새우젓을 이용한 돈육의 품질개선에 관한 연구

안동현(Dong-Hyun Ahn),김태형(Tae-Hyung Kim),최자인(Ja-In Choi),김세나(Sae-Na Kim),박소연(So-Yeoun Park) 한국식품영양과학회 1998 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3

본 연구는 우리들의 식생활에 단백질 공급원으로 주로 이용되고 있는 돼지고기를 보다 효율적으로 이용하기 위한 방법의 하나로 새우젓을 첨가하여 이때 일어나는 돼지고기의 품질향상효과를 조사한 것이다. 잘 숙성된 새우젓을 돼지고기에 첨가하여 4℃, 10℃, 20℃ 및 20℃에서 36시간 저장 후 4℃로 저장하면서 돼지고기의 연도변화, 보수력 및 cooking loss의 변화, 육색의 변화 그리고 근원섬유 단백질의 변화 등을 조사했다. 연도는 새우젓 처리함에 의해 개선되었는데 4℃보다는 10℃, 10℃보다는 20℃에 저장한 경우가 높게 나타났다. 가공 특성으로 중요한 보수력은 새우젓을 첨가한 경우 개선되었는데, 20℃보다 4℃에 저장한 경우가 높게 나타났다. Cooking loss도 보수력과 비슷한 경향을 보여 새우젓 처리한 것이 낮은 값을 나타내어 수분손실이 적었으며, 저장온도가 높을수록 cooking loss도 높게 나타났다. 육색은 새우젓 처리에 의해 저장 초기에는 개선되지만 시간이 경과함에 따라 어두운 색을 나타내어 육색을 나쁘게 하였다. 연도의 개선효과에 관여하는 근원섬유 단백질은 새우젓 첨가에 의해 분해되는데, 주로 고분자량의 단백질의 titin과 저분자량의 일부 단백질들이 분해되었다. 저장온도에 따라 그 분해의 정도는 달라서 titin-Ⅰ의 경우 4℃에서는 2일째, 10℃와 20℃의 저장에 있어서는 1일 후에 titin-Ⅱ로 분해되었다. 이상의 실험결과에서 새우젓이 돼지고기의 품질을 향상시키는 효과가 있으며 장기간 저장에 의한 육색의 저하는 개선시켜야 할 문제점으로 나타났다. This study was carried out to determine the effect of treating with salt-fermented shrimp on quality of pig meat. The treated pig meats were stored at 4℃, 10℃, 20℃ or 4℃ after placing 20℃ for 36 hours, respectively. Meat tenderness was improved more at 20℃ storage than at 10℃ and 4℃ storage. However, in water holding capacity, the meat stored at 4℃ was increased more than them of 10℃ and 20℃. Cooking loss was decreased more at 4℃ than the other storage temperatures. When meat color observed, it was good at the early stage of storage but went down to the worse gradually. According to the result of SDS-PAGE, myofibrillar proteins were degraded more after treated with salt-fermented shrimp than the control. Among them, titin-Ⅰ was especially degraded after 2 days at 4℃ storage even though it was degraded after 1 day at 10℃ and 20℃ storage. These results suggest that salt-fermented shrimps cause to improve the quality of pork meats by increasing the meat color, meat tenderness and water holding capacity at the early stage of storage.

X-선 회절 패턴 측정과 투과 전자 현미경을 이용한 구리 나노분말의 수소 환원 처리 시 발생하는 미세조직 변화 및 치밀화 시편의 물성 분석

안동현,이동준,김우열,박이주,김형섭,Ahn, Dong-Hyun,Lee, Dong Jun,Kim, Wooyeol,Park, Lee Ju,Kim, Hyoung Seop 한국분말야금학회 2014 한국분말재료학회지 (KPMI) Vol.21 No.3

In this study, nano-scale copper powders were reduction treated in a hydrogen atmosphere at the relatively high temperature of $350^{\circ}C$ in order to eliminate surface oxide layers, which are the main obstacles for fabricating a nano/ultrafine grained bulk parts from the nano-scale powders. The changes in composition and microstructure before and after the hydrogen reduction treatment were evaluated by analyzing X-ray diffraction (XRD) line profile patterns using the convolutional multiple whole profile (CMWP) procedure. In order to confirm the result from the XRD line profile analysis, transmitted electron microscope observations were performed on the specimen of the hydrogen reduction treated powders fabricated using a focused ion beam process. A quasi-statically compacted specimen from the nano-scale powders was produced and Vickers micro-hardness was measured to verify the potential of the powders as the basis for a bulk nano/ultrafine grained material. Although the bonding between particles and the growth in size of the particles occurred, crystallites retained their nano-scale size evaluated using the XRD results. The hardness results demonstrate the usefulness of the powders for a nano/ultrafine grained material, once a good consolidation of powders is achieved.

파워요트를 위한 선형 및 의장 모델링 도구 개발

안동현(Dong-Hyun Ahn),이필립(Philippe Lee),유재훈(Jae-Hoon Yoo),신종계(Jong-Gye Shin),최양열(Yang-Ryul Choi) (사)한국CDE학회 2012 한국 CAD/CAM 학회 학술발표회 논문집 Vol.2012 No.2

본 논문에서는 파워요트의 설계에 있어 모델링 기능을 수행하는 소프트웨어 애플리케이션을 개발하기 위한 연구를 수행하였다. 이 애플리케이션은 선형을 모델링하는 모듈과 의장 설계 및 구조 스캔틀링 모듈을 포함한다. 본 파워요트에 최적화된 애플리케이션의 모델링 프로세스는 다른 일반 상선과 다른 파워요트의 특성치를 반영하여 이를 기반으로 구성되었다. 또한 Unigraphics NX 의 3D CAD 기능을 사용하도록 OpenNX API 를 사용하여 개발되었다.

『앵무새 죽이기』: 인물과 작품의 진보성을 중심으로

안동현 ( Dong Hyun Ahn ) 근대 영미소설 학회 2010 근대 영미소설 Vol.17 No.1

MOBA 게임 내 욕설 네트워크 분석을 통한 높은 영향력을 가진 악성 유저 탐지 방안

안동현(Dong hyun Ahn),김휘강(Huy kang Kim) 한국정보과학회 2018 정보과학회논문지 Vol.45 No.12

온라인 게임 산업의 발전과 더불어 게임 내 언어폭력은 심각한 사회적 문제로 떠오르고 있다. 하지만 단순한 필터링이나 신고제도로는 근본적인 문제를 해결하기 쉽지 않다. 따라서 본 논문에서는 욕설의 전파경향 분석과 언어폭력 중심유저 탐지를 위한 소셜 네트워크관점에서의 분석방법을 제안한다. 이 방법을 이용하여 전 세계적으로 인기를 끌고 있는 MOBA(Multiplayer Online Battle Arena)장르 게임인 DotA 2의 채팅로그 분석에 적용하였다. MOBA 게임의 경우, 하나의 큐(매치)에 속하는 유저가 제한되어있어 다른 장르의 게임보다 욕설 네트워크를 분석하기 좋은 플랫폼이다. 욕설을 남발하는 악성 유저의 경우 네트워크를 형성했을 때 높은 중심성(Centrality)을 갖는 경향이 있다. 이러한 특징을 이용하여 네트워크에서 욕설이 전파되는 경향을 파악하고 중심성(Centrality)이 높은 유저를 탐지하였다. 또한 해당 유저를 제재했을 때 전체 네트워크에 미치는 영향을 분석하였다. 본 논문에서 제안한 방법을 이용하면 욕설 사용으로 나쁜 영향을 미칠 수 있는 악성유저를 탐지할 수 있었다. 향후에는 유저들의 욕설 전파 유형을 분류하고 각 유형의 유저들이 갖는 특징을 분석한다. In relation to the online game industry, verbal violence in the game has become a serious social problem. However, it is difficult to solve fundamental problems by simply filtering or using reporting systems. This study proposed a method to analyze the propagation tendency of the foul language and to detect malicious users in social network perspective. This method was applied to the analysis of the chat log of Defense of the Ancients 2(DotA 2), a popular MOBA(Multiplayer Online Battle Arena) genre game around the world. In the case of MOBA games, there are usually limited users belonging to one queue, which is a good platform for analyzing foul language networks as compared to other games. Verbally abusive malicious users tend to have high centrality when they form a network. Using these features, we analyzed the propagation tendency of the foul language on the network and detected users with high centrality. We also analyzed the effect on the whole network when the user was restricted. With the proposed method, we were able to detect malicious users who used the foul language. For future works, we will classify the spreading types in the foul language network and analyze users for each type.

『누런 벽지』와 19세기 후반 미국사회의 여성

안동현 ( Dong Hyun Ahn ) 근대 영미소설 학회 2005 근대 영미소설 Vol.12 No.1

Since its republication in 1973 by The Feminist Press, "The Yellow Wallpaper" has been an important feminist work. Even in the feminist view, it is crucial to take into account the social historical background of the text. It helps to understand the nature of the relationships and the symbols of the text better. Women in the late 19th century in America became freer and had more choices than before, but they were forced restrictive sex roles yet. Their consciousness was awakening, but their status in marriage and in the family was comparatively unchanged. This role conflict and psychic discontinuity caused `hysteria` for many Victorian women. In that sense, the nervous breakdown or hysteria the narrator is suffering from in this story is typical in the age. That is the symbol of women`s suffering caused by limiting sex roles. John, narrator`s husband, is a reasonable man, who believes only in science and distrusts superstition, faith, and even imagination. Like most men in the society he doesn`t treat his wife as an equal companion. He sees her either as a child to protect or a student to guide. The narrator, by interacting with the wallpaper and the woman trapped in the wallpaper, or creating the meaning of the wallpaper, frees herself. She becomes completely mad in the end, but by the madness she shows resistance to oppressive gender roles. It cannot be a complete victory. It has so obvious a limitation. However, it is a start for women`s liberation. The true liberation which was not self-destructive was not possible yet.

루이자 메이 올콧의 『작은 아씨들』에 나타난 여성의 글쓰기

안동현(Dong Hyun Ahn) 한국영미문학교육학회 2021 영미문학교육 Vol.25 No.3

This paper examines the significance of Jo March’s writing in Louisa May Alcott’s Little Women in the context of the discourse on ‘True Womanhood’ in the mid-19th century. Jo March is an active, imaginative, creative individual and has the potential to succeed as a writer. Jo’s indulgence in reading and aspiration as a writer are indicative of alternative exploration of the gender roles of the time. However, there were many restrictions on what female writers should and should not write about at that time. She writes sensation stories to make money, which is described very negatively. However, sensation stories should not be regarded as simply low-quality literature without much literary value. They could portray women differently and provide a wide range of materials to write about. In the novel, Jo March’s moral maturity as a woman comes at the cost of suppressing her passion as a writer. The ‘successful’ work completed by Jo is depicted as a result of such moral maturity. However, Jo’s ‘growth’ as a writer could only be possible through her acceptance of the gender role imposed by society and the archetype of female artists based on piety, purity, and submission. So the achievement can be said to have been paid with her imagination, creativity, and vitality. It is clear that Jo reflects the ideal image of a woman and a female artist based on the culture of the time, but the novel also shows the possibility of overcoming the restrictions that come with it by showing what was sacrificed in the process. That’s one of the reasons why the work has a timeless appeal.

고속 충돌 시 발생하는 평면 충격파를 이용한 산화 나노 분말의 치밀화 및 기계적 특성 평가

안동현,김우열,박이주,김형섭,Ahn, Dong-Hyun,Kim, Wooyeol,Park, Lee Ju,Kim, Hyoung Seop 한국분말야금학회 2014 한국분말재료학회지 (KPMI) Vol.21 No.1

Bulk nanostructured copper was fabricated by a shock compaction method using the planar shock wave generated by a single gas gun system. Nano sized powders, average diameter of 100 nm, were compacted into the capsule and target die, which were designed to eliminate the effect of undesired shock wave, and then impacted with an aluminum alloy target at 400 m/s. Microstructure and mechanical properties of the shock compact specimen were analyzed using an optical microscope (OM), scanning electron microscope (SEM), and micro indentation. Hardness results showed low values (approximately 45~80 Hv) similar or slightly higher than those of conventional coarse grained commercial purity copper. This result indicates the poor quality of bonding between particles. Images from OM and SEM also confirmed that no strong bonding was achieved between them due to the insufficient energy and surface oxygen layer of the powders.

지역사회정신보건사업의 주체

안동현(Dong-Hyun Ahn) 대한사회정신의학회 2000 사회정신의학 Vol.5 No.2

정신보건체계는 오랫동안 간호사, 의사, 임상심리사, 사회복시사 등이 포함되는 다학제적 팀에 의해 운영되어 왔다. 특히 이러한 다학제적 운영은 지역사회정신보건사업에서 포괄적인 치료를 담당하는데는 매우 중요하다. 전통적으로 병원입원을 중심으로 하는 임상정신의학에서 그 책임자는 대개 정신과의사였다. 하지만, 지역사회정신보건사업이 강조되고, 2000년 1월 12일 개정된 정신보건법에 따르면 앞으로는 반드시 그렇지만도 않다. 이러한 경향은 곧 여러 경우에 포괄적이고 생물-심리-사회적인 면에 가장 전문가인 정신과의사를 배제한 채 운영될 것이다. 이것은 중증 정신질환이 의학적 영역에 남아있는 한 부정적인 결과를 초래할 것이다. 지역사회정신보건체계는 가장 심각한 정신질환, 즉 정신분열병, 양극성 장애, 재발성 주요우울증 등을 앓고 있는 환자들의 치료 및 재활을 그 주요 목표로 하고 있다. 이 환자들의 적절한 치료 및 재활은 정신보건체계내 모든 기관에서 정신과의사의 적절한 리더쉽을 규정하여만 보장될 수 있다. The psychiatric care has been delivered through the combined expertise of multidisciplinary teams that include, among others, nurses, psychiatrists, psychologists, and social workers. The multidisciplinary approach is vital to the provision of comprehensive care within community mental health setting. Traditionally, mental health hospital have been headed by psychiatrists. This will be no longer true for community mental health programs since the revision of Mental Health Law on Jan 12, 2000. As soon, the result of the trend will be that the comprehensive, biopsychosocial expertise brought by psychiatrists has been absent in many cases. This has negative consequences as serious mental illness are in the medical domain. The community mental health systems are responsible for the care and treatment of large numbers of persons with the most serious mental illnesses, eg. schizophrenia, bipolar disorder, recurrent major depression. The qualified care for these persons must be assured through defining appropriate leadership role for psychiatrist at all levels of the mental health care system.

이자율 기간구조모형

안동현 ( Dong Hyun Ahn ),윤선중 ( Sun Joong Yoon ) 한국금융학회 2007 金融學會誌 Vol.12 No.2

본 논문은 채권의 가격결정 모형과 그와 연계된 이자율 기간구조모형에 관한 연구를 조사하고 정리하였다. 이자율 기간구조모형이 어떠한 모습으로 발전되어 왔는지 살펴 보고, 각 모형이 이자율의 움직임 혹은 채권의 가격변동을 얼마나 잘 설명(Goodness-of-fit)하고 있는지 알아보았다. 또한 이자율 기간구조모형을 다양한 기준에 의하여 분류하고 각 모형이 이자율 연구에서 가지는 수학적 경제학적 의미에 대해정리하였다. 분류되는 기준은 이자율 기간구조 모형의 목적[균형모형(Equilibrium Model)과 차익거래모형(ArbitrageModel)], 이자율 모형의 형태[모수 모형(Parametric Model)과 비모수 모형(Nonparametric Model), 선형 모형(Affine Model)과 비선형모형(Non-Affine Model)], 이자율 움직임을 결정하는 상태변수(State Variable)의 수[단일요인 모형(Single factor model)과 다요인 모형(Multi-factormodel)] 등이 있다. 모든 이자율기간구조모형은 이자율 움직임의 적합성(Goodness-of-fit)과 모형의 용이성(Tractability) 사이의 트레이드오프(Tradeoff) 관계에 기반하여 발전되었다. This paper is devoted to explore the bond pricing models and their related derivative pricing models. In particular, we investigates how the term structure models are developed and how well they can explain the movement of spot rate (Goodness-of-fit). In addition, we classify these term structure models by several criterions, and analyze their mathematical and economic meanings corresponding to classifying criterions, i.e. the purpose of term structure model (equilibrium vs no-arbitrage), the feature of term structure model (parametric vs non-parametric, and affine vs non-affine), and the number of state variable determining the movement of spot rate (single factor vs multi-factor). All term structure models are based on the tradeoff relation between goodness-of-fit and tractability.