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      • KCI등재

        가야트리 스피박의 서발턴 윤리학 - 마하스웨타 데비의 「익룡, 퓨란 사하이, 그리고 퍼사」를 중심으로

        박미지 ( Park Miji ) 서울대학교 인문학연구원 2016 人文論叢 Vol.73 No.4

        이 연구는 가야트리 스피박의 서발턴 윤리학을 고찰하는 것을 목표로 한다. 스피박이 『탈식민이성비판: 사라져가는 현재의 역사로』에서 제시하는 “서발턴적 책임,” “불가능한 것의 경험으로서의 윤리,” “윤리적 개별성” 등의 개념들은 자크 데리다와 엠마누엘 레비나스의 윤리에 관한 사유에 기반을 두고 있음을 밝히고, 이 개념들을 마하스웨타 데비의 「익룡, 퓨란 사하이, 그리고 퍼사」에 연관 지음으로써 스피박의 서발턴 윤리학을 살펴보고자 한다. 스피박은 “책임”을 응답능력-응답하고 응답받는 것-이라고 정의하고 있으며, 아포리아를 수반하기에 “불가능한 것의 경험”인 윤리는 “책임”과 노력의 다른 이름인 “사랑”으로 가능해질 수 있다고 역설한다. 본고는 데비의 「익룡, 퓨란 사하이, 그리고 퍼사」에서 주류에 속하는 인도 기자 퓨란 사하이가 퍼사 지역의 나제시아 부족에게 응답하고 응답받는 관계를 통해 “서발턴적 책임”에 입문하고, 재현 불가능한 부족문화에 대한 경험은 자기반성으로 이어져 지식과 이성을 넘어 “사랑”을 기반으로 부족과 윤리적인 관계를 맺는 과정을 따라가 볼 것이다. 그리고 그것을 통해 서발턴의 재현은 아직은 불가능하지만 서발턴과의 윤리적 관계를 통해 언젠가는 가능해질 수 있을 것이라는 스피박의 희망과 이 불가능을 가능하게 만들기 위한 노력에 대한 그녀의 요구를 데비의 「익룡, 퓨란 사하이, 그리고 퍼사」가 적절히 반영하고 있다고 주장한다. 스피박의 서발턴 윤리에 대한 고찰은 세계 곳곳에서 “타자”로서가 아니라 “주체”로서 자신의 정체성을 지키기 위해 분투하는, 침묵당하고 잊혀진 이들의 목소리를 들려주기 위한 방안이라는 데 의의가 있다. This paper examines Gayatri Spivak`s subaltern ethics discussed in her A Critique of Postcolonial Reason: Toward a History of the Vanishing Present. I analyze Mahasweta Devi`s “Pterodactyl, Puran Sahay, and Pirtha” drawing upon Spivak`s concepts of “subaltern responsibility,” “ethical singularity,” and “ethics as the experience of the impossible” for which, I argue, Jacques Derrida`s and Emmanuel Levinas`s philosophical thoughts on ethics serve as the foundation. I describe the process in which a mainstream journalist named Puran Sahay in “Pterodactyl, Puran Sahay, and Pirtha” is initiated into “a subaltern responsibility,” which Spivak defines as an ability to respond to subaltern and to be responded by them, thereby establishing a singular ethical relation with the Nagesia tribe, or subaltern. I demonstrate that “Pterodactyl, Puran Sahay, and Pirtha” reflects Spivak`s hope for making representations of subaltern possible-the question that she consistently contemplates-through an ethical relation with subaltern and her demand for painstaking labor until the experience of the impossible becomes possible. My study is significant in that Spivak`s subaltern ethics enables silenced and forgotten people around the world who struggle to establish their individual identity as a “subject” rather than an “Other” to have a voice and be heard.

      • 소셜 광고 미디어 플랫폼에서의 UX 디자인 연구

        박미지(Miji Park),윤주현(Juhyun Eune),김재식(Jaesik Kim),장일범(Yifan Zhang),김보연(Boyeon Kim) 한국디자인학회 2010 한국디자인학회 학술발표대회 논문집 Vol.2010 No.10

        The growth of mobile web brings consistency of web using experience both with mobile and PC web User Interfaces. And the services enrich diversified user experience by connection of various screen interfaces. In this interface environment, the important thing is coherence of service identity in diversity. The application interfaces have to designs deliberately for format and context. On the other, in the streams of web2.0, social media is one of the most popular services for social participation and communication. In the social media, there is many way of advertising and marketing. 10 this research define the media on this purpose social advertisement media. At present social advertisement media in a point of time come into being, and there is necessity of researching user experience and interface for inducing participation. This work proposals a new type of social advertising media and study branding design, UX(User Experience) design, GUI(Graphical User Interface) design. This advertising media that is largely based on SNS(Social Networking Service), and intimate communications between users and a new type of participating system will be the main components of the advertising. The advertisement through the service will consist of web and smart phone application, and users can participate either by writing a comment on the web or playing games on smart phones. The service is not just a commercial that people sit and watch, but also a social advertisement that people can participate easily and benefit from.

      • KCI등재

        천연 갈변저해제로서 황금 추출물의 효소적 갈변 저해 효과

        박미지(Miji Park),장민선(Min-Sun Chang),정문철(Moon-Cheol Jeong),김건희(Gun-Hee Kim) 한국식품영양과학회 2013 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.5

        천연 갈변저해 소재 발굴을 위해 황금을 열수와 EtOH로 추출한 후, 각각의 추출물에 사과 슬라이스를 침지하여 외관의 변화를 관찰한 결과 황금의 열수와 에탄올 추출물이 사과의 갈변억제에 효과적이었다. 이에 열수와 EtOH 추출물을 각각 상법에 따라 분획하여 CHCl3, EtOAc, H2O 분획물로 총 6가지 분획물을 얻었다. 이 분획물에 대한 총 페놀과 플라보노이드 함량 및 라디칼 소거능과 환원력 측정, 금속이온 chelating 등을 통하여 항산화 효과와 PPO(polyphenol oxidase) 저해 활성을 측정하였다. 대체적으로 EtOH 추출의 분획물이 열수 추출의 분획물보다 페놀과 플라보노이드 함량 및 항산화 활성이 뛰어났다. 총 페놀의 경우 EtOAc 분획물에서, 플라보노이드의 경우 CHCl3 분획물에서 가장 높은 함량을 나타내었다. DPPH와 ABTS radical 소거능, FRAP assay 결과 EtOAc 및 CHCl3 분획물에서 높은 항산화능을 보여 총 페놀 및 플라보노이드 함량과 유사한 경향을 나타내었다. 금속이온 chelating 활성은 특이적으로 H2O 분획물에서 높은 활성이 나타났으나 다른 분획물들 또한 ascorbic acid에 비해 약 3배 이상의 우수한 활성을 나타냈다. PPO 저해 활성의 경우 CHCl3 분획물에서 높은 저해활성을 나타내어 다른 항산화 측정 결과와 유사한 경향을 보였으며, ascorbic acid에 비해 우수한 PPO 저해 활성을 보였다. 따라서 황금의 EtOAc 및 CHCl3 분획물은 우수한 항산화 및 PPO 저해 활성으로 인해 갈변저해제로서 효과적이라 판단된다. This study was designed to develop natural browning inhibitors. The anti-browning effects of distilled water (SBD) and 80% ethanol extracts (SBE) of Scutellaria baicalensis Georgi in apple slices were investigated by L and ΔE values. Both SBD and SBE were effective in reducing the browning of apple slices and were successively fractionated into chloroform (CHCl3), ethyl acetate (EtOAc), and water (H2O) fractions. These extracts were measured for total phenolic content, flavonoid content, anti-oxidative activity (through free radical scavenging activity and the FRAP assay), ferrous ion chelation, and the inhibition of PPO (polyphenol oxidase) activity. Overall, fractions of SBE were better than fractions of SBD in all measurements. The highest total phenolic and flavonoid content were measured in the EtOAc and CHCl3 fractions of SBE. EtOAc and CHCl3 fractions also exhibited the highest anti-oxidative activities (in DPPH and ABTS free radical scavenging and the FRAP assay). Unusually, the highest ferrous ion chelating capacity was found in the H2O fraction of SBD, but the other fractions showed more than triple the ascorbic acid already in use. Also, CHCl3 fractions showed a stronger inhibition of PPO activity than ascorbic acid. All of these results suggest that EtOAc and CHCl3 fractions from Scutellaria baicalensis can be used as natural anti-browning agents.

      • SCOPUSKCI등재

        Citrus 과피 추출물의 항산화 및 사과 슬라이스에 대한 항갈변 효과

        박미지(Miji Park),김건희(Gun-Hee Kim) 한국식품과학회 2013 한국식품과학회지 Vol.45 No.5

        본 연구는 citrus 과피의 천연 갈변저해제로서 사용가능성을 알아보았다. Citrus 중 생과 및 가공에서 가장 많이 이용되고 있는 오렌지(C. sinensis), 감귤(C. unshiu), 레몬(C. limon), 자몽(C. paradisi)의 과피를 80% 에탄올로 추출·농축하였다. 각 추출물 0.05-5%에 사과 슬라이스를 침지하여 외관 및 색도 변화를 관찰한 후, pH와 페놀 및 플라보노이드 함량을 조사하였으며, DPPH radical 소거 활성과 Cu<SUP>2+</SUP> 킬레이트 활성을 측정하였다. 사과 슬라이스 침지의 경우 다양한 농도의 추출물 중 대체로 0.1%에서 우수한 갈변저해효과를 보였으며 4종의 citrus 과피 중 레몬 과피 추출물이 가장 우수한 효과를 보였다. pH의 경우 4종의 citrus 과피 추출물 간의 유의적 차이는 없었으며, ascorbic acid에 비해 높은 값을 보였고, 총 페놀 및 플라보노이드 함량의 경우 레몬 과피 추출물이 가장 높게 측정되었다. DPPH radical 소거활성과 Cu<SUP>2+</SUP> 킬레이트 활성 모두 레몬 과피 추출물이 가장 우수하였고, 자몽 과피 추출물이 가장 낮은 활성을 보였다. 사과 슬라이스 침지 결과와 radical 소거 및 킬레이트 활성이 페놀 및 플라보노이드와 유사한 경향을 보이고 있어 이 물질들이 항산화 및 갈변저해 효과를 나타낸다고 추정된다. Citrus 과피 추출물의 항산화능은 농도 의존적이었지만 갈변저해효과는 mono 및 diphenol 과 같은 기질로 작용하는 페놀성 물질의 일부와 추출물 자체가 띠는 색으로 인해 0.1-0.5%에서 효과적이었다. 따라서 본 연구를 통해 citrus 과피 특히, 레몬 과피 추출물의 항산화와 갈변저해효과를 확인하였고, 천연 갈변저해제로서의 사용 가능성을 제시하였다. This study was designed to evaluate the usability of the following citrus peel extracts (CPEs): Citrus sinensis (orange), C. unshiu (mandarin orange), C. limon (lemon), and C. paradise (grapefruit) as natural antibrowning agents. Overall, 0.1% of the CPEs were effective in reducing the browning of apple slices. The appearance of apple slices dipped in C. limon peel extracts (LPE) were found to be excellent and their Hunter L and ΔE values were similar to the values obtained when apple slices were dipped in ascorbic acid. The pH values of the different CPEs were not significantly different from each other, but were higher than that of ascorbic acid. LPE was found to possess the highest total phenolic content, flavonoid content, DPPH radical scavenging activity, and copper (Cu<SUP>2+</SUP>) chelating activity. All these results suggest that citrus peel extracts, especially lemon peel extract, can be used as natural antibrowning agents.

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