아이스크림 제품류에 함유되어 있는 지방함량 및 지방산조성

신민경(Min-Kyung Shin),오현희(Hyun-Hee Oh),황금택(Keum Taek Hwang) 한국식품영양과학회 2006 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.6

본 연구에서는 시중에 유통되는 일반 ‘아이스크림’ 22개 제품과 프리미엄 ‘아이스크림’ 10개 제품, ‘아이스밀크’ 22개 제품, ‘샤베트’ 4개 제품, ‘비유지방 아이스크림’ 11개 제품과 ‘빙과류’인 ‘비유제품 아이스크림’ 5개 제품을 수집하여, 이들 아이스크림 제품류에서 추출한 지방의 조지방 함량과 지방산조성을 분석하였다. 일반 ‘아이스크림’, 프리미엄 ‘아이스크림’, ‘아이스밀크’에는 지방이 각각 5~11%, 13~17%, 2~10% 함유되어 있었다. ‘샤베트’, ‘비유지방 아이스크림’, ‘비유제품 아이스크림’에는 지방이 각각 2~7%, 4~11%, 1~2% 함유되어 있었다. 일반 ‘아이스크림’ 22개 제품 중 14개 제품, 프리미엄 ‘아이스크림’ 10개 모든 제품, ‘아이스밀크’ 22개 제품 중 11개 제품에서 분리한 지방에는 포화지방산이 63~75%, 트랜스지방산이 2~5% 함유되어 있었는데, 이는 우유나 버터에 있는 지방과 유사한 조성이었다. 그러나 일반 ‘아이스크림’ 8개 제품과 ‘아이스밀크’ 11개 제품에서 추출한 지방에는 lauric acid가 각각 11~28%와 11~34% 함유되어 있었는데, 이는 우유나 버터의 지방을 조성하고 있는 lauric acid 함량보다 3배 이상 높은 값으로서 유지방만을 지방원료로 사용하였다고 보기는 어렵다. 이들 19개 제품 중에서 5개 제품에서만 유지방 이외에 ‘야자유’나 ‘정제가공유지’를 사용하였다고 표시하였다. ‘샤베트’, ‘비유지방 아이스크림’, ‘비유제품 아이스크림’에서 분리한 지방에는 포화지방산이 각각 81~92%, 76~99%, 84~99% 함유되어 있었으며, lauric acid가 각각 33~34%, 17~45%, 27~46%로써 가장 많은 부분을 차지하고 있었다. The objective of the study was to analyze the contents and fatty acid compositions in the extracted fats from selected commercial ice creams and ice cream-related products. Seventy four ice creams and ice cream- related products were collected from local stores: 22 regular ‘ice creams’, 10 premium ‘ice creams’, 22 ‘ice milks’, 4 ‘sherbets’, 11 ‘non-milk-fat ice creams’ and 5 ‘non-milk product ice creams’. Contents and fatty acid compositions of the fats in the ice creams and ice cream-related products were analyzed. Fat contents in regular ‘ice creams’, premium ‘ice creams’ and ‘ice milks’ were 5~11%, 13~17% and 2~10%, respectively. ‘Sherbets’, ‘non-milk-fat ice creams’ and ‘non-milk product ice creams’ contained 2~7%, 4~11% and 1~2% fats, respectively. Fats extracted from 14 regular ‘ice creams’, all of the premium ‘ice creams’ and 11 ‘ice milks’ contained 63~75% saturated fatty acids and 2~5% trans fatty acids. Their fatty acid compositions were similar to those in milks and butter. However, fats from 8 regular ‘ice creams’ and 11 ‘ice milks’ contained 11~28% and 11~34% lauric acid, respectively. Since these levels of lauric acid were 3 times more than in milk or butter, other fats along with milk fat might be used for manufacturing these ‘ice creams’ and ‘ice milks’. Out of these 19 products, only 5 products were labelled as ‘coconut oil’ or ‘refined oil’ as well as milk fat being used. Fats extracted from ‘sherbets’, ‘non-milk-fat ice creams’ and ‘non-milk product ice creams’ contained 81~92%, 76~99% and 84~99% saturated fatty acids, respectively. Lauric acid was the most abundant fatty acid in the fats of these products, being 33~34%, 17~45% and 27~46% of the total fatty acids, respectively.

Heat shock protein 90 inhibitor (17-dimethylaminoethylamino-17-demethoxygel danamycin) enhances apoptosis by inhibiting the AKT in thermal stimulated SK-MEL-2 human melanoma cell line

신민경 ( Min Kyung Shin ) 대한피부과학회 2017 대한피부과학회 학술발표대회집 Vol.69 No.2

도서등록 · 관리정책의 변화와 실제

신민경(Shin, Min Kyung),김영학(Kim, Young Hag) 한국지적정보학회 2017 한국지적정보학회지 Vol.19 No.2

도서(섬)에 대한 영토적 관점의 중요성, 관광레저 목적의 이용가치 증대, 해양생태의 보존적 인식변화, 국토정보 행정인프라 구축 등의 필요성 증가 및 이해관계인의 관심 증대 등으로 인해 도서의 등록 관리정책에 미온적이었으나 최근에는 정책적 중요성이 재조명되고 있다. 따라서 도서등록·관리정책의 변화와 여건(환경)을 검토하여 향후 도서등록 관리정책의 방향성을 모색하는 것이다. 이러한 연구목적을 달성하기 위하여 연구범위는 도서등록·관리정책으로 한정하고, 조사방법은 문헌조사 및 인터넷조사를 통하여 1차 및 2차 자료를 수집하였으며, 접근방법은 서술적 접근방법과 비교론적 접근방법을 병용하였다. 연구결과는 다음과 같은 관점 및 내용에서 도출하고자 하였다. 첫째, 도서등록 · 관리정책과 접근 틀은 도서등록 · 관리정책의 의의, 도서등록 · 관리정책의 변화요인, 선행연구, 접근 틀 차원에서 검토하게 된다. 둘째, 도서등록 · 관리정책의 변화와 한계는 각 시기별 도서등록 · 관리정책의 현황을 검토하고 이 과정에서 각 시기별 한계 차원에서 이루어진다. 셋째, 도서등록 · 관리정책의 향후 방향은 각 시기별 한계를 극복할 수 있는 전략적 접근차원에서 검토하게 된다. The importance of a territorial view of a island, increase utilization value for tourism and leisure purpose, conservative perception change of marine ecology, due to the increasing necessity of establishing a national land information infrastructure and the increase of interests of stakeholders, although the island cadastral registration management policy was lukewarm, the policy importance has been reexamined recently. Therefore, we will examine changes and conditions (environment) of a island cadastral registration management policy and look for direction of a island cadastral registration management policy in the future. In order to achieve these objectives, research scope is limited to a island cadastral registration management policy. The primary and secondary source were collected through the reference of literature and internet investigation, and the approach used a descriptive access and a comparative access. The results of this study are as follows; First, the approach framework and a island cadastral registration management policy was examined in terms of significance of a island cadastral registration management policy, factors of change in a island cadastral registration management policy, preceding research, and approach framework. Second, the changes and limitations of a island cadastral registration management policy review the status of a island cadastral registration management policy for each period and this process takes place at the limit level of each period. Third, the future direction of a island cadastral registration management policy will be examined in terms of a strategic approach to overcome limitations of each period.

말단부 괴사를 보인 미세 다발혈관염

신민경 ( Min Kyung Shin ),홍경국 ( Kyung Kook Hong ),유박린 ( Bark Lin Lew ),김낙인 ( Nack In Kim ) 대한피부과학회 2007 대한피부과학회지 Vol.45 No.12

Microscopic polyangiitis (MPA) is a systemic vasculitis that is histologically characterized by small vessel involvement. Although MPA is primarily associated with necrotizing and crescentric glomerulonephritis and pulmonary capillaritis, MPA often has cutaneous features. We report a case of microscopic polyangiitis with acral necrosis as the skin manifestation. A 56-year-old man presented with acral dry gangrene on tip of finger and toe and reticulated erythema on leg. He had suffered from proteinuria, hemoptysis, and arthralgia. Histopathologically, small vessel vasculitis without granuloma was seen. A high serum level of pANCA was detected by ELISA. This is a relatively rare disease, which has a poor prognosis in the absence of aggressive therapy, and is infrequently reported in dermatologic journals in Korea. (Korean J Dermatol 2007;45(12):1298∼1302)

New functional cosmetics (anti-atopic, anti-acne, and anti-fissuring) and comprehensive countermeasures

신민경 ( Min Kyung Shin ) 대한피부과학회 2017 대한피부과학회 학술발표대회집 Vol.69 No.1

녹색소비정책의 소비자지향성 비교 평가 연구

신민경 ( Min Kyung Shin ) 한국소비자학회 2014 소비자학연구 Vol.25 No.5

기업이 제공하는 제품이 소비자지향적일수록 소비자의 자발적 수용이 높아지는 것처럼 정책도 제품과 마찬가지로 소비자지향성이 높을수록 해당 정책의 소비자인 국민의 자발적 수용성을 높여 정책의 목표를 성공적으로 달성할 수 있게 된다. 이러한 관점에서 기업과 같이 정책과정에서도 마케팅적 접근이 필요하다는 인식이 높아지고 있다. 본 연구는 정부정책의 소비자지향성 평가지표를 바탕으로 국내 녹색소비정책의 소비자지향성 수준을 진단하여 미흡하게 가받고 있는 항목을 도출하고 이를 바탕으로 관련 정책의 개선방안 등을 제안하고자 한다. 소비자와 기업관련 전문가 집단의 평가결과 에코마일리지 제도는 52.19점, 탄소캐쉬백은 50.02점, 탄소포인트 제도는 49.74점의 소비자지향성 점도가 도출되었다. 가중치가 반영된 각 세부항목을 5점 척도로 진단해본 결과, 선택 부문의 ‘소비자선택의 다양성’이 현재 녹색소비정책의 우선순위가 되어야 함이 나타났다. 소비자의 상황에 맞는 참여 방법의 다양성과 인센티브 선택이 더욱 다양해지도록 노력해야 할 것이다. 또한 인센티브를 통해 선택하는 대상 또한 소비자가 진정으로 원하고 필요로 하는 것으로 구성할 필요가 있다. 정보 부문에서는 ‘정보의 지속성’에 대한 노력이 요구되는 것으로 나타났다. 이를 위해 홈페이지 및 스마트 폰, SNS를 이용하는 방안이 있다. 우수사례를 발굴 및 지원하고 이를 정보제공의 콘텐츠로 활용하는 것도 효과적 방법이 될 것이다. 안전 부문에서는 ‘소비자피해의 범위가 정해져 있는지 여부’에 대한 노력이 우선순위가 되어야 하는 것으로 나타났는데, 이는 해당 프로그램에서 배제되는 소비자 집단을 포함하는 방안과 관련 규정을 통해 인센티브 지급과 사용에 대한 구체적 책임 주체를 명시함으로써 참여 소비자가 신뢰할 수 있도록 하는 방안이 요구되는 부분이다. 참여 부문에서는 ‘정부의 소비자와 기업에 대한 상호작용형태의 적합성’이 상대적으로 미흡하게 평가된 바 정부는 녹색소비정책의 소비자지향성 확보 및 목적 달성을 위한 장기적이고 선순환적인 역할 모델을 세워야 할 것이다. Just as that the more consumer-oriented the products companies provide the higher the consumers’ voluntary acceptance gets, so is that the higher the consumer-orientation of policy the higher the relevant policy raises people’s voluntary acceptance and can successfully attain the goal of the policy. In this study, I carried out an empirical analysis based on the evaluation index of the consumer orientation towards government policy. As a result of the empirical analysis, consumer orientation scores were drew as 52.19 points in eco mileage system, 50.02 points in CO2 cashbag, and 49.74 points in carbon mileage system. As a result of diagnosing each subsection reflecting a weighting on a 5-point scale, it was found that ‘diversity of consumer selection’ in the selection sector should be a priority of the present green consumption policy. Government should try to more diversify participation methods suitably for consumers’ situation and incentive selection. Further, it needs to be comprised of what the selecting objects or consumers truly want and need, through incentive. I also think this is the time to investigate consumer satisfaction and requirement of the present incentive. Next, it was found that an effort for ‘information durability’ in information sector is required. For this, there are ways of using homepage, smartphone and SNS. Finding and supporting good examples and utilizing these as contents of offering information are also one of the efficient methods. In safety sector, it was found that an effort of ‘whether or not the range of consumer damage is determined’ should be a priority, which requires a measure that includes consumer groups excluded from the relevant program and a measure that participating consumers can trust by concretely specifying the responsible subject of incentive payment and use through the relevant regulation. In the participation sector, as ‘the government’s interaction-typed suitability of consumers and companies’ was evaluated relatively insufficient, the government will have to set up a long-term and virtuous cyclic role model for securing consumer orientation and attaining goals of green consumption program.

인터넷 쇼핑몰에서의 소비자의 위험지각과 정보탐색에 관한 연구

신민경 ( Min Kyung Shin ),정순희 ( Soon Hee Joung ),여윤경 ( Yoon Kyung Yuh ) 대한가정학회 2004 Human Ecology Research(HER) Vol.42 No.9

Doxycycline in the treatment of acne

신민경 ( Min Kyung Shin ) 대한피부과학회 2023 대한피부과학회 학술발표대회집 Vol.74 No.2

비전형적인 임상 양상을 보인 거대 연골양 한관종

신민경 ( Min Kyung Shin ),유박린 ( Bark Lynn Lew ),심우영 ( Woo Young Sim ) 대한피부과학회 2008 대한피부과학회지 Vol.46 No.1

Chondroid syringoma is an uncommon, benign and adnexal tumor which is composed of a mixture of epithelial cells and mesenchymal tissue. The usual presentation is of an asymptomatic, slowly growing mass, typically located in the head and neck region. We report a case of chondroid syringoma located in the right heel of a 46-year-old male patient. The tumor grew over a 10-year period, increasing rapidly in size over the last few months. It was a skin colored, 4.5×5×4 cm-sized, hyperkeratotic hard pedunculated nodule. The diagnosis of giant chondroid syringoma was made by clinical and histopathological examination, which showed a tubular structure and solid nest composed by more than two layers of epithelial cells embedded in a myxoid-adipoid tissue. The tubular lumina contained small amounts of amorphous, eosinophilic material. Regarding previous reports, this is a quite rare case of benign chondroid syringoma due to it``s unusually large size and rare location. (Korean J Dermatol 2008;46(1):97∼101)

Genital diseases causing ulceration

신민경 ( Min Kyung Shin ) 대한피부과학회 2023 대한피부과학회 학술발표대회집 Vol.74 No.2