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        • 코로나 이후(Post Covid-19) 농식품유통의 방향과 과제

          백승우 ( Baek Seung-woo ), 김수현 ( Kim Su-hyeon ) 한국식품유통학회 2020 한국식품유통학회 학술대회 Vol.- No.하계

          농식품 거래 형태는 코로나 19 이후 기존 방식을 벗어나 급격한 변화를 가져오고 있는데, 오프라인 유통업체의 식품 매출은 ‘20년 3월 기준 전년 동월 대비 대형마트 △3.3%, 백화점 △39.3%, 편의점△5.3%p 감소하였으나, 온라인 매출은 75.4% 증가하여 대조를 이루고 있다. 이러한 온라인 중심의 비접촉 거래는 향후 더욱 확대될 것으로 전망되나 농축수산물의 온라인 거래액 비중은 3.8%수준으로 매우 낮다. 코로나 19 등 시장 환경 변화에 대응하여 혁신이라는 관점에서 전라북도 통합마케팅조직을 진단하고 향후 추진 방향을 모색하고자 하였다. 산지유통 구조를 개선하기 위하여 통합마케팅 조직을 육성하고 양적, 질적 성장을 가져왔다. 하지만 여전히 일부지역은 참여의지가 부족하며, 전문성도 부족하다는 지적을 받고 있다. 특히, 코로나 19이후 비대면 거래 증가에 대비한 인프라 구축 및 전략이 부재하다는 것이다. 온라인 거래도 규모의 경제를 실현시켜야 하므로 통합마케팅 조직 안에 별도의 온라인 거래기능을 담당할 조직과 전문인력을 추가하여 비대면 거래 역량을 강화 할 필요가 있다. 향후 온라인 판매는 생산자와 개별 소비자간 거래(C to C)뿐 아니라 대량소비처(B to B) 거래로 확대될 가능성이 매우 크기 때문에 이에 대비한 시스템구축과 온라인 역량 강화는 전북 통합마케팅 경쟁력을 키우는 중요한 계기가 될 것이다. 이와 함께 선별, 포장 등 산지유통시설의 효율적 이용 및 가동률 확대, 수발주, 정산, 거래처관리 등 마케팅 역량 강화하고 코로나 이후 비대면 거래 방식의 확대에 대응하기 위한 조직의 개편이 이루어져야 한다.

        • KCI등재후보

          계층화 분석과정(AHP)을 이용한 농촌 체험장의 우선순위 분석

          백승우(Baek Seung-Woo), 유찬주(Yu Chan-ju), 장동헌(Jang Dong-Heon) 한국지역사회학회 2008 지역사회연구 Vol.16 No.3

          It is induced green tourism as ensuring the competitiveness of rural community. So they enhance the added value through a farming experience and tourism by putting to use farming resources. Previous studies provided that agritourists prefer to the farming experiences and tourism. Most of them have been supported executive and financial aids from the government and local, however, they caused the squandering of the nation's resources for occuring duplicate projects. And they also had many problems which were lacking of analysis of the customer satisfaction measurement, promotions and marketing. This study has conducted to assess the experience places, Gosan area in Wanjugun on the basis of previous studies. Staning on the basis of evaluations, we decided the priority order among places of farming experience and would utilize as a mean of allocating resources efficiently. The findings of the priority order among them show in order of E, F, B, A, C, D. In this way, as a decision on the priority order among places of farming experience, we can allocate resources flexibly and support the places of farming experience within the limit of the budget.

        • KCI등재

          로컬푸드 직매장 소비자의 쇼핑동기와 만족도 분석 -전북완주 로컬푸드 직매장 소비자를 중심으로-

          백승우 ( Baek Seung-Woo ), 김수현 ( Kim Su-Hyeon ) 한국식품유통학회 2013 食品流通硏究 Vol.30 No.2

          본 연구는 로컬푸드 매장을 이용하는 소비자를 대상으로 소비자의 쇼핑동기가 구매후만족도에 미치는 영향을 확인하고 로컬푸드 사업의 활성화 요인을 제시하고자 하였다. 선행연구에서 일반 할인매장이나 백화점 이용자의 다양한 쇼핑동기가 제시되었는데 오락성추구동기, 사회적동기, 편의성추구동기, 독특함추구동기, 정보확인동기, 가격비교동기 등이공통적 동기로 제시되었으며 개인적 동기와 사회적 동기가 동시에 내재되었음을 증명하였다. 따라서 본 연구에서도 로컬푸드 매장의 이용 동기는 개인적 동기와 사회적 동기가 공존할 것으로 추측하고 5가지 요인(친환경추구동기, 사회적동기, 건강성추구동기, 편리성추구동기, 경제성추구동기)으로 구분하여 각각의 쇼핑동기가 매장이용 후 만족도에 미치는 영향을 확인하였다. 연구의 결과는 다음과 같이 요약할 수 있다. 첫째, 로컬푸드 매장을 이용하는 소비자의 친환경추구동기는 만족도에 정의 영향을 미치는 것으로 분석되었는데, 이는 선행연구에서 학교급식 영양교사들이 로컬푸드의 사용은 식재로의 품질과 안전성에 대해 만족하는 결과를 보이며, 로컬푸드 활성화지역 영양교사의 65.7%가 학교급식에 로컬푸드를 도입하는데 있어 ‘친환경적 요소'를 가장 중요시 여긴다고 응답한 결과와 일치한다(정인경, 2012). 로컬푸드 이용 소비자는 로컬푸드 매장에서 판매하는 농산물을 친환경적이고 안전하다고 여기며 이러한 요인은 쇼핑 후 만족감에 영향을 미친다고 해석할 수 있다. 로컬푸드의 가장 큰 경쟁력은 친환경적이라는 소비자 신뢰도일 것이다. 따라서 친환경으로 생산한 품목을 중심으로 판매품목을 선정하고, 생산자들을 대상으로 한 친환경 재배교육 강화, 매장에서 실시하는 잔류농약검사 회수 확대 등 소비자 신뢰도를 높이는 체계를 만들어야 할 것이다. 둘째, 로컬푸드 이용자의 건강성 추구동기는 만족도에 정의 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 이러한 결과는 선행연구에서 제주도 로컬푸드 이용자들이 로컬푸드 이용의 가장 큰 이점으로 ‘건강하고 안전한 먹거리확보(54.5%)'라고 응답한 결과와 일치한다(현혜경, 2010). 즉, 로컬푸드 소비자들은 로컬푸드에서 판매하는 농산물은 일반농산물보다 더 건강에 좋으며 신선하고 맛이 좋을 것으로 예상하고 있으며 그런 쇼핑동기가 구매이후에 더 높은 만족도를 보이는 것으로 확인되었다. 따라서 소비자의 쇼핑동기를 높이기 위해서는 신선도를강조할 수 있는 품목인 채소류, 과일류 등의 비중을 높이며 선도 유지를 위한 매장 운영방법을 강구해야 할 것이다. 셋째, 소비자의 경제성 추구동기는 만족도에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 대형할인점 친환경 유기농매장 채소류 구입 소비자들의 가격비교동기는 점포충성도에 영향을 미친다고 분석한 선행연구결과와 일치한다(박승환, 2011). 또한 로컬푸드와 유사한 농민시장 이용자들에게 가격요인이 주요동기로 작용하고 있다고 분석한 결과와도 일치한다(윤병선 외, 2011). 이는 로컬푸드 이용자들도 친환경이나 건강을 추구하는 동기가 있지만 개인의 지불능력을 고려한 합리적인 소비를 추구하고 있으므로, 제품에 따른 적정한 가격을 결정할 수 있는 구조를 만들어야 한다. 현재 완주 로컬푸드 매장은 생산자가 자율적으로 가격을 결정하는 형태를 취하고 있다. 하지만 생산자에 의한 일방적인 가격결정은 생산자에게 유리할 수 있으나 장기적으로 물량 부족 등으로 가격이 상승할 경우 가격 경쟁력을 상실 하거나 소비자 신뢰를 잃을 수 있으므로 인근 도매시장이나 소매업체의 시세를 파악하여 참고자료로 제공하고, 가격결정을 위한 협의체를 구성하는 방안을 모색해야할 것 이다. 넷째, 로컬푸드 매장 이용자들의 사회적동기는 만족도에 유의한 영향을 미치지 않은 것으로 나타났는데 이는 이용자들의 로컬푸드에 대한 낮은 인식에서 비롯된 것으로 보인다. 농민시장에 대한 선행연구에서도 사회적 배태성이 농민시장을 자주 이용하는 단골소비자에게 높게 나타나고 있는데, 소비자와 생산자의 접촉이 빈번할수록 지역성의 다양한 가치를 종합적으로 고려한다고 하였다(윤병선 외, 2011). 또한 로컬푸드 이용자들의 로컬에 대한 다층화된 인식이 있으며, 로컬푸드를 이용하는데 정보의 부족을 지적하였다(정인경 외, 2012). 소비자들은 아직도 로컬푸드 매장 및 로컬푸드에 대한 정보를 접하기 쉽지 않으며 이러한 정보의 부족을 해소할 때 로컬푸드에 대한 인식이 개선될 것이다. 이를 위해서는 소비자들이 쉽게 이해할 수 있는 로컬푸드에 대한 개념과 기능에 대한 명확한 정의를 바탕으로 로컬푸드의 사회적·경제적 역할에 대한 지속적인 홍보와 교육의 기회를 제공해야할 필요가 있다. The purpose of this study was to investigate how shopping motives such as eco-friendly seeking, social interaction, health seeking, convenience seeking and economical seeking have and effect on customer satisfaction in local food store. In this survey, 171 questionnaires were used for the statictical analysis, and the study examined reliability and validity of the data by using SPSS 16.0 and multiple regression was used to analyze relationships among the variables. The results of the study show as follows:It was found that eco-friendly seeking as a shopping motive is to have a positive relationship with cutomer satisfaction. And health seeking as a shopping motive is to have a positive relationship with cutomer satisfaction. In addition, economical seeking as a shopping motive is to have a positive relationship with cutomer satisfaction. The results of this study imply that customers in local food store have to strengthen customer satisfaction to their shopping motives. Therefore, marketers of local food stores that selling environmentally friendly agricultural products and should provide the more information about local food.

        • KCI등재

          한국 농업 관개배수사업의 경제성 평가를 위한 지표 개발 -한국과 일본의 사례를 중심으로-

          백승우,정안성,Baek,,Seung-Woo,Jeong,,Ahn-Seong 한국유기농업학회 2013 韓國有機農業學會誌 Vol.21 No.4

          This study has performed comparative analysis on benefit indicators in agricultural irrigation and drainage project cases between Korea and Japan. The irrigation and drainage project with publicity should do economic analysis of direct benefit factors as well as indirect benefit factors. However, traditional economic evaluations are used that benefit factors are lack of consistency and focused on direct benefits. Therefore, the purpose of this study was to develop indicators for the economic evaluation of irrigation and drainage projects. We conducted a case study between Korea and Japan. The resulting benefit factors was divided into direct factors and indirect factors. The direct benefit factors were increase in income, cost savings. The indirect benefit factors were protection of property due to flooding, agricultural promotion, aesthetic improvement. The implications of this study are that the indicators of economic analysis can be evaluated and easily applied. Moreover, these indicators could promote the feasibility of economic analysis.

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