패밀리레스토랑의 서비스편의성이 지각된 가치 및 자발적 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구

안정석(Jung-Suk Ahn),이수범(So-Bum Lee) 한국조리학회 2015 한국조리학회지 Vol.21 No.4

외식전공 대학생들의 진로정체감이 스트레스 대처, 진로태도 성숙도와 수업만족도에 미치는 영향

안정석(Ahn, Jung-Suk),정정희(Jung, Jung-Heui),이수범(Lee, Soo-Bum) 한국관광레저학회 2017 관광레저연구 Vol.29 No.3

호텔기업의 기업연상이 기업신뢰와 기업태도 및 고객관계유지의도에 미치는 영향

안정석(Ahn, Jung-Suk),정정희(Jung, Jung-Heui),이수범(Lee, Soo-Bum) 한국관광레저학회 2017 관광레저연구 Vol.29 No.9

소화기; 조기위암에서 내시경점막하박리술 후 국소 재발의 위험인자

김정호 ( Jung Ho Kim ),이정현 ( Jung Hyun Lee ),정준원 ( Jun Won Chung ),안정석 ( Jung Suk An ),원인식 ( In Sik Won ),이지원 ( Ji Won Lee ),하민수 ( Min Su Ha ),김주승 ( Ju Seung Kim ),안홍대 ( Hong Dae Ahn ),박재찬 ( Jae Chan Par 대한내과학회 2013 대한내과학회지 Vol.85 No.3

목적: 내시경 점막하 박리술(endoscopic submucosal dissection, ESD)은 림프절 전이가 없는 조기위암에서 널리 시행되고 있는 치료 방법이다. 하지만 국소 재발과 관련된 위험인자에 관한 연구는 부족하다. 본 연구에서는 조기위암에서 ESD 후국소 재발의 위험인자를 알아보고자 하였다. 방법: 2008년 2월부터 2011년 7월까지 가천대 길병원에서 조기위암으로 진단받고 ESD를 시행받은 214명의 환자, 222예의 병변을 대상으로 의무기록을 후향적으로 검토하였다. ESD 후 추가적인 치료를 시행한 경우와 동일 부위 조기위암재발로 ESD를 2차로 시행한 경우 그리고 12개월 이내의 추적관찰이 시행된 경우를 제외하여 총 150예가 연구에 포함되었다. 결과: 평균연령은 63.9 ± 9.8이었으며 74.3%가 남자였다. 일괄 절제율은 139/150 (92.7%)이고 완전 절제율은 131/150(87.3%)이었다. ESD 시행 부위에서 국소 재발은 5예(3.3%)에서 발생하였으며 평균 추적관찰기간은 24개월이었다. 다변량 분석에서 수평 절제면 양성[HR: 13.12 (1.19-145.10); p =0.036], 분할 절제[HR: 25.31 (1.24-517.57); p = 0.036], 그리고 맥관 침습[HR: 485.06 (2.30-102449.79); p = 0.024]이 국소 재발의 독립적인 위험인자로 확인되었다. 결론: 조기위암의 ESD 후 국소 재발의 독립적인 위험인자는 수평 절제면 양성, 분할 절제, 그리고 맥관 침습으로 확인되었다. 그러므로 이러한 위험인자를 갖고 있는 환자들에서는 국소 재발을 조기에 확인할 수 있는 주의 깊은 추적관찰이 필요하다. Background/Aims: Endoscopic submucosal dissection (ESD) is a widely accepted method of treatment for early gastric cancer (EGC) without lymph node metastasis. However, there have been few studies about factors associated with local recurrence. The aim of our study was to evaluate the risk factors for local recurrence in patients with EGC after ESD. Methods: We retrospectively analyzed medical records of patients who underwent ESD of EGC at Gachon University Gil Medical Center. From February 2008 to July 2011, ESD for EGC was performed in 222 cases involving 214 patients. Patients with additional treatment after ESD, patients with recurred EGC, and patients with endoscopic follow-up of < 12 months were excluded. After exclusions, a total of 150 cases were included. Results: The mean age of the patients was 63.9 ± 9.8 years, and 74.3% were male. The en bloc resection rate was 139/150 (92.7%), and the complete resection rate was 131/150 (87.3%). Local recurrence at the ESD site was found in 5 cases (5/150, 3.3%) during a mean follow-up period of 24 months. In multivariate analysis, tumor involvement at the lateral resection margin [HR: 13.12 (1.19 - 145.10); p = 0.036], piecemeal resection [HR: 25.31 (1.24 - 517.57); p = 0.036], and lymphovascular invasion [HR: 485.06 (2.30 - 102449.79); p = 0.024] were associated with local recurrence after ESD. Conclusions: Local recurrence after ESD was significantly associated with involvement of the lateral resection margin, piecemeal resection, and lymphovascular invasion. Therefore, patients who have these risk factors should be followed up more carefully to detect local recurrence. (Korean J Med 2013;85:285-293)

친 환 경식 품 선택동기가 관계몰입과 고객충성도에 미치는 영향에 관한 연구

정정희 ( Jung Heui Jung ),안정석 ( Jung Suk Ahn ),안성식 ( Sung Sik Ahn ) 한국고객만족경영학회 2015 고객만족경영연구 Vol.17 No.2

일반적으로 식품 선택동기는 맛, 가격, 이용경험 등으로 이루어진 개인적인 동기요인을 일컫는 변수를 의미하지만 친환경 식품의 경우 개인적인 특성과 가치관 등의 다양한 요소들이 친환경 식품 소비에 중요한 영향을 미칠 수 있다고 볼 수 있다. 그러므로 친환경 식품을 선택하는 선택 동기를 확인하고 식품선택 동기 요인이 친환경식품에 대한 소비자의 몰입 및 충성도에 미치는 영향을 알아보는 일은 매우 의미 있는 연구라고 사료된다. 본 연구는 소비자들이 선택하는 친환경식품 선택동기의 전제가 되는 주요 변수들을 규명하고 이러한 변수들이 친환경 식품에 대한 관계몰입에 어떠한 영향을 미쳐 고객충성도에 영향을 미치는지를 살펴보았다. 연구결과를 살펴보면, 다음과 같다. 친환경식품 선택동기인 관능성, 체중관리, 친근성, 건강관리, 천연성, 편리성이 정서적 몰입에 미치는 영향관계를 살펴본 결과 관능성과 편리성은 영향을 미치지 않고 건강관리, 체중관리, 천연성, 친근성 순으로 정서적 몰입에 긍정적(+)인 영향을 미침을 알 수 있었다. 친환경식품 선택동기인 관능성, 체중관리, 친근성, 건강관리, 천연성, 편리성이 계산적 몰입에 미치는 영향관계를 살펴본 결과 관능성과 편리성은 영향을 미치지 않고 건강관리, 체중관리, 친근성, 천연성 순으로 계산적 몰입에 긍정적(+)인 영향을 미침을 알 수 있었다. 관계몰입인 정서적 몰입, 계산적 몰입이 재구매 의사에 미치는 영향관계를 살펴본 결과 정성적 몰입이 계산적 몰입 보다 재구매 의사에 더 큰 영향을 미침을 알 수 있다. 관계몰입인 정서적 몰입, 계산적 몰입이 추천의사에 미치는 영향관계를 살펴본 결과 계산적 몰입이 정서적 몰입 보다 추천 의사에 더 큰 영향을 미침을 알 수 있었다. In general, the motivation for food choice refers to the factors of personal motivations composed of flavor, price and usage experience, but in case of environment-friendly food, several factors such as individual characteristics and values can have important influence on the consumption of environment-friendly food. Therefore, this study is meaningful in the sense that it confirms the choice motivation of environment-friendly food and this food choice motivation can have influence on consumer`s commitment and loyalty toward environment-friendly food. This study has inquired about the main factors which form the premise of choice motivation for environment-friendly food chosen by the consumers. Furthermore, this study has examined how these factors can exert influence on relationship commitment to environment-friendly food, including, customer loyalty. The findings of the study are as follows: According to my findings regarding the influence on the relation between the choice motivation for environment-friendly food, such as appealability, weight control, familiarity, health care, natural character and convenience, and emotional commitment, I have drawn a conclusion that appealability and convenience don`t have influence on emotional commitment. but in the order of health care, weight control, natural character and familiarity, they have a positive (+) influence on emotional commitment. According to my findings, regarding the influence on the relation between the choice motivation for environment-friendly food, such as appealability, weight control, friendliness, health care, natural character and convenience, and calculative commitment, I have drawn the conclusion that appealability and convenience don`t have influence on the calculative commitment but in the order of health care, weight control, familiarity and natural character, they give positive (+) influence on calculative commitment. According to the findings of influence on the relation between relationship commitment, such as emotional commitment and calculative commitment, and re-visit intention, I could find that emotional commitment influences stronger than calculative commitment in terms of re-visit intention. According to the findings of influence relation between relationship commitment, such as emotional commitment and calculative commitment, and intention of recommendation, I could find that calculative commitment influences are stronger than emotional commitment, in terms of intention of recommendation.

귀밑샘의 형질세포와 호산성 조직구를 다량 함유한 림프절외 변연부 B-세포 림프종의 세침흡인 세포검사 소견 -1예 보고-

이영석,안정석,채양석,염범우,최종상,김철환,Lee, Young-Seok,An, Jung-Suk,Chae, Yang-Seok,Yeom, Bom-Woo,Choi, Jong-Sang,Kim, Chul-Hwan 대한세포병리학회 2007 대한세포병리학회지 Vol.18 No.2

The authors present the fine needle aspiration cytology (FNAC) cytologic findings of a case of extranodal marginal zone B cell lymphoma (MZBCL), which featured abundant plasma cells and eosinophilic histiocytes arising in both parotid glands. A 49-year-old female presented with palpable masses in both parotid glands. She had been suffering from systemic lupus erythematosus and rheumatoid arthritis. The lesions were evaluated by FNAC and smears showed a small number of clusters of oncocytic cells with abundant eosinophilic granular cytoplasm and small nuclei, intermixed with small to medium-sized lymphoid cells containing round to lobulated nuclei, which suggested Warthin's tumor. Some of lymphoid cells had a plasmacytoid appearance, and some scattered large cells contained a large amount of eosinophilic cytoplasm. Bilateral superficial parotidectomy was performed and a histopathologic study indicated MZBCL with abundant plasma cells, intermixed with eosinophilic histiocytes. The presence of oncocytic cells and a mixture of lymphoid and plasma cells indicates Warthin's tumor, but the cytologic features of a relatively monotonous small to medium-sized lymphoid infiltrate suggest the possibility of MZBCL in the clinical setting of an FNAC study performed on a patient suffering from a connective tissue disease.

분자미식학의 현황과 앞으로의 전망

이은정(Eun Jung Lee),안정석(Jeong Suk Ahn),최정윤(Jeong Yoon Choi) 한국조리학회 2008 한국조리학회지 Vol.14 No.1

Molecular gastronomy is a science that deconstructs the classic haute cuisine and applies science knowledge and laboratory techniques to create textures and flavors in unusual ways. The term Molecular Gastronomy was introduced in 1988 by French chemist Herve This and Oxford physicist Nicholas Kurti. It has since been adopted by both world culinary establishments and scientists, from El Bulli to Harold McGee. Since most world-top prestigious restaurants and chefs were enthralled by this revolunary culinary movement, molecular gastronomy and molecular cooking have drawn a growing interest of lots of Korean people in the food industry until now. However, Korean foodservice industry is unlikely to be ready to develop this advent-garde culinary movement because molecular gastronomy is still an insufficiently established concept of culinary science and philosophy in Korea. Besides, there are many clumsy abuses of putative and clinically unproven bio-chemical components in kitchens and restaurants in the name of culinary science or culinary arts. Such a careless approach and attitude towards an important exercise like a cooking is highly deplorable. Thus it is still too far early to expect the prospective path of molecular gastronomy in Korea without understanding the core principle of molecular gastronomy and having any cultural support.

커피전문점 선택속성이 지각된 가치와 고객충성도에 미치는 영향에 관한 연구

최성일(Choi, Seongil),안정석(Ahn, Jung Suk),이수범(Lee, Soo-bum) 한국관광레저학회 2015 관광레저연구 Vol.27 No.7

공연서비스 품질이 관람 후 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구

이흥연(Lee, Heung Youn),안정석(Ahn, Jung Suk),안성식(Ahn, Sung Sik) 청운대학교 방송예술연구소 2015 미디어와 공연예술연구 Vol.10 No.2

본 연구는 합창공연 서비스 품질을 다차원으로 구분하여 각 품질차원이 관람 후 행동의도에 어떻게 영향을 미치는지 알아보고 또한 각 품질차원의 상대적 영향력을 알아보고자 하였다. 합창공연 서비스 품질이 관람 후 행동의도에 미치는 영향관계를 살펴본 결과, 결과 품질, 물리적 환경 품질은 관람 후 행동의도에 긍정적(+)인 영향을 미치는 것으로 나타났지만 상호작용 품질의 경우에는 영향을 미치지 않았다. 또한, 결과 품질의 경우 물리적 환경 품질 보다 관람 후 행동의도에 더 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 물리적 환경 품질의 경우 세부품질인 공연장 중앙무대의 매력성, 공연장 안내표지 시설 용이성, 공연장 관람좌석 편안함, 공연장 실내온도 및 습도 적당함의 순서로 관람 후 행동의도에 긍정적(+)인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 상호작용 품질의 경우 세부품질인 공연장 직원의 정중함, 공연장 직원의 친절함, 공연장 직원의 약속처리, 공연장 직원의 완벽한 업무처리 순으로 관람 후 행동의도에 긍정적(+)인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 결과 품질의 경우 세부품질이 행동의도에 미치는 영향관계를 살펴본 결과 합창공연의 흥미성, 합창공연 지휘자의 인기, 합창공연의 쉬운 이해, 합창단 예술적 수준의 순으로 관람 후 행동의도에 긍정적(+)인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 합창공연을 준비하는 조직과 합창단은 관객의 관람 후 긍정적인 행동의도 및 행동을 위해 무엇보다도 합창자체에 대한 관객의 재미와 흥미를 유발할 수 있는 요소가 가미될 수 있도록 노력하고 합창공연 지휘자가 관객의 인기를 얻을 수 있도록 합창공연을 구성할 필요가 있다. This study has been intended to check how quality dimension influenced the behavior intention after watching the performance and the relative influence of each quality dimension, classifying the service quality of choral performance with multiple detailed dimensions. Upon looking into how the service quality of choral performance will influence the behavior intention after watching, the result quality and physical environment quality influenced the positive(+) impact on the behavior intention after watching, but interaction quality didn’t impact much on it. And it turned out that the result quality influenced the behavior intention after watching more than the physical environment quality. It appeared that attractiveness of central stage in the performance hall, ease of facility of directional sign in the performance hall, comfortableness of auditorium chairs of performance hall, indoor temperature and humidity in the performance hall as detailed qualities of the physical environment quality made positive influences in descending order on the behavior intention after watching. It also appeared that politeness of performance hall staffs, kindness of per formance hall staffs, handling promise of performance hall staffs, perfect business processing of performance hall staffs as detailed qualities of the interaction quality made positive influences in descending order on the behavior intention after watching. Upon examining how the detailed qualities of result quality influence the behavior intention, interest level of choral performance, the conductor’s popularity of choral performance, easy understanding of choral performance, artistic level of choir made positive influences in descending order on the behavior intention after watching.

SNS 특징이 관람자의 태도, 몰입, 지속적 이용의도에 미치는 영향에 관한 연구 : 공연 관람객을 중심으로

구은자(Koo, Eun-Ja),안정석(Ahn, Jung-Suk),김화례(Kim, Hwa-Rye) 청운대학교 방송예술연구소 2016 미디어와 공연예술연구 Vol.11 No.2

본 연구는 공연예술분야에서 소비자에 대한 중요성이 계속 높아지고 있으며 소비자를 극장으로 끌어들이는 전략 또한 점점 다양해지고 있는 시점에서 보다 적극적인 대응을 위하여 특히 온라인 매체의 하나인 SNS를 공연예술 마케팅에 반영하는 연구의 필요성이 커지고 있다고 사료된다. 이에 본 연구에서는 점차 경제적 중요성과 비중이 커져가고 있는 국내 공연예술 시장을 중심으로 SNS특성이 관람객에게 미치는 영향에 대한 실증분석을 통해 마케팅전략을 위한 시사점을 제시하고자 한다. 본 연구의 목적은 공연예술 업계의 효율적인 고객관리전략과 마케팅전략을 수립하기 위한 것으로 공연예술 관람객를 대상으로 SNS특성에 대한 인식을 파악하고 관람자의 지속적 이용의도에 미치는 영향관계를 파악하고자 하며, 또한 SNS특성이 관람객의 태도와 몰입에 미치는 인과관계를 실증분석하고자 연구를 진행하였다. 본 연구의 실증분석 결과, SNS특성에 대한 평가가 좋아지면 좋아질수록 공연예술에 대한 태도와 몰입이 증가하는 것으로 나타났고, 공연예술에 대한 태도와 몰입이 증가하면 증가할수록 관람자의 지속적 이용의도가 증가하는 것으로 나타났다. It is considered that performing arts need to change to respond actively to the trend of our time and research on reflecting SNS, which is one of the online meda, on marketing of performing arts is considered necessary at a time when importance of consumers continues to increase in performing arts industry and strategy to attract consumers to the theater is getting more diversified. Therefore, this study intends to suggest future-oriented implications for a long-term development of the performing arts market to the performance production companies and investment firms through an actual analysis on domestic performing arts market that is showing great possibility of commercial success recently among the performing art industry which is showing gradually increasing economic importance and proportion. The purpose of this study is to establish effective customer management strategy and marketing strategy of performing arts industry to maximize satisfaction of viewers and utility of domestic performing art that this study intends to investigate perception of performing arts viewers towards SNS characteristics, influencing relationship on intention of continuous use. This study was conducted to analyze a causal relationship between SNS characteristics and attitude and commitment of viewers, and to investigate whether SNS characteristics and selection behavior of performing arts produced a mediating effect on intention of continuous use of viewers. According to the positive analysis result, it was identified that attitude and commitment to the performing arts increased when assessment on SNS characteristics improved, and intention of continuous use of viewers increased when attitude and commitment to the performing arts increased.