포도씨박 단백질을 이용한 가식성 필름의 제조

송혜연(Hye-Yeon Song),조완신(Wan-Shin Jo),송낙범(Nak-Bum Song),송경빈(Kyung Bin Song) 한국식품영양과학회 2012 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.9

포도씨박으로부터 추출된 단백질에 다양한 가소제를 첨가하여 포도씨박 단백질(DGP) 필름을 제조하였고, 또한 DGP 필름의 물성을 개선시키기 위해 nanoclay나 젤라틴을 첨가하여 복합필름을 제조하였다. 사용된 가소제 fructose(FRU), sucrose(SUC), polypropylene glycol(PPG) 가운데 SUC와 PPG를 2.5, 0.5% 비율로 첨가한 DGP 필름이 가장 필름 물성이 좋았다. DGP 복합필름의 경우, nanoclay(Cloisite Na?)를 첨가함으로써 필름의 물성이 향상되었는데 5% Cloisite Na?를 첨가한 인장강도와 신장률이 각각 1.45 MPa, 71.91%였다. 또한 DGP와 젤라틴의 복합필름에서는 젤라틴의 첨가량이 증가할수록 인장강도와 투습도는 증가하였고, 신장률은 감소하였다. 특히 DGP와 gelatin 비율이 각각 2%일 때 인장강도와 신장률이 20.95 MPa와 12.25%로 물성이 가장 좋았다. 본 연구결과, 미활용 되고 있는 포도씨박을 이용하여 제조한 가식성 필름은 식품포장재로써의 사용이 가능하다고 판단된다. Defatted grape seed meal protein (DGP) was extracted, and DGP films containing various plasticizers were prepared. To improve the mechanical properties of DGP film, nanoclay or gelatin was incorporated in the filmforming solution to manufacture DGP composite films. Among the plasticizers of fructose (FRU), sucrose (SUC), and polypropylene glycol (PPG), DGP film containing a SUC : PPG ratio of 2.5:0.5 exhibited the best film-forming ability. Addition of Cloisite Na? improved the mechanical properties of DGP film. Tensile strength (TS) and elongation at break (E) of the film containing 5% CloisiteNa? were 1.45 MPa and 71.97%, respectively. Regarding the DGP/gelatin composite films, TS and water vapor permeability (WVP) increased with increasing gelatin amount, whereas E decreased. In particular, the DGP/gelatin (2:2) composite film exhibited 20.95 MPa TS and 12.25% E. These results suggest that the DGP film prepared from defatted grape seed meal can be used as a food packaging material.

깊이 카메라를 이용한 안면 인식 신뢰도 향상 방법

송혜연(Hye-yeon Song),심영민(Young-min Sim),박현준(Hyun-jun Park) 한국정보통신학회 2019 한국정보통신학회 종합학술대회 논문집 Vol.23 No.2

생체 인식의 활용이 늘어나고 있는 최근 안면 인식은 가장 흔하게 사용되는 지문 인식의 불편함인 손에 물이나 이물질이 묻었을 때에도 사용 가능하다는 장점이 있어 보안의 수단으로 활용이 늘어나고 있다. 그러나 기존의 안면 인식은 사진이나 그림 속 얼굴 또한 인식되기 때문에 보안의 취약점이 될 수 있다. 이를 해결하기 위해 본 논문에서 제안하는 방법은 깊이 카메라를 통해 획득한 깊이 영상에 나타난 사진 내의 얼굴과 실제 사람의 얼굴을 비교하여 실제 얼굴의 특징을 정의하고, 이를 이용하여 실제 얼굴 여부를 판단한다. 제안된 방법을 평가하기 위해 다양한 영상을 대상으로 실험하였고, 그 결과 실제 얼굴과 사진의 얼굴을 구별할 수 있음을 확인하였다. 이를 통해 안면 인식의 신뢰도를 높이는 효과를 얻을 수 있을 것으로 기대된다. In recent years, the use of biometrics is increasing. Facial recognition has the advantage that it can be used even a hand gets water or dirt, which is the inconvenience of fingerprint recognition, so the use of facial recognition for security is increasing. However, existing facial recognition has a vulnerability of security because the face in a picture is also recognized. In order to solve this problem, in this paper, the proposed method defines the characteristics of the real face by comparing the real face and the face in the picture in a depth image which is acquired by the depth camera, and determines whether the face is real person or not. The proposed method is experimented with various images to evaluate the proposed method. The experiments showed that the real face and the face in the picture could be distinguished. Therefore, the proposed method can increase the reliability of facial recognition.

A Study on the Quality Characteristics of Compost Using Kimchi Manufacture By-products

Hye-Yeon Song(송혜연),Eun-Ji Choi(최은지),Sang-Un Park(박상언),Ho Hyun Chun(천호현),Hae Woong Park(박해웅),Sung-Hyun Cho(조성현),Young-Sun Kim(김영선),Young-Bae Chung(정영배) 한국토양비료학회 2015 한국토양비료학회 학술발표회 초록집 Vol.2015 No.12

합성곱 신경망을 이용한 구글 어스에서의 녹지 공간 비율 측정

윤여수(Yeo-su Youn),송혜연(Hye-yeon Song),박현준(Hyun-jun Park) 한국정보통신학회 2019 한국정보통신학회 종합학술대회 논문집 Vol.23 No.2

녹지 공간이 확충되면 기후변화를 야기하는 지구 온난화, 미세먼지 발생 등을 친환경적으로 해결할 수 있다. 법제처에 따르면 녹지를 조성하기 위해서는 지형, 지질, 생물 서식 공간 등의 자연적 여건을 조사해야 한다. 본 논문에서는 녹지를 조성할 수 있는 지역을 판단하는 데 도움을 주기 위하여 녹지공간의 비율을 측정하는 방법을 제안한다. 제안하는 방법은 ‘Google Earth pro’ 어플리케이션을 이용하여 데이터를 수집한 후 합성곱 신경망을 사용하여 학습시킨다. 학습시킨 데이터를 바탕으로 사용자가 원하는 지역의 녹지 공간 비율을 추정한다. 다양한 영상으로 실험해본 결과, 실제 녹지 공간 비율과 제안된 방법으로 도출해낸 결과값이 흡사한 것을 확인하였다. Expending green space can be a environmental-friendly solution to global warming and fine dust caused by climate change. According to the legislation, environmental investigation must be investigated such as topography, geology, and biological habitats to create green space. In this paper, we propose a method to measure the ratio of green space to help the determination where green space should be located. The proposed method collects the data using the ‘Google Earth pro’ application and then trains the data using the convolution neural network. Based on the learned data, we estimate the green space ratio. As a result of experiments with various images, it was confirmed that the actual green space ratio and the result value estimated by the proposed method were similar.

김치공장부산물처리에 따른 아주까리유박의 퇴비화특성 및 시비효과

김영선(Young Sun Kim),이태순(Tae Soon Lee),안지예(Ji Ye An),송혜연(Hye Yeon Song),정영배(Young Bae Chung),조성현(Sung Hyun Cho) 유기성자원학회 2017 유기물자원화 Vol.25 No.2

한국인이 가장 좋아하는 음식인 김치의 소비가 증가하면서 김치공장부산물(KWF)도 증가하였다. 본 연구는 KWF를 처리한 아주까리유박의 퇴비화에서 이화학적 특성의 변화와 시비에 따른 상추의 생육을 평가하였다. 처리구는 아주까리유박(60%)과 톱밥(40%)을 혼합한 대조구, KWF 35% 처리구(K-1), KWF 50% 처리구(K-2) 및 KWF 65% 처리구(K-3)로 설정하였다. KWF처리 후 pH, 유기물 및 미생물상은 처리구별 차이를 나타내지 않았으며, 대조구와 비교할 때, KWF처리구의 질소함량은 증가하였고, 유기물대 질소비는 감소하였다. 퇴비화 종료 후 KWF처리구는 비료공정규격에 적합하였으나 K-3의 염분은 1.91%로 다른 처리구들 보다 높았다. K-1처리구와 K-3처리구에서 상추의 생물중과 건물중은 대조구와 비슷하였다. 이러한 결과들은 김치공장부산물이 퇴비원료로 사용이 가능하지만 작물에 안전한 아주까리유박퇴비의 생산을 위해서는 35% 이하로 사용하는 것이 적절함을 나타내었다. The consumption of KimChi, which Korean are a favorite food, has dramatically increased by changes of life style and waste as by-products in KimChi factory. This study was conducted to evaluate an effect of compost of caster oil cake (COC) mixed with waste from KimChi factory (KWF) and its growth effect of lettuce. Treatments were consisted of 4 treatments as COC compost (60% COC+40% sawdust) as control, control+35% KWF (K-1), control+50% KWF (K-2), and control+65% KWF (K-3). Temperature, pH, O.M. and microbial phase of COC composts blended various ratios of KWF or free were unaffected. It was appeared that nitrogen content of KWF treatments was higher, but the ratio of organic matter and nitrogen was lower than the control. Although KWF treatments were acceptable compost under the guideline of Korean, NaCl content of K-3 was 1.91%, and it was very higher than that of others. In comparison with fresh weight and dry weight of lettuce, K-1 and K-3 were similar to control. These results indicated that the waste from KimChi factory was possible to use the composting raw blended materials below 35% mixtures.

김치공장 부산물 혼합처리에 따른 우분의 퇴비화특성 및 시비효과

김영선(Young Sun Kim),조성현(Sung Hyun Cho),이태순(Tae Soon Lee),정제용(Je Yong Jeong),안지예(Ji Ye An),송혜연(Hye Yeon Song),정영배(Young Bae Chung) 유기성자원학회 2017 유기물자원화 Vol.25 No.3

본 연구는 수분조절제로서 김치공장 부산물(KFW) 처리에 따른 우분의 퇴비화 특성 및 퇴비의 시비에 따른 상추의 생육에 미치는 영향을 조사하기 위해 수행되었다. 실험에 사용된 퇴비 처리구는 대조구(우분 65 %+톱밥35 %), KFW 5 % 처리구(우분 65 %+톱밥30 %+KFW 5 %), KFW 10 % 처리구(우분 65 %+톱밥25 %+KFW 10 %) 및 KFW 15 % 처리구(우분 65 %+톱밥20 %+KFW 15 %)로 설정하였다. 퇴비화 25일 경과 후부터 KFW 처리구의 온도는 대조구보다 낮았다. 대조구와 비교할 때, KFW 15 % 처리구의 수분함량은 약 5℃ 정도 낮았고, 유기물함량과 질소함량은 약간 높았으며, pH와 유기물대 질소비는 대조구와 비슷하였다. 발아지수를 통한 부숙도 평가에서 KFW 처리구들은 퇴비화 후 25일 경에, 대조구는 35일 경에 70이상을 나타내어 부숙이 완료되었다. KFW를 처리한 우분퇴비를 시비하였을 경우 KFW 10 % 처리구와 KFW 15 % 처리구에서 상추의 건물중이 각각 84 %와 67 %씩 증가하였다. 이러한 결과를 종합할 때, 김치공장 부산물은 가축분 퇴비화 과정에서 퇴비원료 및 수분조절제로서 사용이 가능하다는 것을 알 수 있었다. This study was conducted to evaluate effects of Kimchi factory waste (KFW) as bulking agent on physicochemical properties of cow manure (CM) composting and of its application on lettuce growth. Treatments were designed as follows; CM compost [65 % CM + 35 % sawdust (SD); control], KFW 5 % (65 % CM + 30 % SD + 5 % KFW), KFW 10 % (65 % CM + 25 % SD + 10 % KFW) and KFW 15 % (65 % CM + 20 % SD + 15 % KFW). After composting for 25 days, temperature of KFW treatments was lower than that of control. As compared with control, water content of KFW 15 % treatment was low about 5℃, and content of organic matter (O.M.) and nitrogen (N) was higher. pH and O.M./N ratio of KFW treatments or control were unaffected. In comparison with germination index (G.I.), G.I.s of KFW treatments were more than 70 on 25 days and G.I. of control on 35 days. As applied with KFW composts in lettuce, dry weight of KFW 10 % and KFW 15 % were increased by 84 % and 67 %, respectively, than that of control. These results indicated that Kimchi factory waste was possible to use as the compost law materials in livestock manure composting and to replace some sawdust as bulking agent.