인코넬 713C급 내열강 개발 소재에 대한 선삭가공시의 공구 마모평가

박건철(Geoncheol Park),고태조(Tae Jo Ko),쿠르니아완 렌디(Rendi Kurniawan),박기문(KiMoon Park),곽예인(Yein Kwak),김민철(Minchoel Kim),이종민(Jongmin Lee),위전(Yuzhen),박종성(Chong-Sung Park) 한국기계가공학회 2019 한국기계가공학회 춘추계학술대회 논문집 Vol.2019 No.4

돈피젤라틴 효소분해물의 항산화 활성 및 신경세포보호효과

김동욱,박기문,하고은,정주리,장운기,함준상,정석근,박범영,송진,장애라,Kim, Dong Wook,Park, Kimoon,Ha, Goeun,Jung, Ju Ri,Chang, Ounki,Ham, Jun-Sang,Jeong, Seok-Geun,Park, Beom-Young,Song, Jin,Jang, Aera 한국축산식품학회 2013 한국축산식품학회지 Vol.33 No.2

각 돈피추출물의 수율과 단백질함량은 고분자 PS 처리구에서 높은 함량을 나타내었으며, 특히 단백질 함량은 저분자 LPS 처리구에 비해 유의적으로 높았고, 약 10배 정도의 높은 단백질 함량을 나타내었다(p<0.05). 항산화활성 측정결과 처리 농도가 증가할수록 높은 항산화 활성을 나타내었으며(p<0.05), 특히 고분자 PS 처리구에 비해 저분자 LPS 처리구에서 유의적으로 높은 효과를 나타내었다. ORAC 활성은 LPS 농도 1 mg/mL일 때, $141.39{\mu}M$ TE/g의 높은 활성을 나타내었다. 각 돈피추출물을 신경모세포종 SH-SY5Y 세포에 고농도로 처리한 결과 세포에 독성을 나타내지 않았다. 신경세포에 과산화수소를 처리하여 유발시킨 산화적 스트레스에 대한 PS와 LPS의 신경세포 보호효과를 확인한 결과, 모든 처리구에서 농도 의존적으로 세포 보호효과를 나타내었다. 특히 저분자인 LPS 처리구 농도 $100{\mu}g/mL$일 때, 86.45%의 세포생존율을 보였으며 $H_2O_2$ 대비 29.98%의 신경세포보호효과를 나타내었다. 독성 단백질인 $A{\beta}_{1-42}$를 처리하여 신경세포 보호효과를 확인한 결과, 고분자 PS 처리구보다는 저분자인 LPS 처리구 농도 $100{\mu}g/mL$일 때, 82.01%의 생존율을 보였으며 $A{\beta}_{1-42}$ 대비 14.38%의 신경세포보호효과를 나타내었다(p<0.05). AChE 저해효과를 확인해 본 결과, 고분자 PS 처리구에서는 거의 효과가 나타나지 않았으나, 저분자인 LPS 처리구에서는 농도 의존적으로 증가하는 경향을 나타내었으며, 농도 100 mg/mL일 때 33.62%의 높은 저해 효과를 나타내었다. 따라서 본 연구결과 돈피에서 분리한 3 kDa 이하의 저분자 효소분해물인 LPS는 높은 항산화 활성을 나타내었고, $H_2O_2$와 $A{\beta}_{1-42}$로 유발시킨 산화스트레스에 대한 신경세포 보호효과 및 AChE 저해 효과를 나타내어 향후 항산화 활성 및 신경세포보호를 위한 축산식품 소재로 이용 가능성이 있을 것으로 판단된다. This study was conducted to determine the antioxidative and neuroprotective effect of pig skin extracts (PS) and pig skin gelatin hydrolysates (LPS) using a human neuroblastoma cell line (SH-SY5Y). The extraction yield of PS was 3 fold higher than that of LPS. The protein content of PS was about 10 fold higher than that of LPS (p<0.05). Also LPS increased antioxidative activity dose dependently, and the activity was significantly higher than PS at all concentration (p<0.05). DPPH radical scavenging activity of LPS at 50 mg/mL was 92.97%, which was similar to $1{\mu}M$ vitamin C as a positive control. ABTS radical scavenging activity of LPS (20 mg/mL) was 89.83% and oxygen radical absorbance capacity of LPS at 1 mg/mL was $141.39{\mu}M$ Trolox Equvalent/g. No significant change of human neuroblastoma cells was determined by MTT test. Cell death by oxidative stress induced by $H_2O_2$ and amyloid beta 1-42 ($A{\beta}_{1-42}$) was protected by LPS rather than PS. Acetylcholine esterase was significantly inhibited, by up to 33.62% by LPS at 10 mg/mL. Therefore, these results suggest that pig skin gelatin hydrolysates below 3 kDa have potential to be used as anti-oxidative and neuroprotective functional additives in the food industry, while further animal test should be determined in the future.

Streptococcus faecalis var. liquefaciens 전세포 고정화법을 이용한 Casein Phosphopeptides 생산

이기성(Ki-Sung Lee),신재윤(Jae Yoon Shin),장이현(Yi-Hyun Jang),권대혁(Dae-Hyuk Kweon),박기문(Kimoon Park),진용수(Yong-Su-Jin) 한국생물공학회 2008 KSBB Journal Vol.23 No.1

목이버섯 품종간 생리활성 비교 연구

조세현(Sehyun Jo),김태호(Taeho Kim),유영복(Youngbok Yu),오진아(Jina Oh),장미향(Mihyang Jang),박기문(Kimoon Park) 한국식품과학회 2012 한국식품과학회지 Vol.44 No.3

본 연구에서는 목이버섯 품종간의 생리활성을 실험하였다. ORAC assay로 항산화활성을 측정한 결과 털목이, 갈색목이, 흑목이 순으로 활성이 높게 나타났다. α-Amyloglucosidase 저해활성을 통한 항당뇨 활성은 3품종 모두 10 ㎎/mL에서 60% 정도의 높은 저해활성을 나타냈으며 품종간 유의적인 차이는 나타나지 않았다. Raw 264.7 macrophage의 nitric oxide 생성 저해를 통한 항염활성은 1 ㎎/mL 처리시 털목이와 흑목이는 dexamethasone 1 ㎍/mL에 상응하는 활성을 나타냈다. 20% 지방을 첨가하여 고지방식이로 비만을 유도한 ICR 마우스의 목이버섯 급여에 따른 항비만 효과를 확인한 결과 모든 군에서 체중 및 증체량, 식이효율의 감소를 확인할 수 있었고 그 중 갈색목이버섯인 JNM21012군은 0.45 g/day로 7% 지방을 첨가한 일반식이(NC) 군과 동일 수준의 증체량을 보였다. 부고환 무게는 털목이 및 흑목이, 갈색목이 모두 고지방식이(HFC) 군에 비해서 낮은 수치를 보였으며, 갈색목이 군은 HFC군과 유의적인 차이를 보였다. 혈액성분 중 triglyceride의 경우 목이버섯 첨가 식이군 모두 HFC군에 비해 낮은 수치를 보였으며 갈색목이 군은 고지방식이 HFC군에 비해 42% 감소시키는 것으로 나타났다. 또한, total cholesterol과 LDLcholesterol은 털목이와 갈색목이군이 HFC군 보다 낮은 수치를 나타냈으며, 갈색목이군은 HFC군에 비해 각각 81%와 66% 감소하여 유의적인 차이를 보였다. HDL-cholestrol의 경우 각 군간의 유의적인 차이를 보이지 않았지만 NC군에 비해 높은 수치를 나타냈다. This study investigated the physiological effects of three species of Auricularia known as Auricularia polytricha (JNM21001), Auricularia auricula-judae black (JNM21002), and Auricularia auricula-judae brown (JNM21012). In the ORAC assay, Auricularia spp. showed antioxidant activities in the order of JNM21001>JNM21012>JNM21002. All Auricularia spp. strongly inhibited the action of α-amyloglucosidase up to 60%. In order to further test in vivo anti-obesity effects, high fat diet induced ICR obese mice fed a diet containing 20% fat were used. All Auricularia spp. supplementation during high fat diet feeding significantly reduced body weight gain, epididymal fat pads weight, and lowered the food efficiency ratio compared to the high fat control (HFC) group. In particular, the group fed with JNM21012 had a lower average daily body weight gain of 0.45 g/day, demonstrating similar levels to the normal diet fed group. The group fed with JNM21012 significantly reduced lowered serum triglycerides (42%), total cholesterol (81%), and LDL-cholesterol level (66%) compared with the HFC group.

발명영재 교원 및 전문직 인식에 기반한 발명영재교육의 방향 탐색

박기문,이규녀,이병욱,나영민,이경표,손다미,이상현 韓國英才學會 2012 영재교육연구 Vol.22 No.1

이 연구의 목적은 발명영재교육의 문제점 개선과 확대 발전하기 위하여 발명영재 교원 및 전문직 인식에 기반한 발명영재교육의 발전 방안을 제언하고자 하는 것이다. 이를 위해 발명영재교육 체제와 운영 현황을 분석하고 발명영재학급 또는 영재교육원 소속의 발명영재 교원과 발명영재 관련 교육전문직을 대상으로 만족도와 발전방안 등에 대한 인식을 설문조사하였다. 연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 발명영재교육에 대한 만족도는 전체적으로 보통(M=3.0)이상으로 인식하였다. 그러나 ‘교육 자료’, ‘교원대상 연수프로그램’, ‘지원기관의 인·물적 지원체제’ 분야에서는 다소 낮은 만족도를 나타내고 있어 이에 대한 지원 확대가 필요하다. 둘째, 특허청과 한국발명진흥회는 발명영재교육의 발전과 효율성을 위하여 긍정적인 방향으로 이끌어줄 수 있는 구심점 역할의 연구 전문기관을 지정 또는 설립할 필요가 있다. 설문조사 결과, 발명영재교육 전문 연구기관에 대한 필요성과 기대감에 대한 인식이 높았다. 특히 전문 연구기관의 중점 요구분야는 ‘영재교육 방법 및 자료의 연구·개발’, ‘교원 연수 자료의 연구·개발 및 연수 실시’이다. 셋째, 발명영재 교원 및 전문직은 현재 발명영재교육을 수혜하는 학생들이 9개의 발명영재의 특성을 어느 정도 가지고 있느냐 하는 질문에 대하여 발명 지식과 사고 영역의 ‘발명 지식’과 발명 태도 영역의 ‘기업가 정신’ 은 다소 낮다고 응답하였다. 이는 발명영재 선발 모형에 대한 검토뿐만 아니라 낮게 나타난 특성을 배양할 수 있는 발명영재교육프로그램의 연구개발이 필요한 것으로 판단된다. The objective of this study is to suggest improvement plan for invention gifted education based on the awareness of teachers and professionals who related to the invention gifted education for the expansion and development of invention gifted education through improvement of relevant problems. To this end, invention gifted education system and its operational status were analyzed, and questionnaire survey on the awareness of the development plan and satisfaction level was conducted, targeting professionals related to the invention gifted education and teachers in charge of invention gifted education classes or gifted education center. The research results are as follows. First, the level of satisfaction on the invention gifted education was greater than normal (M=3.0) in general, but in the field of 'educational materials', 'teacher training programs' and 'human and material support system of support agencies', the level of satisfaction was relatively low, which requires expansion of the support. Second, it is necessary for Korean Intellectual Property Office and Korea Invention Promotion Association to designate and establish specialized research institution to play a key role in enhancing development and efficiency of invention gifted education. As a result of the questionnaire survey, it turned out that expectation and necessity of the specialized research agency was highly recognized. In particular, demand for 'research and development of gifted education method and materials' and 'research and development of teacher training materials and implementation of teacher training' was high among the key areas of the specialized research institution. Third, teachers and professionals related to the invention gifted education responded that 'invention knowledge' in the areas of invention knowledge and thinking and 'entrepreneurship' in the area of invention attitude was somewhat low toward the question on the level of the 9 characteristics of gifted students with invention talents which current beneficiaries of invention gifted education have, which leads to conclusion that review on the model for the selection of gifted children with invention talents as well as research and development of invention gifted education program to enhance characteristics with low levels is required. If long-term development plans and initiatives are deduced based on this, an effective framework for the invention gifted education will be established in the near future. In addition, it is expected that the differentiated political visions and goals will be established in connection with master plan for the promotion of gifted education.