필사본 음식 조리서를 활용한 디지털 아카이브 구축

안주현 ( Ju Hyeon Ahn ) 경북대학교 영남문화연구원 2012 嶺南學 Vol.0 No.21

이 논문은 조선 후기 필사본 음식 조리서를 디지털 자료로 가공하여 활용하기 위해 개발된 ``전통 음식 조리서 검색``을 바탕으로, 역사자료 말뭉치를 구축하는 방안과 보완점을 고찰하는 데 목적이 있다. 특히 이 논문에서 주목한 것은 역사자료 말뭉치도 디지털 아카이브의 한 하위분류로 설정할 수 있기 때문에 자료를 구축하는 과정에서 OAIS 참조 모형을 적용할 수 있다는 것이다. 이미 구축된 "필사본 음식 조리서 말뭉치"를 정보의 수집·보관·이용의 세 가지 측면을 기준으로 살펴보면 다음과 같은 성과와 문제점들이 발견된다. 1) 자료를 수집하고 디지털화하는 과정에서 형태소가 아닌 형태 차원으로 분석하였다. 형태 차원의 분석을 통해 원본이 가지고 있는 다양한 이형태를 반영할 수 있지만 그 결과물을 이용하는 데 어려움이 있다. 2) "필사본 음식 조리서 말뭉치"의 경우 형태 분석된 말뭉치지만 대표화(lemmatization)가 이루어지지 않아 ``국어학자``들이 활용하는 데 한계가 있다. 3) 정보의 지속 가능성을 높이기 위해 ``유니코드``를 사용하거나 ``xml 형식``으로 작성한 것은 디지털 아카이브의 관점에 적합하다. 뿐만 아니라 원문과 현대어역을 병렬 구조로 배치하고 형태 주석과 의미 주석을 독립 주석 방법으로 진행한 것도 디지털 아카이브의 관점에 적합하다. 4) ``전통 음식 조리서 검색``에서 형태 주석과 의미 주석이 유기적으로 연결되지 않아 검색기를 활용해 다양한 방식으로 접근할 수 없다. 본 논문에서는 위와 같은 문제점을 해결하기 위한 방안으로 의미 주석을 활용하여 온톨로지(ontology)를 구축하고 이를 검색 시스템에 반영할 필요가 있음을 주장하였다. This paper aimed to examine the way to build historical material corpus and complement it, based on the ``FoodCorpusSearch`` that was developed to process and utilize a manuscriptal cookbook of the late Joseon into digital material. In particular, this paper took note of the fact that OAIS reference model could be applied to material building process because historical material corpus could also be set up as a subfield of digital archive. When examining "the Corpora of Korean Culinary Manuscripts" the already built on three view points, i.e. the collection, storage and use of information, the following outcomes and problems were found. 1) Analysis was done by morph, not morpheme, during material collecting and digitalization. Analysis by morph can incorporate various allomorph of original but has difficulty in using the results. 2) "The Corpora of Korean Culinary Manuscripts" is the morph-analyzed corpus but is not lemmatized. So there are some limitations for Korean linguists to utilize. 3) Using ``uni code`` or making in ``xml form`` to enhance the sustainability of information is adequate for the viewpoint of digital archive. It was also adequate for digital archive that original and modern translation were placed in parallel and morph annotation and meaning annotation were progressed in independent annotation method. 4) Because morph annotation and meaning annotation were not linked organically within searching system, they could not be accessed in many ways by using searching system. As a measure to solve these problems, this paper suggested to build ontology by utilizing meaning annotation and incorporate it into searching system.

전통 음식 조리서의 핵심어 연구 -『조선무쌍신식요리제법』을 중심으로-

안주현 ( Ju Hyeon Ahn ) 한국텍스트언어학회 2013 텍스트언어학 Vol.35 No.-

The aim of this research is to identify the characteristics of the text, 『조선무쌍신식요리제법』, by analyzing keywords of it and comparing to the traditional recipe books. There have been a few attempts to analyze the keywords in an aspect of Korean language-oriented quantitative research in recent years, but little research has been carried out with keywords in order to use a historical corpus of Korean or to interpret phonological phenomenon. Therefore, the detailed aims of this research are as follows: First, this research seeks methods for the Korean historical studies using corpus. A few researches have suggested some methods, but they have limitations on data processing and lemmatization. This research lemmatizes the historical word forms contained within the target text using contemporary word forms in order to extract the keywords by comparing to the reference corpus, the large general written corpus of modern Korean. Second, this research deals with corpus for phonological study. Mainly, corpus have been used for the studies in Morphology, Syntax, and Semantics. However, in order to utilize corpus for phonological studies, the corpus must be constructed with spoken data or written data which are applied an orthography reflecting the pronunciation of the age. 『조선무쌍신식요리제법』, is a significant historical material that presents various descriptions reflecting pronunciations of the time. This research figures out a vowel fronting through the keywords extracted from the texts.

청소년의 환경문제에 대한 지식 및 인식이 환경친화적 행동에 미치는 영향

안주현(Ahn Ju Hyeon),이연숙(Lee Yon Suk) 한국가정과교육학회 2010 한국가정과교육학회지 Vol.22 No.2

본 연구는 청소년의 환경친화적 행동과 배경변인인 인구사회학적변인, 환경교육변인과 환경문제에 대한 지식과 인식의 관계를 밝혀, 청소년에게 가장 많은 영향을 주는 학교교육에서의 환경교육방향을 제공하기 위한 기초자료를 제공하고자 한다. 이를 위해 서울, 경기도의 중・고등학생 654명을 대상으로 설문조사를 실시하였고, 기술통계방법, 위계적 회귀분석을 적용하여 자료를 분석하였다. 위계적 회귀분석 결과 환경친화적 행동에 유의미한 영향을 미치는 변인은 환경교육 필요성, 환경정보 습득경로, 환경오염에 대한 인식, 성별, 학년, 용돈수준으로 나타났다. 이들 변인들은 환경친화적 행동의 총분산을 20.5% 설명하고 있는데 환경 교육 관련변인군은 7.2%, 인구사회학적변인군은 6.8%, 환경오염 인식변인군은 5.7%, 환경에 대한 지식변인군은 1.1% 환경친화적 행동의 분산을 설명하는 것으로 나타났다. 환경교육의 필요성을 크게 인식할수록, 환경정보를 얻는 경로가 대중매체보다 친구와 환경단체인 경우, 대기 오염과 자원 및 에너지고갈에 대한 인식의 수준이 높을수록, 여학생보다는 남학생이, 용돈수준이 낮을수록, 환경친화적 행동을 많이 보였다. 환경에 대한 지식은 환경친화적 행동에 미치는 영향이 미미한 반면, 환경교육관련 변인과 환경문제에 대한 인식은 환경친화적 행동에 영향을 미치므로 이론위주의 환경교육보다는 청소년 스스로 경험을 통해 터득할 수 있도록 실생활과 연관성이 있는 실천적인 방법을 적용하여 환경교육을 실시하는 것이 요구된다. The purpose of this study was to analyze the effect of knowledge and perception of environmental problems on pro-environmental behavior of youth. The data used for this study were collected using questionnaire. The sample for this study consisted of 654 junior and high school students living in Seoul and Gyeong-gi Province. Descriptive statistics and multiple regression analysis were used to analyze the data. The following is a summary of the major findings. (1) The significant variables affecting pro-environmental behavior of youth were need of environmental education, source of environmental knowledge, level of perception on air pollution and scarcity of resources and energy, sex and total amount of allowance of students. These variables explained 20.5% of variance of pro-environmental behavior. (2) Environmental education related variables were the best predictor of pro-environmental behavior; knowledge of environmental problem variables had limited predictive power. (3)Recommendations for teaching-learning strategies have been suggested to enhance youth s pro-environmental behavior in school.

알레르기성 비염환아들의 양도락 특성에 관한 연구

안주현,이진용,An, Ju Hyeon,Lee, Jin Young 대한한방소아과학회 2016 대한한방소아과학회지 Vol.30 No.3

Objectives The purpose of this study is to investigate the characteristics of Ryodoraku Score in the children who visited department of pediatrics, hospital of Korean medicine with allergic rhinitis as the chief complaint. Methods Subjects were 80 children with allergic rhinitis. We calculated the average Ryodoraku Score (RS, ${\mu}A$), and compared the average of each meridian system. And we classified the children by several groups (depending on age, additional allergic disease), and accomplished a comparative analysis. Results 1. The average of Ryodoraku Score in 80 children was $76.36{\pm}22.72$. 2. The figure of H3 (心), H5 (三焦), F1 (脾), F2 (肝), F3 (腎), F4 (膀胱), F5 (三焦), F6 (胃) had significant statistical differences compared to the total average. 3. Comparing the group having only allergic rhinitis to group having allergic rhinitis and other allergic disease, showed significant statistical difference in H2 (心包), H3 (心). 4. Analyzed by age, there's a significant statistical difference in F1 (脾), F4 (膀胱). Conclusion We found that H5 (三焦), F1 (脾), F4 (膀胱) showed significant statistical difference in Ryodoraku Score, and F1 (脾) had the highest relevance. The research indicate meaningful difference depending on age, additional allergic disease.

반하(Pinellia ternata)에서의 [6]-gingerol 함량과 멜라닌 저해 활성에 영향을 미치는 원산지 판별 마커로의 활용

류형원 ( Hyung Won Ryu ),안주현 ( Ju Hyeon An ),원효준 ( Hyo Jun Won ),서수경 ( Soo-kyung Seo ),김두영 ( Doo-young Kim ),구창섭 ( Chang-sub Ku ),오세량 ( Sei-ryang Oh ) 한국응용생명화학회(구 한국농화학회) 2016 Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Vol.59 No.4

반하(Pinellia ternata Breitenbach)는 천남성과(Araceae)의 약용식물로 동아시아 일대가 원산지이며, 유럽과 북아메리카 일부지역에도 널리 분포하고 있는 식물이다. 반하의 괴경(tuber)은 약재로 사용되어 구토, 염증, 외상을 치료하는 목적으로 사용되고 있다. 보고된 약리학적 작용으로는 항경련, 항종양, 살충, 세포독성 등이 있는 것으로 알려져 있다. 반하는 약리학적으로 유용한 약용식물로 잘 알려져 있음에도 불구하고, 원산지를 판별할 수 있는 신뢰성이 있고 표준화된 방법이 없는 실정이다. 이를 위한 한국산과 중국산 반하를 판별할 수 있는 유의적인 화합물을 탐색하기 위해 UPLC-PDA와 QTof-MS에 기반을 둔 대사체 표지법을 이용하였다. 한국산으로부터 원산지 판별 화합물로 예상되는 화합물을 반복적인 역상 칼럼크로마토그래피에 기반을 둔 활성유도 분획법을 통해 분리하였다. 그리고, NMR과 MS를 포함한 물리화학적, 분광학적 정보의 결과를 토대로 [6]- gingerol이라는 화합물의 구조를 동정하였다. [6]-gingerol은 원산지를 판별할 수 있는 능력과 melanin 생합성 저해 활성을 지닌 기능성 화장품 소재로서 가치가 있다고 판단되어짐에 따라 유효성분 원산지 판별 화합물로 Fingerprint법에 의해 선정되었다. 더욱이, 한국산과 중국산 반하 유래 [6]-gingerol의 함량 비교를 위해, 유효성이 검증된 분석법을 이용하여 이에 대한 검량곡선을 작성하여 그 함량을 비교하였다. 이것은 한국산 반하판별을 위한 화합물 선정과 성공적인 유효성 검증을 다룬 최초의 보고이다. Pinellia ternata Breitenbach, the natural medicinal plant of the Araceae family, is a perennial plant originated from the East Asia, but also widely distributed in Europe and North America. Its tuber is used as traditional medicine for treatment of various diseases such as vomiting, inflammation, and traumatic injury. Pharmacological studies revealed that P. ternata possesses anticonvulsant, anti-tumor, insecticidal, and cytotoxic activities. Despite being well-known as the useful medicinal plant, there is no reliable, standardized method for origin discrimination. Ultra performance liquid chromatography-photodiode array detector and quadrupole time of flight-mass spectrometry based metaboliteprofiling was applied to explore significant metabolite for origin discrimination between Korean and Chinese P. ternata. One compound was isolated from Korean P. ternata using repeated ODS column chromatography by bioactivity guided fractionation, and determined as [6]-gingerol according to the results of spectroscopic data including nuclear magnetic resonance and MS. This compound was selected as cosmeceutical biomarker by fingerprints, and it was associated to melanin inhibitory effect determining its origin authenticity. Furthermore, the calibration curve of biomarker was prepared using validated method for the comparison of content between Korean and Chinese P. ternata. This is the report to address the selection and successful validation of the discriminant metabolite for confirmation of Korean P. ternata.

담체의 종류와 배열에 따른 회분식 황 산화 탈질공정의 고농도 질산성질소를 함유한 인공폐수의 탈질효율 평가

심동민(Dong Min Sim),안주현(Ju Hyeon Ahn),김성현(Seoung Hyun Kim),권은미(Eun Mi Gwon),정욱진(Wook Jin Chung),진창숙(Chang Suk Jin) 大韓環境工學會 2006 대한환경공학회지 Vol.28 No.3

양극산화알루미늄의 형상제어와 이를 이용한 실리콘 분말 전극 지지체 효과

송주석,하종근,김유영,박동규,안인섭,안주현,조권구,Song, Ju-Seok,Ha, Jong-Keun,Kim, Yoo-Young,Park, Dong-Kyu,Ahn, In-Shup,Ahn, Jou-Hyeon,Cho, Kwon-Koo 한국분말야금학회 2015 한국분말재료학회지 (KPMI) Vol.22 No.4

Anodic aluminum oxide (AAO) has been widely used for the development and fabrication of nano-powder with various morphologies such as particle, wire, rod, and tube. So far, many researchers have reported about shape control and fabrication of AAO films. However, they have reported on the shape control with different diameter and length of anodic aluminum oxide mainly. We present a combined mild-hard (or hard-mild) anodization to prepare shape-controlled AAO films. Two main parameters which are combination mild-hard (or hard-mild) anodization and run-time of voltage control are applied in this work. The voltages of mild and hard anodization are respectively 40 and 80 V. Anodization was conducted on the aluminum sheet in 0.3 mole oxalic acid at $4^{\circ}C$. AAO films with morphologies of varying interpore distance, branch-shaped pore, diameter-modulated pore and long funnel-shaped pore were fabricated. Those shapes will be able to apply to fabricate novel nano-materials with potential application which is especially a support to prevent volume expansion of inserted active materials, such as metal silicon or tin powder, in lithium ion battery. The silicon powder electrode using an AAO as a support shows outstanding cycle performance as 1003 mAh/g up to 200 cycles.

리튬 유황 전지용 PVdF 겔 고분자 전해질의 가소제에 따른 전기화학적 특성 평가

류호석,김종선,김동주,김동연,김익표,안효준,김기원,안주현,이건환,Ryu, Ho-Suk,Kim, Jong-Seon,Kim, Dong-Ju,Kim, Dong-Yeon,Kim, Ic-Pyo,Ahn, Hyo-Jun,Kim, Ki-Won,Ahn, Jou-Hyeon,Lee, Gun-Hwan 한국전기화학회 2007 한국전기화학회지 Vol.10 No.3

리튬/유황 전지에 적합한 전해질을 조사하기 위하여, 여러 종류의 글라임(glyme)계 가소제를 넣은 폴리비닐리덴플로라이드(poly(vinylidene fluoride):PVdF) 겔 고분자 전해질을 제조하여 전기화학적 특성을 실험하였다. 가소제는 에틸렌옥사이드(ethylene oxide; EO) 구조를 가지는 glyme계 유기용매 중에서, EO의 체인 길이가 다른 트리글라임(triglyme), 테트라글라임(tetraglyme), 폴리글라임(polyglyme (Mn=250, 500))의 네 종류를 사용하였다. 가소제 내의 EO의 체인 길이가 길어질수록 PVdF 겔 고분자 전해질의 이온전도도는 감소하였다. PVdF 겔 고분자 전해질의 가소제로 triglyme을 사용한 경우의 이온전도도가 $5.38{\times}10^{-4}\;S/cm$로 가장 높았으며, polyglyme(Mn=500)를 사용한 경우에는 $2.80{\times}10^{-4}\;S/cm$으로 가장 낮았다. 그러나 계면저항은 tetraglyme을 사용한 경우에 가장 낮게 나타났으며, 이 전해질을 리튬/유황 전지에 적용하였을 때 1232 mAh/g-S(이론용량의 70%)의 높은 초기 방전 용량을 나타내었다. In order to find out proper PVdF gel polymer electrolyte for Li/S battery, we investigated PVdF gel polymer electrolytes with various glyme type plasticizer such as polyglyme, tetraglyme, triglyme. The organic solvents as triglyme, tetraglyme, polyglyme (Mn = 250, 500) has different chain length of ethylene oxide(EO) in solvent of glyme system. ionic conductivity decreased as increasing chain length of EO in plasticizers. Ionic conductivity of PVdF gel electrolyte with tetraglyme, triglyme, polyglyme (Mn = 250, 500) at room temperature was $5{\times}10^{-4},\;3{\times}10^{-4},\;6{\times}10^{-5},\;3{\times}10^{-5}\;S/cm$, respectively. Li/S cell with PVdF gel polymer electrolyte using tetraglyme plasticizer had low interfacial resistance and the highest initial discharge capacity of 1232 mAh/g of active sulfur, which was about 70% utilization of theoretical value.

미국 벼 품종의 입형과 호화점도 및 식감 관련 형질 특성 분석

박재령(Jae-Ryoung Park),이창민(Chang-Min Lee),백만기(Man-Kee Baek),안주현(Ju Hyeon An),서정환(Jeonghwan Seo),홍하철(Ha-Cheol Hong),정오영(O-Young Jeong),박현수(Hyun-Su Park) 한국육종학회 2022 한국육종학회지 Vol.54 No.2

Temperate japonica is used as the parent for crossing in the breeding of new rice cultivars in Korea, and the grain shape of the developed lines or cultivars is a semi-round and medium-short grain length. To overcome the current low quantity of japonica cultivar germplasm and deterioration in quality caused by climate change, it is necessary to diversify the grain characteristics of japonica. Most of the United States (US) cultivars are classified as medium, long, extra-long, and half spindle- and spindle-shaped grains. The qSW5 allelotype, a major gene involved in grain width, is found in all US cultivars. In addition, the US cultivar ‘Saber’ has both qgl3 and GS3_B alleles, which have low allele frequencies among Korean rice cultivars, and ‘A020’ had gw8, an allele with a reduced grain width. The pasting properties and texture of medium-grain length and half-spindle-shaped cultivars were relatively similar to those of the Korean rice cultivar, but different from those of long-grain and long spindle-shaped cultivars. Therefore, grain shape is associated with pasting properties and texture traits. Among the rice cultivars in the US, tropical japonica belongs to the same japonica as the Korean rice cultivar; however, its grain shape is similar to that of indica. As grain shape is also related to grain quality, US cultivars can be used as a useful genetic resource for diversifying the grain characteristics of Korean japonica cultivars and breeding new cultivars.