장 높았으며 호화개시온도와 강하점도의 순이었고 간접적인 부의 효과는 백도와 호화개시온도로 나타났으며 호화개시온도와 단백질함량의 순이었다. 식미관련특성들의 식미치에 대한 중회귀분석은 상온저장에서 단백질 함량, Mg/K비, 아밀로스 함량, 호화개시온도의 5개 요인에서 0.823의 결정계수로 가장 높게 나타났고, 저온저장에서는 수분함량, 아밀로스함량, 호화개시온도, 치반점도의 5개 요인에서 0.712의 결정계수로 가장 높게 나타났다. 24.16 kcal/mol의 값을 나타내었다.로 감소되었다(35.2% vs. 77.4%; p<0.01). 실험 2에서 다양한 정자 농도에 의한 정자 침투율과 정상 수정률을 바탕으로 판단했을 때 $4.6{\times}10^6/ml$의 정자 농도가 다른 정자 농도에 비해 난구 세포부착 난자의 체외 수정에 적합한 것으로 나타났다. 체외 수정과정에서 난구 세포 부착된 상태로 수정된 난자는 나화 난자에 비해 유의적으로(p<0.05) 높은 분할률(48.8% vs. 58.9%), 배반포 형성률(11.0% vs. 22.8%)과 배반포 세포수$(22{\pm}2\;vs.\;29{\pm}2)$를 나타내었다. 본 연구의 결과로부터 돼지의 체외 수정과정에서 난구 세포의 존재는 정자 침투를 저해하지만 분할률, 배반포 형성률 및 배반포의 세포수를 증가시키는 것으로 사료된다.수의 유출입 지점에 온도센서를 부착하여 냉각수의 온도를 측정하고 냉각수의 공급량과 대기의 온도 등을 측정하여 대사열의 발생을 추정할 수 있었다. 동시에 이를 이용하여 유가배양시 기질을 공급하는 공정변수로 사용하였다 [8]. 생물학적인 폐수처리장치인 활성 슬러지법에서 미생물의 활성을 측정하는 방법은 아직 그다지 개발되어있지 않다. 본 연구에서는 슬러지의 주 구성원이 미생물인 점에 착안하여 침전시 슬러지층과 상등액의 온도차를 측정하여 대사열량의 발생량을 측정하고 슬러지의 활성을 측정할 수 있는 방법을 개발하였다.enin과 Rhaponticin의 작용(作用)에 의(依)한 것이며, 이는 한의학(韓醫學) 방제(方劑) 원리(原理)인 군신좌사(君臣佐使) 이론(理論)에서 군약(君藥)이 주증(主症)에 주(主)로 작용(作用)하는 약물(藥物)이 This study was carried on cool and RT(room temperature) storage of unhulled rice. In RT storage of an analysis of coefficient relation, high significant positive coefficients were observed in toyo index and breakdown, setback and protein content. high significant negative coefficients were showed setback and breakdown, breakdown and protein content. In cool storage of an analysis of coefficient relation, high significant positive coefficients were observed in toyo index and amylose content and gelatinization start temperature and protein content and high significant negative coefficients were showed toyo index and whiteness, toyo index and gelatinization start temperature, gelatinization start temperature and amylose content. In RT storage of a path coefficient analysis, a highest positive direct influence was observed in amylose content and a highest negative direct influence was protein content. Positive indirect influence was high revealed breakdown and protein content and negative indirect influence was gelatinization start temperature and Mg/K ratio. In cool storage of a path coefficient analysis, a highest positive direct influence was whiteness and a highest positive indirect influence was gelatinization start temperature. Positive indirect influence was high revealed gelatinization start temperature and amylose content, negative indirect influence was whiteness and gelatinization start temperature. In RT storage of Multiple regression equation of Toyo index based on physicochemical properties of unhulled rice, a highest coefficient of determination was revealed among five facters of whiteness, protein content, Mg/K ratio, amylose content and gelatinization start temperature. In cool storage of Multiple regression equation of toyo index based on physicochemical properties of unhulled rice, highest coefficient of determination was revealed among five facters of moisture content, amylose content, gelatinization start temperature, breakdown and setback.