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전유신(You Sin Jun),신유식(You Sik Shin),Jin Zhen Hua,정효민(Hyo-Min Jeong),정한식(Han-Shik Chung) 대한설비공학회 2006 대한설비공학회 학술발표대회논문집 Vol.2006 No.6
This paper describes a study on the performance of steam ejector by variation of steam pressure. Water temperature is especially important for good quality of fish in an inland aquafam. In summer season, the water temperature increases above 25℃, but for good quality breeding or fish is the maintenance of optimum aquafam temperature by about 20℃. Therefore it is needed to drop the water temperature to provide suitable conditions of fish growth. There are many kinds of cooling system, in this study using steam ejector. After cooling the water in vacuum tank with the steam ejector then circulate this water to inland aquafam. In this way to minimizes fish stress that it is caused by water temperature. The objective of research confirms the difference of the case which there is no water in the vacuum tank and has water in the vacuum tank. The purpose of this paper is to examine the effects on the performance of steam ejector by variation of steam pressure.
ITO, AZO, SZO 박막의 수소 플라즈마에 대한 안정성
임원택(Won-taeg Lim),안유신(You-shin Ahn),이상기(Sang-gi Lee),안일신(Il-sin An),이창효(Chang-hyo Lee) 한국진공학회(ASCT) 1997 Applied Science and Convergence Technology Vol.6 No.3
ITO, AZO, SZO 투명전도박막의 수소 플라즈마에 대한 안정성에 관하여 연구하였다. ITO는 Coming 사의 제품을 사용하였고, AZO와 SZO는 rf magnetron sputtering 방법으로 증착한 것을 이용하였다. 이 세가지 투명전도박막을 PECVD 챔버 내에 장착한 다음, 수소 플라즈마에 노출시켰다. 이 때 ITO 박막의 광투과도는 시편 표면의 온도와 시간이 증가할수록 감소하였는데 특히 300℃에서 30분간 노출시켰을 때 10~20% 정도의 광투과도를 나타내었으며, 박막의 전도성을 완전히 잃어 버렸다. 반면 AZO와 SZO의 경우, 수소 플라즈마 노출 온도와 시간에 대해 전반적으로 광투과도 손실이 나타나지 않았다. 하지만 박막내 수소의 유입으로 인하여 흡수대가 단파장 쪽으로 이동하는 'Burstein-Moss' 효과가 나타났다. 또한 표면구조에서도 AZO와 SZO가 수소 플라즈마 노출에 대해 안정성을 보인 반면 ITO의 표면은 indium과 tin의 금속입자로의 환원으로 인해 매우 거칠어짐을 보였다. The stabilities of ITO, AZO, and SZO have been studied in hydrogen plasma. We used the ITO films produced from Coming LTD. and AZO, SZO films made by rf magnetron sputtering methods. These films were loaded in PECVD chamber and exposed to hydrogen plasma. For ITO, the optical transmittance was decreased as sample surface temperature and exposure time were increased during hydrogen plasma treatment. The transmittance of ITO dropped to 10~20% and its conductivity disappeared completely after exposing to hydrogen plasma for 30 minutes at 300℃. For AZO and SZO, there was no optical loss but the optical gap was widened due to the hydrogen incorporation into the film, indicating Burstein-Moss effect. Also the surface morphology of AZO and SZO was stable in hydrogen ambient but ITO showed rough surface due to the reduction of metal elements.
전자코를 사용하여 할랄식품 적용을 위한 고추장 중 에탄올 분석
박수원(Su Won Park),심유신(You Sin Sim),최진영(Jin Young Choi),박은영(Eun Young Park),노봉수(Bong Soo Noh) 한국식품과학회 2016 한국식품과학회지 Vol.48 No.3
본 연구에서는 할랄 인증을 위한 고추장 중 에탄올 분석 시 1차 스크리닝 절차로서 전자코가 적용 가능한지를 알아보고자 하였다. 먼저 공인된 알코올 분석법인 GC-FID를 사용하여 25개의 재래식 고추장을 분석한 결과 모든 고추장에서 에탄올이 검출되었으며 그 함량은 0.14-2.7%이었다. 이 중 8개 고추장을 선별하여 전자코 분석한 결과, 에탄올 함량이 비슷한 고추장끼리 유사한 패턴을 나타내는 것을 확인하였다. 또한 시판 고추장 2개를 대상으로 전자코 분석을 통해 할랄 인증기관이 요구하는 에탄올 기준을 준수하는지를 1차적으로 신속하게 스크리닝이 가능함을 확인하였다. The purpose of this study was to investigate whether the electronic nose can be applied as a primary screening procedure to detect ethanol in gochujang for halal certification. First, ethanol content in 25 traditional gochujang was measured by gas chromatography with flame ion detector, widely accepted as the conventional method of alcohol detection. The content ranged from 0.14 to 2.7%. Then, 8 gochujangs selected from among the initial 25 samples were analyzed by electronic nose. Similar ethanol content patterns were observed between the two detection methods. In addition, commercial gochujang products were examined by electronic nose to ensure that they complied with the required ethanol standard of the halal certification authority. Consequently, it was confirmed that electronic nose analysis can be applied as a primary screening method for halal certification.
Alliinase 첨가에 의한 열처리 마늘로부터 생성된 함황 화합물의 특성
최윤희(Yoon-Hee Choi),심유신(You-Sin Shim),김청태(Cheong-Tae Kim),이찬(Chan Lee),신동빈(Dong-Bin Shin) 한국식품과학회 2007 한국식품과학회지 Vol.39 No.6
마늘의 주요 향기성분 및 생리활성을 나타내는 것으로 알려진 함황 화합물의 생성을 조절하기 위한 방법을 개발하고자 하였다. 이를 위하여 열처리에 의하여 마늘 중의 효소를 완전히 실활 시킨 마늘펄프에 마늘로부터 추출한 alliinase를 첨가하여 첨가량 및 반응시간에 따른 thiosulfinates 및 휘발성 향기성분의 함량 변화를 측정하였다. HPLC 및 LC/MS/MS를 이용하여 생마늘 중의 thiosulfinates를 분리, 확인한 결과 8종의 thiosulfinates를 확인하였다. Allicin은 전체 thiosulfinates함량의 약 60%를 차지하는 것으로 나타났다. 마늘로부터 추출한 alliinase를 열처리 마늘펄프에 각각 100, 200, 300 및 400 unit를 첨가하여 5, 10 및 15분씩 각각 반응시킨 결과 효소첨가량 및 반응시간의 증가와 함께 thiosulfinates 함량도 증가하였다. 100, 200, 300 및 400 unit의 alliinase를 첨가하여 15분간 반응시킨 결과 총 thiosulfinates는 생마늘(대조구)에 비하여 각각 37, 68, 77 및 80%가 생성되는 것으로 나타났다. GC/MSD를 이용하여 대조구 및 효소를 첨가하여 반응 시킨 시료의 휘발성 향기성분을 분석한 결과 36개의 피크를 분리하였고, 이중 28개 피크에 대하여 확인 할 수 있었다. 확인된28개의 피크 중 23개 피크가 함황 화합물이었다. Alliinase를 100, 200, 300 및 400 unit씩 첨가하여 15분간 반응시킨 시료에 대하여 휘발성 향기성분을 분석한 결과 대조구에 비하여 각각 25, 36, 66 및 76%가 생성되는 것으로 나타났다. 이상의 결과를 종합해볼 때, 열처리한 마늘에 alliinase를 첨가하여 반응시키면 반응조건에 따라 마늘 중의 주요생리활성 물질 및 휘발성 향기성분인 thiosulfinates와 휘발성 함황 화합물의 생성을 30-80%까지 조절할 수 있을 것으로 사료된다. In this study, attempts were made to develop a method for controlling the volatile sulfur compounds in garlic. Crude alliinase extracted from fresh garlic was applied to garlic pulp blanched for 5 min at 100oC, and the changes in the thiosulfinates and volatile compounds of the blanched garlic pulp reacted with the enzyme were investigated. Eight kinds of thiosulfinates from garlic were separated by HPLC, and identified by LC/MS/MS. When the alliinase was added to the blanched garlic pulp at 100, 200, 300, or 400 units, and reacted for 15 min, respectively, thiosulfinates were generated in the amounts of 37, 68, 77, and 80% of the fresh garlic content (control). Under the same conditions, we analyzed the volatile compounds, where 28 peaks were identified by GC/MSD. Of the 28 peaks, 23 were volatile sulfur compounds. The results of the analysis showed that all the volatile compounds were generated at amounts of 25, 36, 66, and 76% of the content of the control, respectively. These results indicate that the sulfur compound content of garlic can be regulated, depending upon the reaction conditions of allinase.
김재열(Jae Yeol Kim),유신(Sin You),김창현(Chang Hyun Kim),송경석(Kyung Seok Song),양동조(Dong Jo Yang),이창선(Chang Sun Lee) 대한기계학회 2003 대한기계학회 춘추학술대회 Vol.2003 No.4
In this study, natural flaws in welding parts are classified using the signal pattern classification<br/> method. The storage digital oscilloscope including FFT function and enveloped waveform generator is<br/> used and the signal pattern recognition procedure is made up the digital signal processing, feature<br/> extraction, feature selection and classifier design. It is composed with and discussed using the distance<br/> classifier that is based on euclidean distance the empirical Bayesian classifier. Feature extraction is<br/> performed using the class-mean scatter criteria. The signal pattern classification method is applied to the<br/> signal pattern recognition of natural flaws.